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La Fabrique

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1 bis, rue du Coq Gaulois, 77170 Brie-Comte-Robert, France
+33 1 60 02 10 10
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dimanche
Fermé
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Heures :
mar. - ven. 12:00 - 14:30
jeu. - sam. 12:00 - 22:30
Options : Ouvert tard, Sur réservation
Description :

Au cœur d’une ancienne tuilerie, la fabrique est un restaurant...

Au cœur d’une ancienne tuilerie, la fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme tradition et modernité et qui, en cinq années, a su affirmer sa notoriété. Dans une ambiance jeune et décontractée l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse.

Basée sur des produits frais exclusivement sélectionnés à Rungis, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Elle est remise au goût du jour et des saisons quotidiennement par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture.

Son travail est relayé en salle par Benjamin Descôtes-Genon. Un hôte soucieux et attentif qui laisse la place à un accueil aimable et décontracté mais pour autant toujours professionnel. Sa sélection de vins accompagne la délicate cuisine de Guillaume.

Riches de nos expériences passées, nous sommes aujourd’hui fiers de la restauration que nous proposons.

 

 

Amoureux de musique tant que de restauration, nous vous proposons l’association de nos deux passions et vous accueillons pour

Les jeudis jazz club

Aux commandes de la programmation riche et éclectique : Aurore Voilqué. Talentueuse violoniste solidement ancrée dans le milieu jazz, elle invite des artistes présentant des talents et un professionnalisme incontestables.

Autour d’une déclinaison de 12 minis plats chauds froids salés et sucrés, nous vous proposons deux jeudis par mois un voyage musical ponctué de gastronomie.

La musique s’accompagne de dégustations riches et variées reflétant notre passion de la table et de l’accueil.

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Lire les 206 avis
Évaluation de visiteur
  • 137
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  • 8
    Moyen
  • 4
    Médiocre
  • 0
    Horrible
Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 5 étoiles
    Service
    4,5 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    4 5 étoiles
    Ambiance
    4 5 étoiles
Très bon repas

Très bon repas de qualité très bonne cuisson du goût et le service et très bien je conseil car on me la conseiller et je suis pas déçu très bon restaurent

5 5 étoilesAvis publié: Il y a 1 semaine
Jean D
,
Servon, France
Conseillé pour:
  • Pour la famille
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206 avis de notre communauté TripAdvisor

Date | Note
  • Anglais en 1er
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Français en 1er
Servon, France
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
5 5 étoiles Avis publié: Il y a 1 semaine

Très bon repas de qualité très bonne cuisson du goût et le service et très bien je conseil car on me la conseiller et je suis pas déçu très bon restaurent

Utile ?
Merci Jean D
Auteur de niveau
7 avis
7 avis sur les restaurants
5 5 étoiles Avis publié: Il y a 1 semaine

Pour moi, ce restaurant fait parti des seuls établissements de haut niveau de la Seine et Marne , avec Le Pouilly. Là c'est vraiment du grand art , et je vous conseille vivement de venir le midi, pour 28 euros les 2 plats. Le soir, c'est inabordable à mon sens : 70 euros Donc on se resigne à y dejeuner... Plus 

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Merci Franck S
Auteur de niveau
16 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 votes utiles
5 5 étoiles Avis publié: Il y a 2 semaines par mobile

Cuisine raffinée, originale et excellente, un patron passionné, un cadre sympathique et une absence de chichis inutiles, trop souvent observés dans les restaurants se disant gastronomiques. Rien d'autre à ajouter, c'était vraiment bien, nous y reviendrons, s'il y a de la place!

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Merci aledelph
Soisy-sur-Seine, France
Auteur de niveau
34 avis
12 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 19 votes utiles
5 5 étoiles Avis publié: Il y a 2 semaines par mobile

Nous avons dîner dans ce restaurant avec mon ami sur les conseils d'un couple d'ami et nous ne regrettons absolument pas. Le cadre est à la foie vintage et moderne. Nous avons été très bien accueilli avec une table donnant vu sur les cuisines. Nous avions optez pour un menu découverte avec 4 petits plats salés et trop petit dessert,... Plus 

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Merci Emilie B
Brunoy, France
Auteur de niveau
60 avis
38 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 25 votes utiles
5 5 étoiles Avis publié: Il y a 2 semaines

