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l'Auberge du Vieux Puits

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5 Avenue Saint-Victor, 11360 Fontjoncouse, France
04 68 44 07 37
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L'auteur TripAdvisor a aimé

Lire les 405 avis
Évaluation de visiteur
  • 335
    Excellent
  • 38
    Très bon
  • 24
    Moyen
  • 5
    Médiocre
  • 3
    Horrible
Résumé des notes
  • Cuisine
    5 5 étoiles
    Service
    4,5 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    4,5 5 étoiles
    Ambiance
    4,5 5 étoiles
Parfait

Le meilleur repas de ma vie. C'était mon premier restaurant trois étoiles et on voit la différence de cuisine avec les autres restaurant. En plus d'être de l'art dans l'assiette, on découvre de nouvelles saveurs. Le personnel est très accueillant .

5 5 étoilesAvis publié: Il y a 1 semaine
alex111111378
,
Montpellier, France
Conseillé pour:
  • Romantique
  • Pour les grandes occasions
  • Réunions d'affaires
  • Pour la famille
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405 avis de notre communauté TripAdvisor

Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
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Français en 1er
Montpellier, France
Auteur de niveau
19 avis
14 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 votes utiles
5 5 étoiles Avis publié: Il y a 1 semaine NOUVEAU

Le meilleur repas de ma vie. C'était mon premier restaurant trois étoiles et on voit la différence de cuisine avec les autres restaurant. En plus d'être de l'art dans l'assiette, on découvre de nouvelles saveurs. Le personnel est très accueillant .

Utile ?
1 Merci alex111111378
Toulouse, France
Auteur de niveau
38 avis
26 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 votes utiles
5 5 étoiles Avis publié: Il y a 3 semaines

Venus spécialement un week- end pour découvrir la cuisine de Gilles Goujon, nous réalisons que c'est effectivement le seul centre attractif du lieu. Le village ne recèle pas le moindre centre d'intérêt, à part, son église, un lavoir... Donc, ici on vient pour "le" restaurant. Le cadre est de bon goût mais rien d'extraordinaire. Ce n'est pas là que se... Plus 

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1 Merci 31Cath
Marssac-sur-Tarn, France
Auteur de niveau
22 avis
15 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 47 votes utiles
3 5 étoiles Avis publié: Il y a 3 semaines

C’était notre 4° visite à l’établissement. Si les 2 premières effectuées sous le régime des 2 étoiles nous avaient laissé un assez bon souvenir, le sentiment avait été plus mitigé lors de la 3° opérée à la veille de l’obtention de la 3° étoile (souvenir notamment d’une gamba servie en entrée à un prix astronomique !). Quant à cette visite... Plus 

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1 Merci timeodanaos
Toulouse, France
Auteur de niveau
3 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
5 5 étoiles Avis publié: Il y a 4 semaines

Le meilleur restaurant *** que j'ai eu l'occasion faire, sans tralala. Une auberge au vrai sens du terme, et dans l'assiette beaucoup de technique bien sûr, mais du goût du goût beaucoup de goût c'était génial. rapport qualité prix excellent .

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Merci Raymond L
Aix-en-Provence, France
Auteur de niveau
11 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 23 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 3 janvier 2016

Nous avons rendu visite à quelques uns des plus grands chefs du monde et en France. Gilles Goujon est tout en haut du classement, c'est sûr. Nous avons dîné à l'Auberge du Vieux Puits à l'occasion du dîner de la Saint Sylvestre 2015-2016, ce qui nous a donné une chance de déguster les nombreux plats au menu de ce jour... Plus 

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3 Merci Francois_Aix
Toulouse, France
Auteur de niveau
7 avis
7 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 3 janvier 2016

Saveur inoubliable, l'oeuf pourri de truffe est tout simplement excellent, le vin très bon, service très bon. De l'amuse bouche au dessert rien à dire, je recommande fortement pour les amateurs de cuisine gastronomique.

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1 Merci Léa P
Auteur de niveau
10 avis
5 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 31 décembre 2015

niché dans la montagne du pays Cathare, haut lieu de la résistance des chrétiens parfaits, l'auberge du vieux Puits se mérite. Un accueil chaleureux, une carte exceptionnel, un chef 3 étoiles convivial, une carte des vins et champagnes rare, une cuisine raffinée, inventive...bref que du bonheur. de la mise en bouche au dessert tout fût exceptionnel

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2 Merci Herve T
Saint-Laurent-de-la-Salanque, France
Auteur de niveau
11 avis
8 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 30 décembre 2015

Pour un baptême 3 étoiles ce fut une aventure incroyable et inoubliable, un moment béni et hors du temps. On se laisse transporter grâce à un chef passionné et vraiment proche de sa clientèle, une équipe formidable et des mets incomparables. Une découverte gustative du début à la fin. On en écrirait des tonnes.....mais au final un grand merci et... Plus 

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2 Merci Sabineb66250
Béziers, France
Auteur de niveau
5 avis
5 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 6 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 29 décembre 2015 par mobile

Voilà un vrai 3 Étoiles ! Des plats signature, l'œuf pourri à la truffe et le citron de Menton sont exceptionnels, l'accueil et le service sont irréprochables... Bravo à vous et vos équipes Monsieur Goujon !!

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2 Merci Bruno3334
Le Grau d'Agde, France
Auteur de niveau
12 avis
9 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 27 décembre 2015 par mobile

Si vous ne connaissez pas ce fabuleux endroit, nous vous le conseillons ! En effet, ce restaurant mérite sa place de 9 eme restaurant du monde, mais également ses macarons au guide Michelin ! Une explosion de saveur de la mise en bouche au digestif... Mais le plus de ce restaurant gastronomique c'est l'amabilité et gentillesse du personnel qui savent... Plus 

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2 Merci Pascal J

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Informations sur le restaurant

Coordonnées et localisation

  • Adresse : 5 Avenue Saint-Victor, 11360 Fontjoncouse, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Languedoc-Roussillon  >  Aude  >  Fontjoncouse
  • Numéro de téléphone : 04 68 44 07 37

Prix et cuisine

  • Cuisine : Française

Caractéristiques du restaurant

  • Conseillé pour : Romantique, Pour les grandes occasions, Réunions d'affaires, Pour la famille

Description

Questions et réponses

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Consignes de publication
Questions fréquentes :
  • Proposez-vous des plats sans gluten ?
  • Y a-t-il une tenue vestimentaire exigée ?
  • Autorisez-vous les chiens en terrasse ?