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Meilleure pizza à New York?

Paris
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Meilleure pizza à New York?

Je vais à New York pour un (long) weekend romantique mais j’aimerais quand même me faire plaisir à moi aussi :-) Je veux absolument goûter à cette fameuse pizza new yorkaise … pour des raisons personelles ;-) (je suis Italien!)

J’ai fait mes recherches mais je suis un peu confus en ce qui concerne la panoplie de Ray’s pizza. D’autres disent que la meilleure pizza n’est plus à Manhattan mais dans le Bronx ou à Brooklyn, enfin on dit aussi que les classiques comme celle dont j’oublie le nom dans The Village sont trop chères et ne vivent que de touristes « qui ne connaissent rien »… help!

Expériences de pizza à New York? New yorkais francophones, quelle est votre favorite?

Merci!

seb

New York, État de...
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1. Re: Meilleure pizza à New York?

Pour de vrai cuisine italienne et de pizzas, il faut aller à la Bronx.

http://www.yelp.com/search?find_loc=Bronx%2C+NY&cflt=italian

C'est là que la véritable cuisine italienne est faite.

francaise a newyork
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2. Re: Meilleure pizza à New York?

Bonjour Seb,

Je suis francaise et habite new york depuis 5 ans et suis italienne de part ma mere, donc les pizzas je les connais. Personnellement je n'aime pas Ray's pizza, par contre voici une super adresse qui est pour moi une des meilleurs pizza sur manhattan, tu ne seras pas decu.

Arturo's

106 W. Houston St., New York, NY 10012

at Thompson St

Bon appetit

Elisabeth

Brooklyn, État de...
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3. Re: Meilleure pizza à New York?

Bonjour!

J'étais à New York récemment et j'ai une adresse à ajouter à la liste:

Totonno's, 2e avenue et 26e rue

Atmosphère zéro, mais ce n'est pas cher, c'est grand avec service aux tables sympa, très local, aucun touriste et c'est parfait si vous voyagez avec des enfants.

Après plus d'un an à ne manger que de la pizza "made in England", elle était savoureuse et j'en rêve encore!!!

c

New York, État de...
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4. Re: Meilleure pizza à New York?

Salut! Croyez-le ou non, j'aime bien cette pizzeria à New York Penn Station. Il s'appelle Don Pepe et c'est sur le haut niveau de la station, à côté de Krispy Kremes.

Ciao, Pia

Rosario, Argentine
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5. Re: Meilleure pizza à New York?

Mmmmmmmmmmmmm

Yummy!

Allons à N.Y. cet automne!

À plus!

New York, État de...
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6. Re: Meilleure pizza à New York?

Salut encore, Elisa! NYC en automne est comme le magique! tchao, Pia

Rosario, Argentine
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7. Re: Meilleure pizza à New York?

Pía,

New York est magique automne (nous y sommes prochains en Amérique du Sud) et printemps!

Á ++

Bruxelles, Belgique
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8. Re: Meilleure pizza à New York?

De super bonnes pizza ( et très grandes pour pas très cher ) :

John's pizzeria

260 West 44th Street (entre 7th & 8th Avenues perpendiculairement à Times Square )

edison hotel
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9. Re: Meilleure pizza à New York?

moi j'ai adorée la pizza de chez sbaro sur times square!!! d'ailleur j'y retourne icic ens eptembre et vivement que je mnge un bon bout de pizza

Montreal, Canada
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pour Québec, Montréal, Québec (ville), Mont Tremblant, Miami, Miami Beach
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10. Re: Meilleure pizza à New York?

D'abord il y a une grosse différence entre la pizza aux US et en Italie. La Mozzarella américaine est un tout autre fromage que l'original, c'est un fromage beaucoup moins humide et qui file très bien donc les pizzas gratinent légèrement. Aussi en Italie les pizzas se trouvent en deux formats / concepts différents. La traditionelle pizza ronde pour une personne et la pizza en plaque qu'on découpe en portions rectangulaires, avec une croûte plus épaisse et des garnitures plus abondantes et que l'on mange habituellement tiède. Aux USA il y a des types régionaux de pizza et on peut commander des pizzas rondes de plusieurs formats avec toutes les garnitures imaginables sauf le basilic frais de la vraie Margharita.

Alors il y a la pizza de Chicago à croute très épaisse et cuite dans un moule, la pizza de New-York à croute plus mince, cuite sur la sole d'un four et la pizza Californienne, individuelle, à croûte très mince et craquante et cuite dans un four à bois avec souvent la sauce tomate remplacée par de la sauce BBQ, du pesto, etc.

Maintenant on retrouve les trois styles indifféremment dans tout le pays alors il n'y a rien de plus subjectif que de trouver la meilleure de New-York!

Alors il suffit de regarder et de goûter. Beaucoup d'endroîts vous offrent des pizzas à la pointe donc on peut en prendre plusieurs avec des garnitures différentes sauf dans établissements offrant de la pizza Californienne, là pas de choix de pointes. Pas que ce soit la meilleure mais une qui a du caractère c'est un Ray's sur Madison Ave, près du Metropolitan Museum. quand je suis dans le bout j'en prends une pointe ou deux, c'est moins cher et plus original que le café du Met.

Bonne chance et bon appétit sur la roûte du graal de la pizza!

Oh oui, comme beaucoup de nourritires Américaines la pizza se mange avec les doigts!

 

Réponses aux questions fréquentes sur New York