Tout ceci est très "in", très dans l'air du temps, on a pigé bien des choses. D'abord, savoir se faire désirer, et donc organiser la pénurie. Savamment orchestrer une file, les gens "in the know" se ruent sur ce genre de concept, ça actionne l'hormone de l'exclusivité. Dès 18h30, les premiers se pressent, car, voyez-vous, il n'y a pas de réservation, le premier arrivé ("preum's!") est le premier attablé. Vous pouvez tenter votre chance pour le second service, mais allez-vous tenter l'aléatoire?

On aurait sincèrement détesté la chose si l'assiette n'avait pas été si convaincante. Notez bien, rien d'extraordinaire non plus, nous ne sommes ni dans le moléculaire, ni dans la re-création des heures glorieuses de la grande cuisine bourgeoise, bien que cette dernière soit particulièrement tendance, post-pandémie. Non, curieusement, des plats lisibles, au goût franc, accompagnés de chouettes vins, le tout dans une ambiance plutôt ludique. Il fallait bien ça pour nous faire oublier les murs bruts et les chaises "retour à l'école".

Donc, très bien, cette croquette de viande, élégamment escortée d'une sauce légèrement sucrée et d'une autre plutôt pimentée. C'est sapide comme il faut. Et très bien aussi, ce risotto végé très vert, littéralement, mais aussi parce que les herbes tracent un fil conducteur. On est peut-être un peu plus dubitatif sur le dessert, une mousse chocolatée, qui pétarade les calories. Ce n'est pas grave: on reste bien aimer.

Service au top, et cuisine excellente ! Chaque plats étaient savoureux et recherchés, je recommande vivement 👍

Excellent établissement ! La cuisine y est raffinée et vraiment incroyablement bonne. Les vins sont également vraiment bons. Une adresse clairement à recommander à Bruxelles/Saint-Gilles !

Un début très décevant, il n’y avait plus de rhum pour nous faire le cocktail maison…
Les apéritifs sont à peine posés sur la table que l’entrée est servie avant même la première gorgée. Ladite entrée est à peine tiède et donc nous étions obligés de manger du chou tiède avec un Spritz ….( faute de cocktail maison.)
Très étonnant de voir que 2 serveurs ne sont pas étonnés par le procédé et l’un des deux va même jusqu’à dire qu’il a coutume de prendre son apéritif avec son entrée….. Et pourquoi pas après le dessert…..
Il semble que ce soit assez fréquent car nos voisins de table nous signalent qu’ils ont déjà eu cette mésaventure deux fois auparavant mais qu’ils y reviennent quand même pour la cuisine raffinée.
Certes il y a peu de couverts et beaucoup de monde qui patiente pour le deuxième service dans la rue alors ce procédé accélère le service.
Sinon la cuisine est recherchée et goûteuse de ce côté là, les avis précédents sont objectifs.
Vraiment dommage ce service accéléré et ce moment de plaisirs gâché .Quelle déception !

Nous avons choisi ce resto à cause de sa proximité pour y faire un lunch.
Ce restaurant fonctionne uniquement avec un menu unique, qui change semble-t-il chaque jour avec deux choix possibles et par conséquent pas de carte.
Ce concept permet d’avoir des produits assurément frais.
L’accueil est sympathique et nous choisissons notre table nous- même.
Sur celle-ci se trouve le menu du jour.
Notre choix s’est porté en entrée sur le céleri rave rôti, émulsion miel câpres, radis mauves et graines de courges au paprika fumé et le fish coke au parmesan sauce yaourt citron aneth, salade waldorf.
Ensuite pour le plat, porc ibérique, mousseline de carottes, salsa de fenouil, poires et pavé de de skrei, sauce poivre au miso, pickles d’oignons rouges, patates douces rôties et chicon.
Pour ma part, la mousseline de carotte était certes goûteuse mais trop poivrée.
Je n’ai par ailleurs pas trouvé de morceaux de poires dans mon plat.
Quant aux feuilles de chicons, elles sont là uniquement pour la décoration.
Comme dessert, la mousse au chocolat n’est pas mal.
L’agencement des couleurs des plats proposés ouvre immédiatement les papilles ce qui n’est pas le cas du décor pour lequel il n’y a pas vraiment de recherche.
Le rapport qualité prix est raisonnable.
Seul bémol, les odeurs de la cuisine ouverte qui se trouve à l’entrée , le restaurant se trouvant dans deux pièces en enfilade.