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2
lun. 23/05
20:00

Notes et avis

Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
19 $US - 69 $US
CUISINES
Française, Européenne
Repas
Déjeuner, Dîner, Ouvert tard
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fonctionnalités, infos pratiques
Annonce de : La Truffe Dans Tous Ses états

3 meilleures raisons de manger ici

1. Délicieux
1. Délicieux
"Amateurs de truffes accourez,cette adresse est pour vous."
Shadokko
Voir les avis mentionnant « Délicieux »
2. Voyage extraordinaire !!👍
2. Voyage extraordinaire !!👍
"Une decouverte extraordinaire dans ce restaurant."
Robin C
Voir les avis mentionnant « Voyage extraordinaire !!👍 »
3. Un moment de pur bonheur
3. Un moment de pur bonheur
"20/20 Si vous aimez la truffe ne cherchez plus vous avez trouvé."
olivier T
Voir les avis mentionnant « Un moment de pur bonheur  »
Avis (450)
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Avis écrit le 16 avril 2022

La cuisine est bonne, ça c'est une affaire entendu, mais 40' d'attente entre chaque plat, ça cache considérablement le plaisir. Dommage, car c'est notre deuxième expérience et de toute évidence, ce sera aussi la dernière.

Date de la visite : avril 2022
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Avis écrit le 7 avril 2022 par mobile

Nous somme venu manger en famille pour fêter deux anniversaires. Sur la cuisine nous n avons rien à dire par contre c est vraiment inadmissible de faire manger les clients dans une telle température. Nous étions dans la véranda, et les chauffages ne marchaient pas,...nous sommes passés à l Intérieur et malgré ça impossible d apprécier quoi que ce soit tellement nous avions froid . Nous étions obligés de garder nos vestes , de mettre nos écharpe sur les jambes de madame venue manger en robe pour l’occasion et malgré ça nous avions TRÈS TRÈS FROID. A presque 200€/p je pense que la moindre des choses est de respecter un minimum ses clients. Malheureusement cela a gâché les deux anniversaires et l annonce d un heureux événementPlus

Date de la visite : avril 2022
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Avis écrit le 26 mars 2022 par mobile

Nous avons pris un menu avec 5 plats tout était parfait de l’amuse bouche au dessert Le service est discret mais professionnel À très vite

Date de la visite : mars 2022
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Avis écrit le 12 mars 2022 par mobile

Pour notre 1e expérience dans ce restaurant, nous a avons choisi le menu à 5 suites avec truffe d’été. Bien que cette truffe est la moins prononcée en goût par rapport aux 2 autres proposées, et qu’elle n’est donc pas de saison, nous nous sommes...régalés. Exigeants en terme de goûts, nous avons savouré chaque plat à la truffe avec une préférence pour l’entrée aux Saint Jacques , le risotto, et chacun des 2 desserts choisis (fondant au chocolat-truffe et dôme citron yuzu-fruits rouges, exception du menu sans truffe). Oui l’attente est un peu longue, mais cela signifie que les plats sont PRÉPARÉS et non décongelés ! Si on est pressés de manger quand on va dans ce genre de restaurant atypique, alors mieux vaut aller au fast food du coin… Un service extrêmement souriant. C’est pour nous une très belle découverte.Plus

Date de la visite : mars 2022
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Avis écrit le 10 mars 2022 par mobile

Sur le cadre: Le cadre extérieur est sympa, mais l'intérieur manque d'une note raffinée. Sur le service: Le service est long. En revanche le personnel est agréable, même si l'on sent comme un manque d'expérience. Sur la carte : Deux formules sont proposés, en 3...ou 5 services. Vous pouvez choisir trois qualités de truffe : la truffe d'été. la truffe brumale et la fameuse truffe d'hiver (melanosporum). Sur la Formule en 3 services, même en choisissant la melano, vous n'aurez que de la melano râpée. Le feuilleté lardé par exemple est fait à partir de la truffe d'été (Décongelée par la force des choses) et de la melano râpée dessus.. Donc pour les amateurs de truffes, surtout en cette période hivernale, il est dommage d'avoir une formule ou la melano n'est pas vraiment présente... Nous choisissons donc le service en 5 parties avec la melanosporum. En entrée une brouillade de truffe. Belle consistance, mais une crème placée au centre sans intérêt car peu aromatique, des truffes râpées dessus brûlées par le froid et un excès d'huile de truffe vraisemblablement pour rehausser le goût de la brouillade qui ne semblait pas réalisé avec de la melanosporum... Le côté huileux était désagréable. Cette brouillage n'était pas bonne. En plat, du veau ou de l’agneau (je ne sais plus) bardé d'une tuile croustillante, accompagné de champignons et de copeaux de truffe. Plat intéressant, mais encore une fois le goût de la melanosporum est éphémère... La truffe râpée paraissait également brûlée par le froid. La texture également n'est pas agréable. Une mâche trop molle. D'ailleurs, la couleur interne de la truffe est d'un noir trop profond le plus souvent, sans veine ou ramifications caractéristiques. Le pré-dessert était un granité au champagne mais sans intérêt malheureusement. En dessert, nous avons pris un fondant au chocolat. Indéniablement le meilleur plat de tous le repas. Le goût de la truffe est présent et délicat. Sur le vin: Rien à dire de vraiment particulier, si ce n'est que le choix est assez maigre. Il faudrait des vins plus aromatiques et plus ronds. A l’image du domaine Tempier (Bandol) par exemple. Nous avons pris un Châteauneuf-du-pape 2014. 155 € la bouteille. Un prix tout de même assez élevé pour un produit plutôt moyen plus. Un Tempier dans un étoilé Michelin coûte moins cher et bien plus en accord avec la truffe. D'une manière générale : Nous n'avons pas retrouvé les caractéristiques d'une bonne truffe melanosporum hormis dans le dessert. L'huile de truffe est trop présente dans certains plats. La base des plats ne semblait pas préparé avec de la melanosporum qui elle-même semblait a priori surgelée... Le goût de la truffe n'y est pas vraiment et c'est dommage. Les plats sont bien présentés mais ce n’est pas suffisant. 155€ la bouteille de vin, 2 menus en 5 services pour 125 €. C’est malheureusement très élevé pour la qualité. Nous sommes déçus... Ce restaurant fait plus figure d'une « cantine » plutôt que d'un gastronomique de la truffe. Un cadre qui manque de caractère et de charme, mais aussi un manque de saveur. Pour les connaisseurs, ce n'est pas l'endroit idéal pour se ravir autour de la truffe… Cet avis n’est qu’une critique comparative sur ce que nous connaissons des restaurants spécialisés dans la truffe. Il est aussi affirmé par notre connaissance en matière de truffe et de vin (sans prétention aucune, je suis œnologue et je commercialise de la truffe également). Notre avis est ainsi plutôt assez éclairé. Nous espérons vraiment que ce commentaire permettra de faire évoluer cette cuisine et le cadre trop froid à notre goût.Plus

