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Château Cordeillan-bages

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Route Des Châteaux, 33250 Pauillac France+33 5 56 59 24 24Site Web
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MICHELIN 2020
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Notes et avis

Nº 1 sur 10 Française à Pauillac
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
53 $US - 228 $US
CUISINES
Française, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus
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repas, fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

En plein Médoc, pays où le vin est un art de vivre à part entière, le château de Cordeillan-Bages se niche dans un parc au bord des vignes. Luxe façon ...
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Très bon standing. Nos plus belles adresses.
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Avis écrit le 21 novembre 2019 par mobile

Dîner plein de saveurs avec des plats exceptionnels: cabillaud, raviole de champignons avec un œuf miroir, le tout avec des cuissons maîtrisées Le service est irréprochable : souriant et efficace. Pour le vin, de belles découvertes grâce aux conseils judicieux du sommelier qui sait se...Plus

Date de la visite : novembre 2019
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Avis écrit le 19 octobre 2019

A la hauteur de l'établissement hôtelier, ce restaurant propose une carte alliant modernité et gastronomie française classique, agrémentée d'un hommage quasi-constant au terroir et aux producteurs locaux. Nous avons dégusté le Menu Equilibre, incluant notamment des gambas grillées sur coulis de cresson ainsi qu'un magret...Plus

Date de la visite : octobre 2019
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Avis écrit le 19 octobre 2019

Première visite depuis le changement de chef...Un dîner à la carte avec un foie gras un peu pâteux accompagnés de très bons pickles de raisin, suivi d'une caille sur pâte feuilletée trop imbibée ....ensuite le cérémonial du fromage où l'on invite les clients à se...Plus

Date de la visite : octobre 2019
Utile ?3  
Avis écrit le 9 août 2019

Connaissant l’importance des critiques sur Trip Advisor pour la réputation d’un restaurant, il convient d’être le plus circonspect et impartial possible. La récente expérience que j’ai eue à Château Cordeillan Bages était décevante, mais il faudrait bien placer cet avis dans son contexte. Tout d’abord,...Plus

Date de la visite : août 2019
Utile ?3  
Avis écrit le 5 août 2019 par mobile

Repas d’anniversaire. TB champagne en apéritif mais 20 minutes pour voir arriver un énorme ceps de vigne avec 4 petits bidules dessus pour accompagner... Deux menus à 130€ Et là.... la mandoline se met en route... Entrée d’une fleur de courgette farcie aux légumes coupés...Plus

Date de la visite : août 2019
Utile ?1  
Avis écrit le 4 août 2019 par mobile

A l’occasion d’un séjour de trois jours à l’hôtel nous avons apprécié une belle soirée au restaurant gastronomique.Le menu équilibre nous a permis d’apprécier la courgette agréablement accompagnée,la barbue juste saisie comme il faut, la caille et son remarquable jus au houblon, et un dessert...Plus

Date de la visite : août 2019
Utile ?
Avis écrit le 31 juillet 2019 par mobile

Mon troisième passage au restaurant de ce bel établissement a encore été un ravissement que ce soit dans l'assiette et dans l'accueil du personnel. Très belle escale

Date de la visite : juillet 2019
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Avis écrit le 25 juillet 2019

Ce n'est pas la première fois que je dîne à cette table et ce n'était pas la dernière. Tout d'abord, j'apprécie l'équipe dans son ensemble par sa volonté de bien recevoir et de faire que ce moment soit simplement agréable. J'ai l'impression d'être attendu et...Plus

Date de la visite : octobre 2018
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Avis écrit le 25 juillet 2019

Habitués depuis des années, nous avons été ravis de ce repas en famille. Les plats étaient plus techniques que l’an passé et très joliment présentés. Bravo à Arnaud le sommelier qui est toujours au top avec des conseils toujours très pertinents. À bientôt...

Date de la visite : juillet 2019
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Avis écrit le 20 juillet 2019

Etant vegan, j'ai évidemment eu une expérience un peu particulière du restaurant, et ce de manière très positive. Chaque plat proposé était d'une part parfaitement adapté à mon régime alimentaire, et était également préparé avec soin et raffinement, et sans aucune discrimination en terme de...Plus

Date de la visite : juillet 2019
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