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“STAR OF ABAMA”
Avis sur M.B Restaurant

M.B Restaurant
Classé n° 8 sur 102 Restaurants à Guia de Isora
Attestation d'Excellence
Cuisines : Internationale
Options : Ouvert tard, Réservations
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Réservations
Avis publié: 29 juin 2013

M.B. restaurant étoilé au sein du complexe d'ABAMA à TENERIFE, dirigé par Martin Berasategui depuis Lasarte Oria, établissement à l'ambiance raffinée et luxueuse, au service irréprochable autant que cordial, et qui offre une très belle carte où l'on retrouve quelques grands classiques de Martin (le mille-feuille d'anguille fumée, foie gras, pomme verte caramélisé et crème d'oignon doux... le pigeonneau en dragée, les poissons cuisinés façon "Pata-Negra"), avec le caractère affirmé de la cuisine Basque, presque autoritaire... et des desserts bluffants... un brin (un tout petit brin...) de moléculaire (comme à la maison mère de San Sebastian, parfaîtement maîtrisé, juste quand c'est utile et pas sous forme de procédé indigeste...), des couleurs et saveurs sans timidité et sans faute... trois grands repas en une dizaine de jours nous ont convaincus que ce restaurant vaut mieux qu'un passage éclair au travers d'un menu dégustation assez foutraque... préférer la carte... et profitez d'une carte des vins exemplaire qui comporte plusieurs centaines d'entrées prestigieuses et des prix très acceptables permettant de "se faire vraiment plaisir".

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci Dr F C
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Avis publié: 13 mai 2017

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Avis publié: 6 mai 2017 par mobile

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Avis publié: 2 mai 2017

    • Rapport qualité / prix
    • Service
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Avis publié: 28 janvier 2017 par mobile

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