Date de la visite : mars 2022
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Avis écrit le 6 mars 2022

Si on ne met pas une note de 5, c 'est que, et je rejoins certains avis, il y a un problème d'attente dans ce restaurant. Sinon le reste est parfait, y comptes le service, souriant et professionnel.

Date de la visite : mars 2022
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Avis écrit le 18 janvier 2022

Super découverte : des amis m’ont conseillé ce restaurant, et je ne regrette pas d’y être allé ! Nous avons pris le menu en 5 services : un vrai délice ! Le service est top, la serveuse est souriante et très accueillante. Seul léger bémol,...l’attente entre le premier et le second plat. Mais tout était parfait ! Nous étions venus pour une occasion et n’avons pas été déçus ! Je recommande ce restaurant !Plus

Date de la visite : janvier 2022
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Avis écrit le 22 décembre 2021 par mobile

Une restaurant à fuir, le personnel très désagréable. Je m’explique: je les contacte ce midi afin de savoir s’il était possible d’avoir une commande à emporter ce soir, au téléphone la personne me dit de faire cette dernière via le site ( chose que je...savais déjà) et qu’il me confirmerai la commande après le service de midi. A 17h45, n’ayant pas de nouvelles, je les recontacte pour confirmer si cela avait été bien pris en compte. A ma grande surprise, mon interlocutrice qui est la patronne me parle sur un ton très désagréable et hautain et me dit que rien n’a été traité et qu’ils ont pas le temps, et en gros que si j’étais pas contente c’était pareil. Alors chère madame, vous n’avez pas la prétention d’être un restaurant gastronomique, et vous êtes très loin de l’être si vous continuez à considéré les clients ainsi…Plus

Date de la visite : décembre 2021
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Avis écrit le 13 décembre 2021 par mobile

Nous sommes allés dans ce restaurant réputé pour fêter l'anniversaire de mon épouse. Tout fût parfait dans moindre détail de notre expérience. Depuis l'accueil agréable et prévenant de Barbara qui officie en salle à l'écoute constante des attentes, et sachant parler des mets en nous...mettant l'eau à la bouche. En passant par la patronne du lieu qui sait nous consacrer du temps et de l'attention tout en intervenant elle aussi en salle. Et enfin la qualité des plat du chef aussi gourmande pour les yeux, que pour le nez ou le palet. Un enivrement de saveurs et de plaisirs gustatifs, depuis l'oeuf parfait truffé, en passant par les pâtes aux truffes très odorantes, et le brie aux truffes ... une tuerie ! Le tout pour une addition tout à fait en regard de l'expérience parfaite vécue lors de cette soirée. Je recommande sans modération !Plus

Date de la visite : décembre 2021
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Avis écrit le 12 décembre 2021 par mobile

Accueil assez long. Personnel très agréable et professionnel à part pour l'ouverture du vin ! Rapport qualité prix pas très correct. Les plats sont corrects mais ne sont pas justifiés par le prix. Comme le vin un peu exagéré niveau tarif ainsi que le café...à 5€ !!! Dommage car le chef est agréable comme le personnel.Plus

Date de la visite : décembre 2021
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Questions et réponses
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doroth_et204
20 octobre 2018|
Répondre
Réponse de Assante M | A publié un avis sur cet établissement |
Bonjour Je ne pense pas qu'il prenne les chèques vacances mais vous pouvez regarder sur leur site Cordialement
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Barbry P
21 mai 2015|
Répondre
Réponse de 553yvanp |
De truffes lol
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Questions fréquentes sur La Truffe Dans Tous Ses états

Oui, La Truffe Dans Tous Ses états propose des plats à emporter.

La Truffe Dans Tous Ses états est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4
  • Rapport qualité-prix : 4
  • Ambiance : 4