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Altura Restaurant

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Notes et avis

Nº 3 sur 3 278 Restaurants à Seattle
Attestation d'ExcellenceLauréat 2015 - 2018
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
0 $US
CUISINES
Italienne
Repas
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110 avis sur 80
Avis écrit le 15 octobre 2018

Un restaurant formidable... un accueil chaleureux, un service attentionné, tout aux petits soins des convives d'un soir... une liste de vins transalpins passionnante tout à fait, et un menu à l'inspiration du Chef convaincant, absolument... gourmandise, générosité, des saveurs parfaitement maîtrisées et de baux produits......Plus

Date de la visite : octobre 2018
Merci DrFC_13
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Avis publié : il y a 2 semaines

nous avons eu un cours complet pour le dîner dans 9 plats. . très bon. . un michelin star food. mauvaise note la décoration du restaurant n'est pas alignée sur le type de nourriture, c'est plus un bric-à-brac sinon ce serait parfait.

Date de la visite : février 2019
Avis écrit le 19 mars 2019

Embarquez pour ce voyage culinaire de nourriture innovante et d’expériences. . . Nous avons été très impressionnés par le menu de goût pescatarian. Le gâteau éponge betterave-betterave avec la neige de truffe l'a surmonté pour nous. Parfait pour un rendez-vous amoureux.

Date de la visite : mars 2019
Avis écrit le 25 janvier 2019 par mobile

Nous sommes allés au restaurant pour fêter l’anniversaire de mon mari. Nous avons vu le menu sur TripAdvisor et nous étions ravis de tout goûter! Malheureusement, ils changent de menu environ toutes les 6 semaines, donc ce à quoi nous nous attendions n’était pas ce...que nous avons eu. Cependant presque tout était excellent. Il y avait quelques articles que nous n’aimions pas et bien que nous ayons commandé un supplément de truffes sur un plat, le plat n’était pas chaud et les truffes étaient sans goût. Nous avons donné ces commentaires et à leur crédit, ils les ont retirés de la facture. Globalement, une bonne expérience avec de bons couples.Plus

Date de la visite : janvier 2019
Avis écrit le 25 janvier 2019

Ce restaurant est l'un des meilleurs. Je ne peux pas dire assez de bonnes choses à ce sujet. Cela vaut vraiment le détour. La nourriture est fabuleuse. Chaque plat est excellent.

Date de la visite : août 2018
Avis écrit le 4 septembre 2018

Un menu de dégustation qui change en fonction des produits frais disponibles et de l'inspiration du ou des chefs est une formule qui existe depuis plusieurs années. La clé pour apprécier une telle formule est une explication claire et compréhensible aux invités sur chacun des...plats. Sans cela, il finit par être un mélange de goûts mixtes qui restent non identifiables avec le menu présenté après le repas. Cela demande un briefing approprié des serveurs et de la patience pour les expliquer aux invités. Ceci est encore plus important dans un restaurant comme l'Altura qui a un niveau sonore très élevé. Cela dit, les plats étaient novateurs, les présentations créatives, les portions correctes et les goûts raffinés. Le dîner était pour célébrer un anniversaire de mariage et le restaurant avait noté la demande et offert un vin mousseux pour le célébrer. Certains plats ont été adaptés ou modifiés pour répondre aux besoins alimentaires particuliers des personnes faisant la fête (végétarien, pas de viande, allergies, etc.). Le Stuzzichini était très original; l'eau de rhubarbe avec de l'huile d'olive et de l'estragon a fourni un bon départ, le sockeye cuit au four avec sauce tonnato et gateau de moutarde était unique, le cannoli salé, mugolio était très bon. Les autres n'ont pas laissé une impression dont nous pourrions nous souvenir. Les autres plats qui nous ont marqué étaient le Buccino Nero (petites palourdes à l'ail et au crabe épicé), le pain Darell’s et les tortellini à côtes courtes (betteraves rôties à la moelle osseuse, groseilles et fleurs d'herbes). Sans les groseilles, nous aurions évalué le Tortellini le meilleur plat que nous ayons goûté. Le sorbet aux mûres était le nettoyant parfait pour le palais. Les quatre d'entre nous avaient des choix différents pour le plat principal. Le thé de printemps (camomille sauvage, légumes verts fourragers et fleurs de jardin) était vraiment novateur et la présentation remarquablement créative. L'Amaretto Semifreddo (gâteau au fromage au mascarpone et Nepitella à la menthe) était le dessert le plus approprié pour accompagner un bon repas et était très bon. L'Affogato était «les cerises sur le gateau», comme diraient les Français. Le gelato au mascarpone était un bon suivi du cheesecake au mascarpone. Le chocolat chaud aéré était une nouvelle idée. Le classique Baba au Rhum et les cerises Luxardo imbibées de Grappa ont fourni les digestifs nécessaires pour terminer le repas. Un bon repas aurait pu être un repas mémorable si un peu plus d’attention était porté à expliquer les plats et les efforts déployés pour réduire le bruit afin que les invités puissent discuter des plats. C'est très souvent la meilleure partie d'une telle expérience et ce qui laisse une impression durable. En parcourant le menu et ses détails, les jours suivants sont un mauvais substitut.Plus

Date de la visite : juillet 2018
Avis écrit le 28 août 2018

situé auberge un trou littéral dans le mur, quelque chose qui vous rappelle un bar local. l'ambiance serait un service *** généreux et la nourriture est créative et de la ferme à la table. En ce qui concerne la valeur, beaucoup trop cher pour l'expérience...totalePlus

Date de la visite : août 2018
Avis écrit le 6 août 2018 par mobile

Le dîner à Altura a été l’un des moments forts de notre voyage d’anniversaire à Seattle. C'était une expérience fantaisiste du début à la fin. Précision douce et salée et illusion tout rôle en un. Je recommande vivement l’accord des chefs et le vin. Tous...les chefs et le personnel d'Altura incarnent la technique, le dévouement et une attention méticuleuse aux détails.Plus

Date de la visite : juillet 2018
Avis écrit le 14 juillet 2018 par mobile

Altura offre une expérience culinaire unique où ils combinent une atmosphère informelle avec une grande variété d'assiettes qui ravissent votre palais. Un endroit plutôt petit qui vous permet de profiter de l'excellent travail et de l'enthousiasme de l'équipage. . Je recommande fortement de s'asseoir au...bar. . . meilleures places pour profiter de la cuisine. .Plus

Date de la visite : juillet 2018
Avis écrit le 9 juillet 2018

La nourriture est bonne et créative mais trop chère. Les portions sont également très petites. J'aime l'ambiance et l'emplacement est très central. Le service était bon. Je ne me précipiterais pas ici, mais irais si quelqu'un voulait l'essayer auparavant.

Date de la visite : octobre 2017
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