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Bakery Nouveau

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Notes et avis

Attestation d'ExcellenceLauréat 2015 - 2019
Rapport qualité-prix


20 $US
Française, Café
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens
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repas, fonctionnalités

Emplacement et coordonnées


At bakery nouveau we make all our products with only the very best natural ingredients. You will savor every morsel of out buttery croissants and fresh fruit danish. The following is a sample of assorted favorites and traditional pastries. Our pastries are baked several times daily to ensure ultimate freshness
As in france, a light, flaky breakfast pastry with a wonderful buttery flavor that is never greasy
Twice Baked Almond Croissant
Our classic croissant soaked in simple syrup and filled with delicious almond cream. It is topped with sliced almonds and additional almond cream
Twice Baked Chocolate Croissant
Our classic chocolate croissant soaked in simple syrup and filled with delicious almond cream. It is topped with sliced almonds and additional almond cream and a bar of decadent chocolate
Cherry Almond Croissant
A balance of sweet almond cream and dried sour cherries wrapped in flaky croissant dough
Sugar Brioche
A breakfast roll that is rich with the flavors of butter, eggs and sugar
Chocolate Chip Brioche
Traditional Brioche filled with chocolate chips
Pear Danish
A very flaky and flavorful pastry filled with pastry cream, almond cream and a delicious pear half
Parisian Macaroons
These traditional parisian cookies are light and airy. They are rumored to be the best outside of Paris! Flavor choices vary by day and feature café, passion fruit, chocolate, raspberry, pistachio, coconut, caramel, salt caramel, blood orange and cassis
The most divine chocolate brownie you have ever eaten these gems are even wrapped to go in parchment paper
An assortment of favorites: chocolate chip, peanut butter, shortbread, snickerdoodle and others
We shape all our breads by hand and bake several times daily to ensure ultimate freshness. A warm baguette may not make it all the way home
Parisian Baguette
A hand crafted jewel that can accompany any meal. This is the classic symbol of french bread
An authentic bread of Italy. This rustic country style loaf has a creamy, chewy interior and a crisp, crackly crust
This‎ flat bread has been seasoned with both herbs and extra virgin olive oil brushed on top to enhance this timeless classic
Oat and Date
Originally developed for the coupe du monde de la boulangerie 2005, we feel that these flavors marry well for toast at breakfast or a hearty accompaniment to dinner
Country Sour
The true character of a european staple, the unique flavor in this chewy bread is developed through a series of long fermentations
We take great pride in the quality of our lunch offerings. Everything is made fresh daily with as many local ingredients as possible. Our lunch menu changes seasonally. Please check the chalkboard for the chef’s specialty sandwich or quiche
Ham and Cheese on Baguette
A bakery nouveau favorite combining hickory smoked ham, emmenthaller cheese and cornichons on our own baguette
Roast Beef on Brioche
Roasted Duck
Sicilian Pizza
Pizza by the slice
You will want to try every flavor of our fantastic quiche we are currently offering lorraine, spinach and ricotta with pine nut and mushroom with goat cheese. Please see our display case for specials of the day like Three cheese quiche and smoked salmon with roasted potatoes.
Assorted Chocolates
Wonderful handmade candies created with only the finest french and belgium couverture chocolate. our chocolates can be enjoyed individually or taken home in beautifully packaged gift boxes
Many flavors will rotate through the seasons and are subject to availability
Bakery Nouveau excels at creating unique and delicious desserts. Whether you are looking for a cake, tart or specialty dessert you’re sure to be delighted with our selection. The style and presentation of these beautiful and flavorful products will vary throughout the year to complement the seasons and the best possible ingredients
Individual Size or 3 Inch
Serves 1-2
6 Inch
Serves 4-6
8 Inch
Serves 8-10
10 Inch
Serves 10-12
Sheet Cakes come in both standard and specialty cakes. Standard flavors are chocolate, butter and carrot. Fillings and frostings can be chosen individually and are: chocolate mousse, vanilla buttercream, cream cheese, lemon and raspberry crémeux and chocolate glaze. Specialty sheet cakes are our praline dream or phoenix Cake
