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“Une explosion de saveurs”
Avis sur Le Pressoir

Le Pressoir
Classé n° 7 sur 76 Restaurants à Grand Case
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 17 $US - 73 $US
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Grandes occasions, Romantique
Options : Dîner, Ouvert tard, Réservations
Description : Originaires de Bretagne en France, Franck & Mélanie Méar sont installés à saint martin depuis 1999. Franck est le chef du restaurant Le Pressoir depuis cette date et ils ont décidés de racheter le restaurant en 2005, « un challenge enrichissant pour eux ». Challenge réussi car depuis cette date, ce couple de passionnés tient leur restaurant avec leur cœur et leur exigence professionnelle. Franck a fait ses études en Bretagne puis ses armes dans divers restaurants étoilés parisiens, puis londoniens. Attirés par la cuisine du monde, il décide de partir travailler chez un croisiériste luxueux « Renaissance cruises » . Il parcourt alors le globe et apprend à mélanger son savoir faire culinaire français avec différentes gastronomies. Puis il rentre en France et reprend l’affaire familiale pendant quelques années. Depuis son arrivée à saint martin, il s’investie beaucoup dans les associations culinaires et préside depuis 2 ans « friendly chef association ». Il a été médaillé d’argent 3 fois au concours « taste of caribbean ». Mélanie, sa femme, travaillait dans le tourisme. Passionnée de vins & gastronomie, elle a suivie diverses formations œnologiques. Élue meilleure hôtesse de l’année par Gault Millau, elle saura vous faire partager ses coups de cœur afin de marier au mieux les mets & vins. Le Pressoir: une expérience inoubliable.
Avis publié : 17 février 2019 par mobile

Un dîner parfait sur tous les points : un service impeccable. Des serveuses aux petits soins. Des mets savoureux composés avec soin et talents. Une formidable expérience culinaire. Un des meilleurs restaurant de saint martin.

Date de la visite : février 2019
1  Merci nancymQ655XN
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
gestwild, Propriétaire de Le Pressoir, a répondu à cet avisA répondu le 19 février 2019

Chère Nancy,

Une grand merci pour votre si gentil message.

Nous serons très heureux de pouvoir vous recevoir à nouveau.

A très bientôt!

Bien Cordialement,

Le Pressoir

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Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
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610 avis sur 850

Avis publié : 27 août 2017

Wow! Tout était très savoureux. En entrée, j'ai pris le tartare de thon qui était un poisson local. En plat principal, j'ai pris le merlin qui était succulent. Mais ce qui a fait la différence dans mon plat était la purée de patate douce-gingembre-vinaigre de framboises. Juste d'y penser, je me revois la manger. D-I-V-I-N! Et en dessert, j'ai pris les macaron. Mon conjoint a pris la bisque de homard, et en plat, le paleron de boeuf. Encore là, S-U-C-C-U-L-E-N-T! La viand fondait littéralement dans la bouhe. Et en dessert, il a pris la crème brûlée. Le service est A1. Et nous avons même eu la chance d'avoir la visite du chef à la table. Donc si vous passez à St-Martin et désirer une bonne assiette, c'est définitivement au Pressoir qu'il faut aller!

Date de la visite : août 2017
    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
Merci Claudinettep
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 23 août 2017

Le Pressoir est à mon avis le meilleur restaurant de St-Martin. Sans aucune méchanceté pour les autres puisque j'ai déjà écrit des avis très flatteurs sur d'autres établissements.
Mais quand on peut présenter une carte des vins comme celle du Pressoir avec des plats réellement délicats, copieux (n'en déplaise à d'autres commentateurs) et originaux, on mérite d'être classé parmi les meilleurs restaurants des Caraïbes.

Date de la visite : août 2017
    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
Merci jplacabanne
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 3 août 2017 par mobile

Nous avons apprécié ce restaurant pour son ambiance en soirée, ses plats raffinés et le service très professionnel et avec beaucoup d'attention. Le menu Langouste est superbe avec des assaisonnements impeccables (bisque, raviolis puis demi langouste). Le menu enfant est fait maison et d'un excellent rapport qualité prix également. Nous reviendrons avec grand plaisir

Date de la visite : août 2017
Merci Eclsherman
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
SXMCustomerService, Responsable relations publiques de Le Pressoir, a répondu à cet avisA répondu le 18 août 2017

Nous vous remercions de votre commentaire ; nous sommes ravis que vous ayez eu une expérience positive et nous espérons vous accueillir de nouveau dans un proche avenir.

Le Pressoir Management

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Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
Avis publié : 28 juillet 2017

Non, non, non et non, les portions ne sont pas dignes! Allons,voyons!!!

J'avais entendu parlé du Pressoir depuis de nombreuses années. Aussi me rendant régulièrement à St Martin, je décide enfin de m'y attabler.
Inutile de préciser que j'en ai l'eau à la bouche.

Le cadre est sympathique, l'accueil est correct, et le service qui suivra sera très professionnel. Cela on apprécie.

En revanche, dès lors où les plats sont arrivés, quelle déception...Non pas dans le goût, mais dans les portions.
Je tiens à préciser que je ne suis pas réputé pour être un gros mangeur, et ma femme encore moins.
Une assiette de 4 foie gras à 25 € quand même, soit à peine 4 bouchées, c'est exagérer. Vous avez à peine de quoi ressentir le goût de ce que vous dégustez.

Puis arrivent le plat de St Jacques aux poireaux (comme plat de résistance, pas en entrée).
5 St jacques, qui se battent en duel, tandis qu'une des cinq repose sur un minuscule filet de poireaux. C'est réellement abusé étant entendu les prix pratiqués. Un accompagnement n'aurait pas fait de mal, alors pour le plaisir de vos hôtes donnez vous un peu de mal... pas grand chose, un peu de générosité dans les plats!

Le magret de canard qui est mon baromètre dans les différents restaurants n'était pas top.Filandreux! Même si la cuissette de confit de canard avec sa sauce, elle était succulente.
Un mot sur les desserts...Les PETITS macarons étaient excellents, et leur glace accompagnatrice originale. Mais la tarte en suggestion avec son biscuit de 5 cm sur 2, surmonté de son quart de pêche coupé en lamelles, est une fois de plus avare et chiche.

Le Pressoir est un Restaurant cher, on le sait...Donc, stop aux échantillons!!!
De grâce soyez plus généreux dans votre cuisine, qui il est vrai est bonne, et mérite d'être plus que goûtée, mais dégustée...savourée...sirotée...

Date de la visite : juillet 2017
    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
Merci fallaitchouchouter
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
SXMCustomerService, Responsable relations publiques de Le Pressoir, a répondu à cet avisA répondu le 18 août 2017

Nous vous remercions de vos précieux commentaires qui nous sont essentiels dans nos efforts continus pour améliorer notre service.
Nous sommes désolés d'apprendre que votre visite n'ait pas répondu à vos attentes et nous souhaitons vous présenter nos plus sincères excuses.

Nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir de nouveau.
Le Pressoir Management

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