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L'Emulsion

Nº 27 sur 186 Restaurants à Chambéry
Attestation d'Excellence
€€€€
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41 Rue Jean-Pierre-Veyrat, 73000 Chambéry, France
+33 4 79 84 24 15
Site Web
lundi
Fermé
Heures :
mar. - sam. 10:00 - 14:30
18:00 - 23:00
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126 avis de notre communauté TripAdvisor

Note attribuée
Type de voyageur
Période de l'année
Langue
Trié par : français
Auteur de niveau
6 avis
4 avis sur les restaurants
Avis publié: Il y a 1 semaine

Première fois que nous y allons, nous avons fêté l'anniversaire de mon conjoint. Petit restaurant sympathique, nous avons été très bien accueilli par le personnel. Le repas était de très bonne qualité avec des produits frais et une très belle présentation raffinée, avec une apothéose au moment du bon dessert que l'on avait pris en commun (coque surprise en chocolat).... Plus 

Utile ?
Merci Prescillia S
bernard g, Gérant de L'Emulsion, a répondu à cet avis

Merci pour votre avis. Je suis content de vous avoir fait plaisir et à bientôt. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier Plus 

Chambéry, France
Auteur de niveau
11 avis
5 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
Avis publié: Il y a 1 semaine

deuxième fois que j'y vais cette fois ci en soirée. Que dire... un véritable délice et plaisir pour le palais. Les saveurs explosent en bouche et c'est un véritable plaisir pour les yeux. le restaurant est calme la décoration sobre tout en étant très jolie. En bref, je compte y retourner très prochainement tellement le moment fût délicieux

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Merci Phanie73290
bernard g, Gérant de L'Emulsion, a répondu à cet avis

Merci pour votre avis. Je suis content de vous avoir fait plaisir et à bientôt donc. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier Plus 

Auteur de niveau
18 avis
15 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 12 votes utiles
Avis publié: Il y a 1 semaine par mobile

Petit restaurant très sympathique! On y mange très bien, personnel et gérant très accueillant Le prix est un peu élevé mais c'est de la très bonne cuisine. pour les repas du midi, les assiettes sont bien remplies et bien présentées De plus, avec la carte fidélité, au bout de 5 repas le dessert offert et au bout de 10 repas,... Plus 

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Merci Aurélie T
bernard g, Gérant de L'Emulsion, a répondu à cet avis

Merci pour votre avis. J'espère vous revoir souvent le midi pour bénéficier de votre carte de fidélité et pourquoi pas un soir pour essayer d'autres saveurs. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier Plus 

st jeoire prieure
Auteur de niveau
8 avis
5 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votes utiles
Avis écrit le 19 mars 2017

Nous avons fêté les 18 ans de notre fille....Service au petit soin malgré notre énergie débordante (9 personnes ça fait du bruit, et une personne avec une demande particulière (intolérante à certains aliments) , des mets raffinés, des saveurs exquises et des jus de viande à sauter au plafond tellement ils sont délicieux... Nous garderons un excellent souvenir de cette... Plus 

Utile ?
Merci clarsane p
bernard g, Propriétaire de L'Emulsion, a répondu à cet avis

Merci pour votre avis. Je suis content que vous ayez passé une bonne soirée et que vous soyez content pour l'anniversaire de votre fille. J'espère vous revoir très bientôt. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier Plus 

Annemasse, France
Auteur de niveau
109 avis
74 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 52 votes utiles
Avis écrit le 18 mars 2017

Nous avons refait une visite dans ce restaurant et nous avons passé avec ma sœur un véritable bon moment, un délice vraiment. Serveuse très sympathique ainsi que le chef qui nous a fait le plaisir en nous servant notre plat principal!!

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Merci gnegness
bernard g, Propriétaire de L'Emulsion, a répondu à cet avis

Merci pour votre avis, cela me fait plaisir de vous avoir satisfait une fois de plus. A très bientôt. Le Chef Nicolas Gauthier Plus 

Tournon-sur-Rhone, France
Auteur de niveau
24 avis
16 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votes utiles
Avis écrit le 9 mars 2017

En ce 28 février pour les 35 ans de mon fils nous avons découvert cet agréable restaurant à la décoration moderne ,aux tables suffisamment espacées pour une conversation suivie,et au menu à 39 € qui nous a tous séduit. Pour débuter une émulsion aux brocolis avec mini lardons,puis nous avons pris différentes entrées :tartare de veau ,grosses crevettes en kadaif... Plus 

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Merci babeth75paris
bernard g, Propriétaire de L'Emulsion, a répondu à cet avis

Merci pour votre avis. Votre appréciation de la cuisine me fait plaisir car c'est exactement ce que je cherche à faire partager à mas clients le plaisir de découvrir. Pour ce qui est du service nous en tiendrons compte. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier Plus 

Chambéry, France
Auteur de niveau
21 avis
16 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votes utiles
Avis écrit le 4 mars 2017

Superbe par contre difficile à trouver car pas de vue d l' exterieur. la salle est cosy sans originalité dans l'air du temps.

