11h55 ; « Bonjour, vous êtes déjà ouvert ? »… « le service ouvre à 12h15 » Oups, après 1h30 de route en direct d’Alsace, on tomberait mal ? Et bien non pas du tout… « le service débute à 12h15 mais pas de soucis, installez-vous, vous prendrez bien un...apéro en attendant ? » Je peux vous assurer que de nombreux restaurateurs nous auraient demandé de revenir plus tard. L’imprimerie… le cadre est raccord, de très jolies lampes dont le livre en est bien entendu le thème principal (Fontenoy-la-Joute est un village du livre) une immense affiche représentant le film « le grand restaurant » vous accueille à 2 pas des cuisines situées au centre du lieu. Brigade portant le tablier en cuir et la même casquette, le décor est planté. La carte ? Parlons plutôt d’un feuillet reprenant une liste d’ingrédients, de légumes, … Car à l’imprimerie, on parle de séquences, 6 ou 9. Des allergies ? Aucune… alors c’est parti. S’en suivent 2h30 de pur bonheur ! J’espère que ce petit montage photos des séquences dégustées vous donneront envie de découvrir ce lieu incroyable dont le service en salle est à l’image de l’ensemble, accueillant et efficace. Côté liquide… bière artisanale, accompagnement vin ou encore des eaux aromatisées maison, il y en a pour tous les goûts ! De ce menu surprise, j’en retiendrai une incroyable glace à la moutarde proposée d’entrée de jeu, ou encore une magnifique volaille, patte blanche élevée au sein du village voisin. Nous devions rentrer ensuite sur Bruxelles, dommage car le 9 services aurait été fort sympa également… une prochaine fois peut-être ? Alors si vous êtes de passage près de la ville Baccarat, n’hésitez pas un instant de pousser la porte de cette imprimerie, ce moment culinaire restera… imprimé ;-)Plus
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