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Ka'ana Kitchen

3550 Wailea Alanui Dr, Wailea, Maui, HI 96753-9518
+1 808-573-1234
Site Web
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  • Excellent66 %
  • Très bon21 %
  • Moyen8 %
  • Médiocre3 %
  • Horrible2 %
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Horaires
CUISINES
Américaine, Fruits de mer & Poisson, Hawaïenne, Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
PRIX
€€€€
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance
ADRESSE
3550 Wailea Alanui Dr, Wailea, Maui, HI 96753-9518
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110 avis sur 230

Avis publié : 23 août 2017 par mobile

Que dire de plus à part subtile et délicieux . L'hôtel possède deux restaurants mais celui la est magiQue. Il faut juste arriver à comprendre la carte mais le service est tellement irréprochable qu'on oubli vite ce désagrément. Un peu onéreux mais sincèrement on pouvait...Plus

Date de la visite : août 2017
Merci 554kevr
Avis publié : 10 août 2017 par mobile

La fête des papilles, un chef d un talent extraordinaire, digne de tous les grands chefs Un souvenir inoubliable

Date de la visite : août 2017
Merci Myriam C
Avis publié : 10 août 2017 par mobile

La plupart des Français me connaissent je m'appelle Jean Michel Cohen je suis nutritionniste mais également spécialisé dans la nourriture. Cet endroit est incroyable, le chef est une véritable surprise. À partir de plats relativement simples il arrive à fabriquer une quantité de goût incroyable....Plus

Date de la visite : août 2017
Merci Juan Miguel C
Avis publié : 1 novembre 2016

Sans nul doute, un de nos meilleurs souvenirs culinaires à Hawaii. Le restaurant, situé au sein de l'hôtel Andaz, possède un superbe décor. Mais tout l'intérêt à dans les assiettes, avec des recettes vraiment originales, cuisinées avec des produits locaux et parfaitement exécutées. Cocktails tout...Plus

Date de la visite : août 2016
1  Merci Matlyon
Avis publié : 21 avril 2016

Le concept de cuisine ouverte est sympa mais si vous voulez manger dans la cuisine, il faut prendre le menu du chef à plus de 100 dollars... dommage

Date de la visite : mars 2016
Merci vincentCH
Avis publié : 28 mars 2015

endroit bruillant et dispendieux par contre la qualité est exceptionnel le service est de très grande qualité et la quantités est petite ce qui peut être decevant

Date de la visite : mars 2015
Merci chappy514
Avis publié : 11 août 2014

Que les Américains n'essaient pas de se lancer dans la gastronomie! Ce fut horrible: Sommelier qui nous demande 3 fois notre nom en 3 minutes lors de notre arrivée. Incapable de gérer les clients à l'arrivée (2 tables sans réservation qui nous passent devant)... Petites...Plus

Date de la visite : août 2014
2  Merci LeSeb76
Avis publié : 22 mai 2014

Nous y avons passé un excellent moment. Le concept de partage était original, et nous permettait de goûter à plein de plats, qui étaient tous délicieux, et apprêtés de façon originales.

Date de la visite : mai 2014
Merci Fortinma
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Avis publié : Il y a 1 semaine

Recommande fortement les Bitters & Bites et essayez de demander Archer. Son art de cocktail est incroyable. Cet hôtel a de la chance de l'avoir

