Je vais à la maison de kyoto depuis 10 ans. J’apprécie ce restaurant pour la fraîcheur du poisson et le service efficace et agréable. Néanmoins, depuis environ 2 ans, je trouve que la cuisine est moins savoureuse, la qualité des poissons plus ordinaire et le...service au lance pierres. Il est dommageable de sentir que le personnel veut libérer la table le plus rapidement possible dans une logique d’optimisation de ses différents services.
Enfin, depuis la crise sanitaire, ils ont installé une table au milieu du restaurant pour préparé les plats à emporter. On a presque l’impression de gêner désormais.
C’est dommage !Plus