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conseil restaurant L'Ermitage

Sujet: Restaurant L'Ermitage, Le Puy en Velay

Lieu : 75 avenue de l'Ermitage, 43000 Le Puy en Velay

Titre : Très bon restaurant sur les hauteurs du Puy

Nous avons déjeuné à l'Ermitage cet été et en avons été ravis : excellent rapport qualité prix (menus à partir de 21 €), décor traditionnel avec ce qu'il faut de modernité et service professionnel. La cuisine est d'un niveau quasi gastronomique sans s'en trouvée compliquée. J'ai été très tenté en entrée par la dégustation de foie gras (préparé sous 4 ou 5 formes si je me rappelle bien) mais ai choisi un assortiment de thon (carpaccio, tartare et cuit à l'unilatérale). Très bon choix de plats et de desserts dans l'esprit de la région avec une touche créative, le tout à bon prix et dans une ambiance agréable... Bref nous y retournerons dès que possible et recommandons vivement cet Ermitage. PS : agréable terrasse en été, sympathique cheminée en hiver.