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Merci Martine R
bernard g, Propriétaire de L'Emulsion, a répondu à cet avis

Merci pour votre avis. La signalétique du restaurant n'est pas très efficace mais nous sommes très limité par les contraintes du centre historique de Chambéry. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier Plus 

Auteur de niveau
6 avis
4 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
Avis écrit le 15 février 2017 par mobile

Super repas de la saint Valentin Pour une fois le menu de la saint Valentin est bon!!!😋😋😋 Nous avons passé une très bonne soirée la serveuse très sympa et souriante je recommande vivement ce lieu

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Merci Siny S
bernard g, Propriétaire de L'Emulsion, a répondu à cet avis

Merci pour votre avis. Ce que vous exprimez est exactement ce nous nous efforçons de faire pour satisfaire nos clients. A bientôt j'espère. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier Plus 

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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 sur 5 bulles
    Service
    4 sur 5 bulles
  • Rapport qualité-prix
    4 sur 5 bulles
    Ambiance
    4 sur 5 bulles
Prix moyens
20 $US - 37 $US
Cuisine
Française
Repas
Déjeuner, Dîner
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Terrasse, Places assises, Service en salle, Parking, Stationnement dans la rue, Chaises hautes disponibles, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool, Bières & Vins, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Wi-Fi gratuit
Conseillé pour
Familles avec enfants, Cuisine locale, Grandes occasions, Romantique
Horaires d'ouverture
mardi
10:00 - 14:30
18:00 - 23:00
mercredi
10:00 - 14:30
18:00 - 23:00
jeudi
10:00 - 14:30
18:00 - 23:00
vendredi
10:00 - 14:30
18:00 - 23:00
samedi
10:00 - 14:30
18:00 - 23:00
Coordonnées et localisation
  • Adresse : 41 Rue Jean-Pierre-Veyrat, 73000 Chambéry, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Auvergne-Rhône-Alpes  >  Savoie  >  Chambéry
  • Numéro de téléphone : +33 4 79 84 24 15
Description
Au cœur de Chambéry, Nicolas Gauthier et son épouse Soo In ont ouvert, en avril 2011, le restaurant gastronomique L’Emulsion tout proche du château des Ducs de Savoie. Cette petite adresse où il fait bon s’arrêter respire l’intimité et peut accueillir une vingtaine de gourmets dans une ambiance cosy. Diplômé de l’Institut Bocuse, Nicolas Gauthier, aidé de Cécile Pommat, pâtissière de l’établissement depuis novembre, concocte une cuisine avec de subtils mélanges de saveurs qui n’ont pas fini de faire voyager. « Nous essayons de travailler des produits pas trop chers, frais et goûteux », tient à souligner Nicolas. Une cuisine à l’image du couple que forment Nicolas et Soo In, avec ses influences asiatiques comme le maquereau mariné aux épices, servi avec une salade de chou blanc épicée au wasabi. Ou le canard à l’orange revisité, accompagné de makis. Pour découvrir la cuisine moderne de Nicolas, deux menus renouvelés partiellement chaque mois et complètement chaque saison sont à la carte. Le chef propose une formule à 35 euros avec quatre entrées, quatre plats et quatre desserts au choix. Ceux qui préfèrent se laisser emporter jusqu’au bout de ce voyage culinaire peuvent opter pour un menu accord mets-vins à 52 euros. Du mardi au vendredi, une formule du jour à 20 euros offre un avant-goût de sa cuisine créative. A 34 ans, le chef peut être fier de son établissement récompensé en 2013 par le label Restaurant Qualité. « Décerné par le collège culinaire de France, il reconnaît l’utilisation de plus de 90% de produits frais et une formation en cuisine », explique Nicolas qui chouchoute ses clients pour qu’ils passent un agréable moment en se régalant. Ouvert du mardi au samedi, midi et soir.

Questions et réponses

Vous avez des questions ? Obtenez des réponses du personnel et des précédents clients de L'Emulsion.
Consignes de publication
Questions fréquentes :
  • Proposez-vous des plats sans gluten ?
  • Y a-t-il une tenue vestimentaire exigée ?
  • Autorisez-vous les chiens en terrasse ?