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The Georgian

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mar. 23/04
20:00
2

Notes et avis

Nº 15 sur 3 280 Restaurants à Seattle
Attestation d'ExcellenceLauréat 2015 - 2018
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
15 $US - 60 $US
CUISINES
Américaine
Régimes spéciaux
Plats sans gluten, Végétariens bienvenus, Choix végétaliens
Voir tous les détails
repas, fonctionnalités

Emplacement et coordonnées

Menu

APPETIZERS
26
Massive Prawn Cocktail
horseradish crème fraîche, brandy cocktail sauce
24
Foie Gras Pâté
white truffle rooftop honey parmesan toast
18
Candied Native American King Salmon Bellies
buckwheat cakes, rosemary bubbles
16
Rooftop Honey Glazed Pork Belly
crispy cornbread, hidden rose apple, truffle vinaigrette
19
Hot & Cold Kusshi Oysters
crispy tempura, chilled tuna tartare
SOUPS & SALADS
17
Dungeness Crab Bisque
tarragon infused mini crab cakes
18
Double Duck Consommé
smoked á la minute, foie gras, parmesan cracker
16
Young Spinach Salad
truffled quail egg, bacon lardons, white balsamic
13
Olympic Caesar Salad
aged pecorino, toasted crouton
13
Roasted Baby Beet Salad
pressed pecan shortbread, goat cheese, walnut vinaigrette
ENTRÉES
53
Seattle Surf & Turf
new york steak and buttered lobster, yukon whipped potatoes
39
Seared Scallops
crisp potatoes, melted young leeks, truffle bacon butter sauce
48
Butter Poached Lobster
black truffle & celeriac gnocchi, carpaccio of aged pecorino
39
Wild King Salmon Gratiné
boulangère potatoes, tempura trumpet mushrooms
56
Black Pepper-crusted Bone-in Ribeye Steak
bacon whipped potato, roasted bone marrow, truffle white asparagus
48
Filet Of Angus Beef
shallot and oxtail braisage, yukon gold potatoes, young organic carrots
49
Veal Chop
crispy sweetbreads, buttered asparagus, madeira and thyme sweet potatoes
41
Bourbon & Honey Mustard Glazed Quail
wild mushroom, collard greens, foie gras chili
49
Roasted Rack Of Lamb
herbs of the garden crust, quadrant of flavors & textures: crushed peas, braised shank, spinach gratin, crispy prosciutto-whipped potato
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110 avis sur 116
Avis écrit le 28 octobre 2015

Très bien dans un joli cadre ! The Georgian est un restaurant de l'hôtel Fairmont. Très bonne qualité et service efficace ! Pour le déjeuner, il y a une formule à US$ 16 + boisson. A découvrir !

Date de la visite : août 2015
Merci Jean Pierre N
Avis écrit le 27 juillet 2015

L'accueil est excellent, le confort et le silence sont appréciables pour parler business, la salle est magnifique. Le point moyen: le manque d'originalité des plats proposés au regard de leur tarif. Le service est long. L'endroit est plaisant pour le petit déjeuner en dépit de...Plus

Date de la visite : mai 2015
Merci petrusjr
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Avis publié : il y a 2 semaines

Le personnel était très gentil compte tenu de moi et mes amis étaient en retard. Nous n'étions pas habillés mais ils nous ont traités normalement et étaient en fait très amicaux. Nous avons adoré notre serveur Daniel, il était très arrangeant, prenant nos photos, expliquant...comment fonctionne le thé de l'après-midi, décrivant chaque pâtisserie. Tout était délicieux et nous avons été très satisfaits.Plus

Date de la visite : mars 2019
Avis écrit le 9 janvier 2019

La Georgian Room est une institution à Seattle. Nous avons été particulièrement impressionnés récemment par leurs petits déjeuners. Variété de sélections était génial et à prix raisonnable. . . . et le buffet, s'il était sélectionné, offrait un large éventail de plats délicieux. Surtout aussi..... . . Le personnel en service était très "optimiste" et courtois. . . . un bon renfort pour bien commencer la journée!Plus

Date de la visite : décembre 2018
Avis écrit le 7 janvier 2019

A pris ma mère et mes nièces pour High Tea en 2016. C'était merveilleux. Nous avons vraiment apprécié le cadre haut de gamme de la période historique

Date de la visite : février 2018
Avis écrit le 4 décembre 2018

J'étais en ville pour rendre visite à ma sœur et à son mari, et ils nous ont emmenés prendre un brunch au Georgian, un régal lors de notre dernier jour, quel temps merveilleux! Service, restauration et décoration haut de gamme, c'est de loin le meilleur...que j'ai eu à Seattle. Nous avons partagé le ventre de porc glacé au miel et à la truffe, ainsi que le pâté de foie d'herbe comme quelques-uns de mes préférés. Je reviendrai!Plus

Date de la visite : novembre 2018
Avis écrit le 2 octobre 2018

Un merveilleux restaurant à l'hôtel Fairmont Olympic. Délicieux petits déjeuners combinés avec un excellent service. Hautement recommandé.

Date de la visite : septembre 2018
Avis écrit le 14 juillet 2018

On a pris le petit déjeuner à l'hôtel, à la facade Georgienne, j'ai pris le petit déjeuner à l'américaine, du bacon et des œufs. Ma femme a pris le préparés au choix omelettes. Ils étaient tous les deux très bons.

Date de la visite : mai 2018
Avis écrit le 20 mai 2018

J'ai juste pris le petit déjeuner dans ce restaurant de l'hôtel et les fruits étaient très frais et le service est très rapide. J'avais même prendre un café au lait pour y aller.

Date de la visite : mai 2018
Avis écrit le 17 mai 2018 par mobile

Le petit déjeuner était tout aussi bon que les autres commentaires parlaient. Nous avons tous les deux pris des omelettes. Le meilleur choix de garnitures que j'aie jamais vu. Hash brown un peu excessif. Le service aimable et professionnel. Prix raisonnable pour un hôtel en...centre-ville. Chambre et l'ambiance superbePlus

Date de la visite : mai 2018
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