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“Un delicieux moment!!!” 5 sur 5 bulles
Avis sur La Remise

La Remise
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Classé n° 1 sur 21 Restaurants à Argentière
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 18 $US - 92 $US
Cuisines : Française, Européenne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires, Familles avec enfants, Grandes occasions, Romantique
Options : Boissons, Déjeuner, Dîner, American Express acceptée, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Service de livraison, Parking privé gratuit, Wi-Fi gratuit, Bar complet, Chaises hautes disponibles, Terrasse, Parking, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Plats à emporter, Stationnement pour clientèle, Service en salle, Accès personnes handicapées
Description : Fraîchement arrivés de Londres, Morgane et John ont pris les commandes de La Remise. Leur concept inédit rassemble influences de la gastronomie française et inspirations de la cuisine moderne anglaise tout en s’enrichissant de produits locaux... De son passage sur les fourneaux de quelques étoilés et dans les cuisines royales de la reine d’Angleterre, John a cultivé le goût de l’excellence comme en attestent ses plats signatures : saumon d’Ecosse mariné à la betterave, purée d’avocat, caviar, pamplemousse, orange et aneth. Côté innovation, le couple de restaurateurs s’est équipé d’un réfrigérateur à maturation de viande qui lui permet de servir un boeuf dit « Dry-Aged » si tendre et aux saveurs extraordinaires. Poissons et fruits de mer sont proposés selon l’arrivage dans un bouillon de crustacés accompagnés d’une mousseline safranée, huile d’homard et aïoli. Passionné de pâtisserie, John compose ses desserts comme des œuvres d’art. Ici, la tarte citron meringuée est destructurée et ravive les papilles autant que la curiosité. Les week-ends à partir de 15h le service se décline en « Bol-Food », la gastronomie servie en toute simplicité dans bol sur la terrasse chauffée, dans un esprit d’After Ski haut de gamme.
Paris, France
Auteur de niveau
490 avis
441 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 215 votes utiles
“Un delicieux moment!!!”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 2 août 2014 par mobile

Oui il faut sortir de Chamonix IntraMuros et "s'aventurer" au delà de la Poya pour decouvrir cette Remise tenue par des amoureux du travail bien fait.de l'accueil et du gout en cuisine .le menu Remise à 59€ est un Must.
Apres une entree en bouche réussie .l entree sous forme de velouté de champignons et son oeuf poché se deguste à petites lampees car ensuite le boeuf Simmental est royal.Fromage de rigueur et là encore .pas d'erreur.Le chef sort le grand jeu avec la sphere chocolat et compotee de myrtille que l'on flambe devant vous et la sphere s'entrouve pour liberer ses saveurs.Superbe dessert vraiment!!
Le Patron qui vient des contrees du Nord connait bien la Vallee et nous avons evoqué autour d'un Genepi quelques endroits merveilleux mais à jamais disparus de cette belle vallée du Mont Blanc.Cette Remise là est une tres bonne auberge et impossible à rater sur la route!!

Visité en août 2014
Utile ?
Merci Jmb972
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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239 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    155
    62
    15
    6
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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  • Anglais en 1er
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  • Français en 1er
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Français en 1er
Annecy, France
2 avis
“cuisine de qualités”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 24 juillet 2014

Très bonne cuisine, fin et raffiné.bon rapport qualité prix.
Les employées sont charmant.
Très bonne présentation dans l'assieste, avec des produits frais et de qualités.De plus, la décorations est très sympa.

Visité en juillet 2014
Utile ?
Merci AURELIE D
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Chelles, France
2 avis
“Oui cela existe à Chamonix”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 20 juillet 2014

Pourquoi chercher un restaurant dans le centre ville et ses attrapes touristes, alors qu ' à quelques Kilomètres, hier, nous sommes tombés sur ce magnifique petit resto. Accueil , carte du marché , cadre , tout est là pour passé un bon moment. La réservation est obligatoire mais c 'est normal quand c ' est bon ! et les habitués le savent. Merci à toute l’équipe pour ce repas très apprécié après 700 kms et c 'est sur que si nous habitions plus prés nous irions très souvent.

  • Visité en juillet 2014
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci Brigitte H
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Lyon, France
Auteur de niveau
171 avis
64 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 68 votes utiles
“Beau et bon”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 19 juillet 2014

Restaurant situé sur la route d'Argentière au décor rustique chic très agréable. Accueil sympathique et service professionnel. Les plats étaient gouteux et bien présentés ( mention spéciale pour les côtes d'agneau au thym.) Le dessert était tout simplement succulent.
Une très bonne adresse dans la région.

Visité en juillet 2014
Utile ?
Merci aljurrycia
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Saint-Brieuc, France
Auteur de niveau
122 avis
71 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 50 votes utiles
“Parfait”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 6 juillet 2014

Excellente étape, très bon accueil, cuisine parfaite de l'entrée au dessert, très joli cadre. bref, tout est parfait!

  • Visité en juillet 2014
    • 4 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 4 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci DelphinePM
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
sebastien v, Propriétaire de La Remise, a répondu à cet avis, 10 juillet 2014
Madame, Monsieur,
Nous vous remercions de nous faire part de votre satisfaction, au plaisir de vous revoir.
Bien cordialement
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