¼ Sheet Cake
Serves 15-20
½ Sheet Cake
Serves 40-50
Whole Sheet Cake
Serves 90-100
Try the Carrot Cake made with carrots and black currants, or the chocolate mocha cheese cake made with 60% chocolate and fresh coffee, or our famous classic Triple layer chocolate cake prepared with super moist chocolate cake and decadent 64% chocolate mousse
Carrot Cake
Spiced cake with carrots and black currants finished with cream cheese frosting and shredded coconut
Chocolate Mocha Cheese Cake
60% Chocolate and coffee ganache on a chocolate crumb crust and finished with a chocolate glaze
Classic Chocolate Cake
This cake is prepared with super moist chocolate cake and 64% chocolate mousse. It is finished with chocolate glaze and chocolate shards
Rich and creamy our mousse is unsurpassed in flavor and quality. Try the gorgeous chocolate raspberry dome, passion fruit mousse dome, banana mouse, black current panna cotta or praline dream which was awarded best chocolate dessert from seattle magazine in 2007. Also try our award winning phoenix cake. In 2005, william and his teammates won the bronze medal in the national pastry competition. The phoenix cake scored highest in flavor at the competition
This cake scored the highest points in the national pastry championship, 2005. It is a triple layer mousse cake with a delicate balance of pear mousse, 70% chocolate mousse, caramel mousse, pecan dacquoise and chocolate sponge cake. All covered with a caramel glaze
Chocolate Raspberry Dome
64% chocolate mousse with raspberry crémeux (a curd) center on a chocolate biscuit (sponge cake) finished with a raspberry glaze
Banana Mousse
64% chocolate mousse surrounds caramelized fresh bananas in a banana mousse, finished with caramel mousse, caramel glaze, and chocolate glaze
Praline Dream
As‎ featu64% chocolate mousse with a praline feulletine mixture (delicate and flakey milk chocolate and praline paste) layered on a chocolate biscuit finished with gianduja (milk chocolate with hazelnut paste)
Black Currant Panna Cotta
This beautiful dessert features cassis mousse (chocolate and black currant mousse) with a vanilla bean panna cotta center, sitting on a brenton cookie and finished with cassis glaze
70% Mousse
A dark 70% chocolate mousse on a chocolate biscuit base coated with a black glaze (very dark, strong cocoa powder) decorated with a 60% chocolate bar
We have tarts for all tastes try the cherry almond pear, salt caramel apple, strawberry, lemon meringue, chocolate ganache and tart tartin. Flavors are seasonal; please contact the café staff for a current selection
Cherry Almond Pear
Cherry and pear fruit layered over frangipan over a thin layer of raspberry jam in a pate sucre crust. It is finished with an apricot glaze and toasted almond slivers
Salt Caramel Apple
Sliced Granny Smith apples baked in a pate sucre crust, layered with a salt caramel apple frangipan (pastry cream with almond cream and apple filling). Finished with an apricot glaze and toasted streusel
Strawberry Tart
Pistachio Pastry Cream in a Pate Sucre crust covered with fresh vibrant strawberries and chopped pistachios
Lemon Meringue Tart
This is an amazingly light tart with freshly squeezed lemon juice and delicate lemon cremaux (lemon curd) in a pate sucre crust is finished with torched Italian meringue
Chocolate Ganache Tart
Rich 60% chocolate ganache in a pate sucre shell topped with a chocolate glaze and a piped chocolate ganache border
Passion Fruit Tart
Our chocolate ganache tart topped with a passion fruit mousse dome and piped with a chocolate ganache border
Tart Tartin
Baked custard in a pate sucre shell with a rich caramel apple dome surrounded by a whipped caramel Chantilly cream
(Cream puff dough) filled with chocolate, caramel, vanilla or coffee pastry cream and topped with matching fondant. Flavors are subject to change and availability is limited
Pot de Crème
Very rich chocolate custard topped with a dark glaze and a signature 70% nouveau chocolate bar
Crème Brulee
A creamy vanilla cooked custard with a caramelized crust and topped with fresh fruit
This bakery nouveau favorite is made from layers of delicate puff pastry and filled with crème madame. Flavors are seasonal and availability is limited
Avis (1 189)
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110 avis sur 192
Avis écrit le 29 mai 2018 par mobile