Que n'ai-je, moi qui suis si gourmet, découvert plus tôt cette excellente maison qui existe pourtant depuis sept ans, je crois, et qui n'est qu'à un quart d'heure de voiture de là où j'habite. Dans un cadre moderne, ce restaurant installé dans une ancienne tuilerie est un temple de la gastronomie. Cuisine raffinée, créative, mélanges audacieux - comme ce bœuf... Plus 

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1 Merci Etienne R
Montfort-l'Amaury, Île-de-France, France
Auteur de niveau
16 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 1 janvier 2016 par mobile

Belle découverte. Lieu convivial et original, cuisine très séduisante. Saveurs et originalité des plats au rendez-vous.. Un accueil masculin très chaleureux avec une cuisine féminine raffinée. A découvrir les yeux fermés.

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Merci Anna V
Saintry sur seine, France
Auteur de niveau
11 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 22 décembre 2015

La cuisine : inventive et savoureuse Le service : très agréable, le maître d’hôtel souriant sait vous mettre à l'aise. L'ambiance : digne d'une fabrique.. ici pas de chichi Le petit plus : Les soirées jazz.. quel plaisir de réunir 2 de mes grandes passions dans un même endroit.

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Merci Oliv91250
Auteur de niveau
5 avis
4 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 21 décembre 2015 par mobile

Le lieu est vraiment sympa, les assiettes sont belles, le contenus est EXCELLENT, l'accueil est parfait et notre hôte nous explique avec passion les plats et les vins. C'est un vrai moment de plaisir que de passer un bon moment à table. D'ailleurs....on y retourne demain!

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Merci G2filleset1gars
Paris, France
Auteur de niveau
18 avis
18 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 15 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 17 décembre 2015

Le lieu est atypique au contraire de de la cuisine qui est traditionnelle. Pas de réelle surprise mais cela reste convenable.

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Merci philippe s
Le Coudray Montceaux, France
Auteur de niveau
60 avis
30 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 34 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 15 décembre 2015 par mobile

Je suis revenue dans la cadre d'un repas de travail. Quel plaisir. Tout est parfait: l'accueil, la présentation des plats par la boss, les plats, les vins.... Bref je rêve que ce restaurant devienne ma cantine. En plus le menu du midi est vraiment d'un rapport qualité prix abattable.

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Merci Pegenvoyage

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Informations sur le restaurant

Coordonnées et localisation

  • Adresse : 1 bis, rue du Coq Gaulois, 77170 Brie-Comte-Robert, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Île-de-France  >  Seine-et-Marne  >  Brie-Comte-Robert
  • Numéro de téléphone : +33 1 60 02 10 10

Prix et cuisine

  • Prix moyens : EUR 35 - 80

Caractéristiques du restaurant

  • Conseillé pour : Pour la famille

Description

Au cœur d’une ancienne tuilerie, la fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme tradition et modernité et qui, en cinq années, a su affirmer sa notoriété. Dans une ambiance jeune et décontractée l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse.

Basée sur des produits frais exclusivement sélectionnés à Rungis, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Elle est remise au goût du jour et des saisons quotidiennement par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture.

Son travail est relayé en salle par Benjamin Descôtes-Genon. Un hôte soucieux et attentif qui laisse la place à un accueil aimable et décontracté mais pour autant toujours professionnel. Sa sélection de vins accompagne la délicate cuisine de Guillaume.

Riches de nos expériences passées, nous sommes aujourd’hui fiers de la restauration que nous proposons.

 

 

Amoureux de musique tant que de restauration, nous vous proposons l’association de nos deux passions et vous accueillons pour

Les jeudis jazz club

Aux commandes de la programmation riche et éclectique : Aurore Voilqué. Talentueuse violoniste solidement ancrée dans le milieu jazz, elle invite des artistes présentant des talents et un professionnalisme incontestables.

Autour d’une déclinaison de 12 minis plats chauds froids salés et sucrés, nous vous proposons deux jeudis par mois un voyage musical ponctué de gastronomie.

La musique s’accompagne de dégustations riches et variées reflétant notre passion de la table et de l’accueil.

Horaires d'ouverture
mardi
12:00 - 14:30
mercredi
12:00 - 14:30
jeudi
12:00 - 14:30
12:00 - 22:30
vendredi
12:00 - 14:30
12:00 - 22:30
samedi
12:00 - 22:30

Questions et réponses

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Consignes de publication
Questions fréquentes :
  • Proposez-vous des plats sans gluten ?
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  • Autorisez-vous les chiens en terrasse ?