Je n’ai pas le menu en tête, mais ce restaurant sert les principales spécialités culinaires du Cantal : Le choux farci, le pounti : hachis de viande et de verdure avec des pruneaux, viandes de bœuf de salers, la truffade... Plus
Je n’ai pas le menu en tête, mais ce restaurant sert les principales spécialités culinaires du Cantal : Le choux farci, le pounti : hachis de viande et de verdure avec des pruneaux, viandes de bœuf de salers, la truffade : pommes de terres et tome fraiche servie avec du jambon d’auvergne, des brochettes de bœuf de salers avec la truffade, voila que des bons produits d’auvergne