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“La classe” 5 5 étoiles
Avis sur La Remise

La Remise
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Classé n° 1 sur 20 Restaurants à Argentière
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : 30 $US - 66 $US
Cuisines : Française, Européenne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Cuisine locale, Familles avec enfants, Réunions d'affaires, Grandes occasions, Romantique
Options : Déjeuner, Boissons, Dîner, American Express acceptée, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Service de livraison, Parking privé gratuit, Wi-Fi gratuit, Bar complet, Chaises hautes disponibles, Terrasse, Parking, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Plats à emporter, Stationnement pour clientèle, Service en salle, Accès personnes handicapées
Description : Fraîchement arrivés de Londres, Morgane et John ont pris les commandes de La Remise. Leur concept inédit rassemble influences de la gastronomie française et inspirations de la cuisine moderne anglaise tout en s’enrichissant de produits locaux... De son passage sur les fourneaux de quelques étoilés et dans les cuisines royales de la reine d’Angleterre, John a cultivé le goût de l’excellence comme en attestent ses plats signatures : saumon d’Ecosse mariné à la betterave, purée d’avocat, caviar, pamplemousse, orange et aneth. Côté innovation, le couple de restaurateurs s’est équipé d’un réfrigérateur à maturation de viande qui lui permet de servir un boeuf dit « Dry-Aged » si tendre et aux saveurs extraordinaires. Poissons et fruits de mer sont proposés selon l’arrivage dans un bouillon de crustacés accompagnés d’une mousseline safranée, huile d’homard et aïoli. Passionné de pâtisserie, John compose ses desserts comme des œuvres d’art. Ici, la tarte citron meringuée est destructurée et ravive les papilles autant que la curiosité. Les week-ends à partir de 15h le service se décline en « Bol-Food », la gastronomie servie en toute simplicité dans bol sur la terrasse chauffée, dans un esprit d’After Ski haut de gamme.
2 avis
“La classe”
5 5 étoiles Avis écrit le 30 mars 2014

C'est de la grande cuisine, un grand soucis dans la recherche des goûts , le raffinement, et l'accueil est parfait.
Un grand moment de détente

  • Visité en mars 2014
    • 5 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Papatechx
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207 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    132
    54
    14
    6
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Néerlandais en 1er
  • Portugais en 1er
  • Russe en 1er
  • Suédois en 1er
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Français en 1er
Soissons, France
Auteur de niveau
33 avis
18 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 22 votes utiles
“Dans un cadre agréable, excellent restaurant à Argentière”
4 5 étoiles Avis écrit le 28 mars 2014

Nous y sommes allés pendant les vacances de février avec un couple d'amis.
Service soigné, belle carte des vins
Foie gras "maison" en entrée, Saint Jacques en plat et moelleux au chocolat en dessert
Le tout accompagné Chassagne Montrachet de chez L. Latour (2006) et d'un Saint Joseph (2011)
Le cadre est très agréable, idem pour les verres et la vaisselle

  • Visité en février 2014
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 4 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci plongeurabaguettes
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Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France
Auteur de niveau
362 avis
275 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 195 votes utiles
“A DECOUVRIR SANS HESITER”
4 5 étoiles Avis écrit le 8 mars 2014

Comme un petit chalet niché au pied de la montagne. Accueil très sympathique.
La salle est chaleureuse et très agréable ( déco montagnarde mais pas surchargé).
Belle carte varié. Le service est pro.
Le menu du marché ( le midi sur l'ardoise) à un bon rapport qualité / prix.

  • Visité en mars 2014
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 4 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Jappeloup83
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Metz, France
Auteur de niveau
34 avis
22 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 19 votes utiles
“Avis plutôt mitigé...”
3 5 étoiles Avis écrit le 2 mars 2014

Je pense que le plus gros défaut de ce restaurant est de se vendre comme étant « gastronomique ». Du coup, on y va plein d'attentes... Et elles ne sont malheureusement pas toujours comblées.
Cadre agréable, mais ne sortant pas forcément son épingle du jeu.
Service tantôt trop pressant en début de soirée, tantôt trop lent.
Certains plats sont pleins de saveurs (+1 pour le foie gras qui s'accorde parfaitement à la marmelade, +1 pour la glace vanille, le sorbet à la mandarine et le fondant au chocolat), d'autres moins (- 1 pour le gâteau de cèpes, qui se veut original mais ne rivalise pas avec une fricassée de champignons frais ; -1 pour l'assiette de fromages, qui sont communs et mal mis en valeur).
Les présentations des assiettes sont classiques, parfois pas dignes d'un restaurant « gastro » car déjà vues.
Par ailleurs, ce n'est pas pro de servir des mignardises sucrées seulement si les gens prennent un café... !!
Dernière remarque : il est désagréable de récupérer un manteau froid au moment de partir, car le vestiaire est situé dans le sas d'entrée...
Au final, on y a passe un agréable moment, les plats sont dans l'ensemble goûteux. Toutefois, cette adresse ne peut pas se permettre de s'approprier le titre de gastronomique... avec une addition qui s'en ressent !

  • Visité en février 2014
    • 3 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 3 5 étoiles
      Service
    • 3 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci charlotte512
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Genève, Suisse
1 avis
“rapport qualité/prix moyen”
3 5 étoiles Avis écrit le 26 février 2014

Ambiance très agréable et bon service. Malheureusement, les plats, malgré la recherche de mélange de goûts, sont restés en dessous du niveau attendu par rapport aux prix affichés...(ex. on cherchait le thon dans le quinoa, l'entrée endives-coquille st-jacques avec coquille au singulier! ). Le vin ouvert est très cher par rapport à sa qualité et servi de manière très chiche.

  • Visité en février 2014
    • 2 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 3 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci alain l
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