Et voilà encore une étape Alsacienne comme on les aime....l'auberge de L'ill. Que dire à part la perfection de A à Z, malgré les normes de semi confinement à respecter notre soirée a encore été une réussite. De l'apéritif pris dans le jardin au café...Plus

Il y eut le 28juin 1940 l appel du général de Gaule à la résistance et le 18 juin 2020, le retour à la vie après un long et inédit confinement dans un lieu inégalable de douceur d élégance de savoir faire de bienveillance où...Plus

3ème visite à l’auberge de l’ill. Très inégal. Je ne me souviendrais que du vin. Dommage que l’on soit au restaurant pour manger. Pour boire, je vais chez mon sommelier.

Lieux, personnel, table, tout est proche de la perfection. Nous y retournons peu souvent, mais néanmoins régulièrement et POUVONS COMPARER (par ex. avec un 2 macarons actuel à Colmar, mais pas seulement) : il est à la limite du scandale que Haeberlin soit placé dans...Plus

Nous avons mangé dimanche midi à l Auberge de l‘Ill Cadre magnifique d’une tenue impeccable Le personnel d‘accueil et de service très sympathique et professionnel Mansion spéciale à Mr Serge Dubs toujours au top et j’espère encore pour longtemps Nous avons dégusté le menu Haeberlin...Plus

Service impeccable et accueil attentionné, cuisine excellente et raffinée, vaut le détour. Nous y reviendrons. Plutôt que des financiers, Michelin gagnerait à embaucher de vrais critiques gastronomes qui maîtrisent leur sujet!

Venons de dîner à l auberge de l’ill pour la première fois avec nos fils pour leur faire découvrir ce lieu mythique . Avons adoré la préparation de langoustines et le plat de ris de veau . Service et accueil d’une efficacité redoutable .