Vivant en Amérique du Nord depuis pas loin de 10 ans, je suis toujours ravie de tester des boulangeries françaises. Celle-ci est excellente et les prix relativement corrects vu la qualité des mets ! Pains au chocolat, croissants aux amandes... c’est délicieux ! Un peu...Plus

Date de la visite : mai 2018
Merci Badiha
Ceci est la traduction d'un avis rédigé en anglais. Voir l'original
Avis écrit le 17 mars 2015

Tout ce que j'ai eu depuis cet endroit a été vraiment bon !! Vous payez un peu plus pour les choses ici, mais ils ont un goût bien meilleur que tout ce que vous allez acheter ailleurs. Les gâteaux sont riches et joliment décorés. Les...Plus

Merci Brian S
Ces avis sont traduits automatiquement depuis l'anglais. Afficher les traductions automatiques ?
Avis écrit le 16 janvier 2019 par mobile

C'est une bénédiction et une malédiction d'avoir cet endroit dans mon quartier. Tout est délicieux et le service est excellent (parfois un brin le matin le week-end). J'essaie de rester à l'écart, mais je ne peux pas!

Date de la visite : janvier 2019
Avis écrit le 16 janvier 2019

Bakery Nouveau est un joyau. Depuis leur ouverture, je n'ai jamais été déçu par la nourriture ou le service extraordinaire. J'ai bifurqué de leur signature deux croissants cuits au four. Ils ont d'excellents quiche, sandwiches et pâtisseries salées ainsi. Quand j'ai besoin d'un dessert mais...que je n'ai pas le temps de le préparer moi-même, ils passent toujours. Ils portent également du bon thé en feuilles, un bonus spécial dans sa ville obsédée par le café. Il est souvent occupé avec peu de places assises. N'ayez pas peur de demander à un autre client si vous pouvez les rejoindre à leur table. J'ai rencontré des gens adorables de cette façon.Plus

Date de la visite : janvier 2019
Avis écrit le 15 janvier 2019 par mobile

Excellente boulangerie avec de délicieux desserts! Ma femme a adoré le gâteau aux carottes et j'ai vraiment apprécié le gâteau au chocolat allemand. Je recommande fortement cette boulangerie!

Date de la visite : octobre 2018
Avis écrit le 15 janvier 2019 par mobile

Une boulangerie à l'européenne pour des friandises et du pain! Essayez un coissant cuit deux fois ou un macaron frais à emporter à la maison.

Date de la visite : décembre 2018
Avis écrit le 10 janvier 2019

Je me suis retrouvé sur la colline du Capitole tôt le matin. La boulangerie était vraiment le seul endroit ouvert. Commandé un de leurs croissants et café infusé. C'était fantastique! Le croissant était l’un des meilleurs que j’ai eu aux États-Unis. Expérience très savoureuse. Je...recommande fortement de visiter cette boulangerie. Le café préparé était un peu plus fort que ce que je préférais mais ce n’était pas amer.Plus

Date de la visite : janvier 2019
Avis écrit le 23 décembre 2018 par mobile

Le crossiant aux amandes est aussi bon que celui annoncé. La pâtisserie aux amandes est croustillante, bonne beurrée au beurre! J'y retournerai la prochaine fois que je serai en ville. Heureusement, il existe quelques-uns de ces endroits dans la région.

Date de la visite : décembre 2018
Avis écrit le 11 juillet 2018

Tout est bien ici. Gâteau aux carottes est délicieux. J'ai adoré la pistache gelato! Les lignes sont venus voir effrayé, mais le personnel se déplace rapidement pour vous.

Date de la visite : juillet 2018
Avis écrit le 10 juillet 2018

Tout était délicieux, et si vous en faites la demande 20 personnes, vous aurez 6 réponses différentes. Mon préféré était le croissant aux amandes. Offrez-vous le Dylan, vous le méritez!

Date de la visite : juin 2018
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