Une déception.
L’an dernier, de passage dans le coin, j’avais trouvé le repas très intéressant et très fin. Cette année, il y avait du bon et du beaucoup moins bon.
L’huitre en gelée dans les mises en bouche est un vrai bonheur .... mais la...fin du repas était une vraie cata.
Une viande demandée saignante mais servie bien cuite, un chariot de fromages formidable mais des portions microscopiques (en prenant comme référence la plaquette de beurre de 10g, je dirai que chaque portion de fromage doit être comprise entre 3 et 5 grammes soit entre 10 et 20 grammes pour 4 fromages demandés : le serveur ne nous a heureusement pas gratifié d’un « régalez- vous », belle lucidité)
Un dessert « signature » autour du Cognac qui est plus un gribouillis qu’une signature et des mignardises bien grasses et bien sucrées, dignes des pires chocolats fourrés de Noël, ceux que l’on a tous mangé au moins une fois dans sa vie, contraint et forcé.
Le cadre est agréable, le service professionnel, les poissons prouvent que le resto pourrait bien faire mais sincèrement entre la viande, le fromage, le dessert et les mignardises vous vous demandez presque si vous êtes le sujet d’une caméra cachée.Plus