Date de la visite : avril 2018
Avis publié : 29 août 2018

Pour notre dernière nuit à Maui, nous avons décidé d'aller à Ka'ana à l'hôtel Andaz à Wailea. Ka'ana signifie partager, et nous avons fait exactement cette commande 3 petites assiettes et 3 principaux. Pour commencer, nous avons commandé la salade de melon d'eau (15 $...pour 3 morceaux | feta, roquette et noix confites), salade de poulpe (23 $ | Gros chevre, cresson et asperges), et la poitrine de porc au taro baos (25 $ pour 3) . Pour nos plats, nous avons commandé un ventre ahi (28 $ | Aubergine japonaise, gingembre et yuzu dashi), créole au homard (45 $ | bette à carde arc-en-ciel, longanisa et beurre de tomate) et filet de wagyu (57 $ | . Désolé, pas tous les articles illustrés, mais j'ai eu une bouchée de tout. Tout d'abord, la pastèque était rouge vif et vraiment rafraîchissante. Cependant, à ce prix, je m'attendais à une protéine: 4 étoiles. Deuxièmement, la salade de poulpe était excellente. La pieuvre tendre se combinait bien avec le fromage local et les légumes croquants. Un peu plus tôt dans la journée, j'ai eu un coup de coucou de Monkeypod, et ce plat a totalement nettoyé mon palais: 5 étoiles. Troisièmement, la poitrine de porc a cassé le mout! Il était croustillant à la perfection et la douceur du taro aide à équilibrer le goût du porc. Le chef a fait un excellent travail avec ce combo: 5 étoiles. Quatre nos plats, mes rellies ont vraiment apprécié le ventre ahi. C'était humide et éclatant avec saveur: 5 étoiles. J'ai mangé tout le homard de Big Island, et c'était super frais et tendre. Les gombos frits, les poivrons, les blettes, les longanisa et les tomates ajoutent de la texture et contrastent avec la douceur du homard. C'était mon plat préféré de la nuit: 5 +++ Stars. Enfin, le striploin wagyu était aussi un winnah. Je n'avais qu'une bouchée, mais ce plat mettait également en valeur les compétences du chef en matière de combinaison d'ingrédients. La viande était succulente et fondue dans la bouche. Vous avez à peine besoin de mâcher: 5 étoiles. En ce qui concerne l'ambiance, il y a une belle vue. Cependant, certains inconvénients majeurs (et les raisons pour lesquelles il ne s'agit pas d'une critique 5 étoiles) sont le coucher du soleil, le siège des hôtesses et le manque de fans. Par exemple, le soleil brillait dans mon visage. En général, ça ne me dérange pas, mais il faisait chaud aussi. De plus, l'hôtesse s'est assise à une fête de 5 à côté de nous. Le restaurant n'était pas si bondé. Elle aurait dû nous asseoir à une table plus près de la cuisine pour nous donner plus de place. Je pouvais voir la tête de l'autre client du coin de l'œil alors qu'elle se penchait pour prendre des photos: 3 étoiles. D'autre part, le service de JD et de l'équipe était excellent. Ils ont tous montré beaucoup d'aloha et étaient très attentifs: 5 étoiles. Je suis content que nous ayons gardé le meilleur pour la fin et mangé à Ka'ana. Nous avons été déçus par Tommy Bahama et Coconuts pour nos autres dîners pendant notre séjour. Je vais m'arrêter à Ka'ana la prochaine fois à Maui.Plus

Date de la visite : août 2018
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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    Service
  • Rapport qualité-prix
    Ambiance
Repas
Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner, Brunch, Ouvert tard
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Terrasse, Salle privée, Places assises, Service en salle, Parking, Stationnement pour clientèle, Service de voiturier, Chaises hautes disponibles, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool, Bar complet, Wi-Fi gratuit
Conseillé pour
Enfants, Réunions d'affaires, Familles avec enfants, Romantique, Panorama, Groupes, Cuisine locale, Grandes occasions
Horaires d'ouverture
dimanche
06:30 - 11:00
17:30 - 21:00
lundi
06:30 - 11:00
17:30 - 21:00
mardi
06:30 - 11:00
17:30 - 21:00
mercredi
06:30 - 11:00
17:30 - 21:00
jeudi
06:30 - 11:00
17:30 - 21:00
vendredi
06:30 - 11:00
17:30 - 21:00
samedi
06:30 - 11:00
17:30 - 21:00
Coordonnées et localisation
  • Adresse : 3550 Wailea Alanui Dr, Wailea, Maui, HI 96753-9518
  • Lieu : États-Unis  >  Hawaï  >  Maui  >  Wailea
  • Numéro de téléphone : +1 808-573-1234
  • E-mail
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