Les producteurs des bords de Loire (poisson, éleveur, maraîcher, etc.) ont trouvé avec Christophe Hay un ambassadeur de grande envergure. Rarement, un chef aura défendu son terroir avant autant de talent, de simplicité et d'humilité. Le chef sait trouver dans chaque produit une source d'inspiration...Plus

Premier restaurant gastronomique à l'occasion d'un anniversaire. Nous avons passé un moment très agréable. Le Chef était disponible, abordable. Les cuisiniers et le personnel en salle étaient très souriants et discrets. Et le menu ... un vrai régal ! Je recommande vivement ! Le sommelier...Plus

une adresse à retenir ( après avoir visiter le château de Chambord, pour un repas de chef étoilé Christophe Hay, l endroit est très agréable , décoration raffinée , service impècable, nous avons aimé que le chef vienne prendre la commande avec les explications sur...Plus

Une table inoubliable et celle, en particulier, située en bout de cuisine permettant aux yeux de goûter également ! Une déclinaison de saveurs et de produits, un ballet de cuisiniers sous nos yeux ébahis. Merci infiniment pour ce voyage enchanteur !

Nous avons réservé pour l'anniversaire de mon mari. Nous avons été merveilleusement accueilli et le chef prend lui-même la commande ce qui témoigne de beaucoup d'attention pour ses clients. Par la suite , nous avons découvert une cuisine inspirée , délicieuse et originale mettant un...Plus

C est la 2eme fois que nous dînons dans votre établissement en quelques mois, et c est toujours un réel plaisir de venir. L accueil, le decor, la vaisselle ,le service, les explications des plats et l'accord mets vins sont toujours de très grande qualité...Plus

De loin, le meilleur repas qu'il nous ait été donné de faire, avec un accueil et un service impeccable, la présence aimable et effecicace du chef et de son équipe en permanence dans la salle donne une impression très agréable. Dans ce lieu très classe,...Plus

Un voyage gastronomique en pays de Loire à travers des produits locaux délicieux : caviar de Touraine, anguille et brochet de Loire, des légumes, des fleurs et herbes de leur propre jardin, accompagné de vins locaux surprenants... bref un dîner parfait a recommander sans modération...Plus

Cuisine remarquable. On voyage autour de la Loire avec le chef et son équipe, très accessibles et accueillant. Tous les plats (formule au fil de la Loire, 7 plats) sont très bons et très intéressants et en particulier la carpe à la Chambord et le...Plus

Nous nous sommes régalés autour des plats cuisinés par Christophe Hay utilisant uniquement des produits locaux. Mention toute spéciale à l’anguille et à la carpe sauce au vin rouge qui furent de succulentes découvertes. Le soufflé est réalisé à la perfection. Il y a une...Plus