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La Fabrique

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1 bis, rue du Coq Gaulois, 77170 Brie-Comte-Robert, France
+33 1 60 02 10 10
Site Web
lundi
Fermé
Heures :
mar. - ven. 12:00 - 14:30
jeu. - sam. 12:00 - 22:30
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304 avis de notre communauté TripAdvisor

Note attribuée
Type de voyageur
Période de l'année
Langue
Trié par : français
Paris, France
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: hier NOUVEAU par mobile

Un grand bravo à vous!!! le concept est super, les serveurs sont souriants, agréables et de très bon conseils. Nous avons decouvert hier soir des gens passionnés par ce qu'ils font. Les plats sont excellent, plein de peps, beaucoup de saveurs. Un restaurant gastronomique mais pas avec une ambiance gindée. A faire sans se poser de question et se laisser... Plus 

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Merci capussou
Chanteloup-en-Brie, France
Auteur de niveau
78 avis
65 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 67 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 4 jours NOUVEAU

On a passé une très bonne soirée et on a très bien mangé! C'est donc l'essentiel. Une bien bonne idée d'avoir pris le menu dégustation, et un sans faute remarquable sur l'ensemble des plats. Celui à base de saint Pierre et celui que j'ai préféré dans son ensemble. très bonne maîtrise du Traditionnel Français/ asiatique, bien dosé et délicieux. Bons... Plus 

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2 Merci Greg R
Paris, France
Auteur de niveau
11 avis
6 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 5 jours NOUVEAU par mobile

Après 8 repas à la Fabrique, c'est toujours une surprise et un merveilleux voyage culinaire que nous vivons à chaque visite dans ce restaurant! Des plats recherchés, raffinés, des associations constamment surprenantes mais délicieuses, des accords mets/vins parfaits... Guillaume arrive à nous faire aimer des ingrédients que nous n'apprécions pas particulièrement d'habitude! Un virtuose de la cuisine! Un accueil toujours... Plus 

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1 Merci JulieMaBa
Auteur de niveau
3 avis
3 avis sur les restaurants
3 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 1 semaine NOUVEAU

Un peu déçue vu la notoriété de l établissement Bon point pour les vins suggérés au fil des plats Cadre sympathique

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Merci Sandra N
Romainville, France
Auteur de niveau
7 avis
6 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 1 semaine par mobile

Un accueil chaleureux et une qualité dans l'assiette inoubliable.... bravo et mille mercis à la belle équipe!!!

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1 Merci mpic93
Mulhouse
Auteur de niveau
45 avis
21 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 44 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 1 semaine par mobile

Finesse, délicatesse et passion pour cette très bonne adresse. Je reviendrai sans faute. Je recommande sans hésiter

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1 Merci lbreuilly
Angers, France
Auteur de niveau
41 avis
31 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 2 semaines

un accueil toujours aussi agreable , et nous nous sommes laissé guidé pour ce voyage gastronomique, avec le vin servit en fonction de chaque plat

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Merci scob49
Paris, France
2 avis
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 2 semaines

une grande surprise pour ma femme et moi hier au soir.Au hasard j'ai effectué une réservation au restaurant la Fabrique et ce fut un régal du début à la fin.Un cadre moderne mais convivial, un accueil personnalisé et surtout une table divine. Un endroit incontournable pour les gourmets. A bientôt et bravo Nadège et Pascal

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Merci pascalgoetschy
Auteur de niveau
135 avis
122 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 115 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 3 semaines par mobile

Toujours un grand bonheur que de s'asseoir à la table de ce restaurant chaleureux et atypique. Ici, une équipe de passionnés propose une cuisine de grande qualité dans une ambiance détendue. Les mises en bouche apéritives sont recherchées et les assiettes sont très abouties et réussies : foie gras poché et gyoza d'escargots, tout en délicatesse, saint-jacques rôties et truffe,... Plus 

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Merci darkside94
Cesson, France
Auteur de niveau
9 avis
9 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 3 semaines

et oui il existe encore un restaurant top niveau avec des serveurs professionnels le vin excellent et correct en prix le patron devrais faire du théatre mais ouf qu'il est sympas !!! allez y c'est que du bonheur

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Merci motard77240

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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 sur 5 bulles
    Service
    4,5 sur 5 bulles
  • Rapport qualité-prix
    4 sur 5 bulles
    Ambiance
    4 sur 5 bulles
Prix moyens
37 $US - 85 $US
Repas
Déjeuner, Dîner, Ouvert tard
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Places assises, Service en salle, Parking, Stationnement pour clientèle, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool
Conseillé pour
Cuisine locale, Grandes occasions, Réunions d'affaires, Familles avec enfants
Horaires d'ouverture
mardi
12:00 - 14:30
mercredi
12:00 - 14:30
jeudi
12:00 - 14:30
12:00 - 22:30
vendredi
12:00 - 14:30
12:00 - 22:30
samedi
12:00 - 22:30
Coordonnées et localisation
  • Adresse : 1 bis, rue du Coq Gaulois, 77170 Brie-Comte-Robert, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Île-de-France  >  Seine-et-Marne  >  Brie-Comte-Robert
  • Numéro de téléphone : +33 1 60 02 10 10
Description
Au cœur d’une ancienne tuilerie, la fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme tradition et modernité et qui, en cinq années, a su affirmer sa notoriété. Dans une ambiance jeune et décontractée l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse.

Basée sur des produits frais exclusivement sélectionnés à Rungis, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Elle est remise au goût du jour et des saisons quotidiennement par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture.

Son travail est relayé en salle par Benjamin Descôtes-Genon. Un hôte soucieux et attentif qui laisse la place à un accueil aimable et décontracté mais pour autant toujours professionnel. Sa sélection de vins accompagne la délicate cuisine de Guillaume.

Riches de nos expériences passées, nous sommes aujourd’hui fiers de la restauration que nous proposons.





Amoureux de musique tant que de restauration, nous vous proposons l’association de nos deux passions et vous accueillons pour

Les jeudis jazz club
Aux commandes de la programmation riche et éclectique : Aurore Voilqué. Talentueuse violoniste solidement ancrée dans le milieu jazz, elle invite des artistes présentant des talents et un professionnalisme incontestables.

Autour d’une déclinaison de 12 minis plats chauds froids salés et sucrés, nous vous proposons deux jeudis par mois un voyage musical ponctué de gastronomie.

La musique s’accompagne de dégustations riches et variées reflétant notre passion de la table et de l’accueil.

Questions et réponses

Vous avez des questions ? Obtenez des réponses du personnel et des précédents clients de La Fabrique.
Consignes de publication
Questions fréquentes :
  • Proposez-vous des plats sans gluten ?
  • Y a-t-il une tenue vestimentaire exigée ?
  • Autorisez-vous les chiens en terrasse ?

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