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“Ouverture irrégulière ”
Avis sur Pascal's at Cape Eleuthera - FERMÉ

Pascal's at Cape Eleuthera
Catégorie de prix : 12 $US - 28 $US
Options : Petit déjeuner, Ouvert tard, Réservations
Détails sur le restaurant
Options : Petit déjeuner, Ouvert tard, Réservations
Avis publié : 14 mars 2014 par mobile

Nous avons été les voisins du restaurant Pascal's pendant une semaine et nous y avons mangé une seule fois un midi.
Il semblerait que l'ouverture soit plus qu'irrégulière et aléatoire car Pascal's est supposé ouvrir de 12 à 7 pm mais ce n'est pas toujours le cas. Le jour où nous sommes venus était un mardi, la veille le restaurant a reçu la visite d'un groupe probablement en excursion dans le sud. Nous ne savons si c'est parce que les réserves de nourriture avaient été épuisées mais notre repas n'a pas été exceptionnel, et pour notre part nous n'avons pas rencontré le chef ce jour là. Apparemment ce dernier serait pas mal occupé à développer son business de catering à Cape Eleuthera un peu plus au Sud.
Burger, crevettes cocos et grouper fingers étaient ok mais la Ceasar salad contenait... un seul morceau de poulet. En résumé prévenez toujours de votre venue et ne vous attendez pas à des grandes spécialités le midi.
Sinon la vue côté Caraïbes est magnifique et il est très agréable de manger au bord de l'eau.

Merci Marie B
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis (79)
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Période de l'année
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15 avis sur 79

Avis publié : 2 février 2013

Aaaahhh Pascal’s, c’est quelque chose… Évidemment ce n’est pas central et pour s’y rendre il faudra aller dans le sud de Eleuthera. Déjà on y va pour apprécier les plages de coté de l’ile, les paysages, les villages d’un autre temps; de plus, souvent le temps est plus clément, et probablement que les eaux y sont encore plus turquoises, où alors parce-que c’est la bas qu’il y a un des deux centres de plongée de l’ile. Pascal’s se trouve a Rock Sound après Tarpum bay où il est obligatoire de s’arrêter pour observer le pécheur en train de nettoyer sa prise et de vendre ses homards devant une eau d’une couleur indescriptible.

Une fois arrivé devant sa grande maison au bord de l’eau, vous serez tout de suite attiré par la grande et belle terrasse qui donne sur le sable et l’eau. Probablement que sa femme sera la pour vous accueillir et vous installer. Un moment assez privilégié que de contempler ce spectacle merveilleux que la mer des caraïbes.

D’après ce que j’ai compris, le chef Pascal Burrows fut dans le passé un cuisinier qui travailla pour la CIA… mais plus récemment il travailla aussi dans un autre établissement de l’ile, le Coco di Mama qui malheureusement est actuellement fermé. On y faisait de la cuisine italienne. Aujourd’hui chez Pascal’s, on y mange entre autre de la cuisine bahaméenne teintée d’Italie ou l’inverse, je ne sais pas trop…

Nous y sommes allés trois fois, donc ne vous étonnez pas du nombre de plats dégustés… Je peux vous garantir que nous y avons très bien mangé à chaque fois que nous y sommes allés et qu’il s’agissait du repas de midi, donc à priori un peu moins complet que si cela avait été le soir. Mais en tout cas cela nous a permit de nous faire une excellente idée de ce que cet endroit offre qu niveau culinaire.

Nous avons eu la grande chance de manger une salade accompagnée de crabe de roche. Une belle assiette avec de belles pinces bien charnues. Évidemment simple mais quand c’est aussi frais…c’est une pure merveille. J’ai eu l’audace de prendre le plat du jour qui était des pâtes au crabe. Je m’imaginais trouver une assiette avec des pâtes sur-cuites…eh bien je peux vous affirmer avoir mangé deux jours consécutifs les meilleures pâtes aux fruits de mer de ma vie. Cela a l’air tout simple..mais cela ne l’est pas vraiment… Les pâtes (des linguine), cuitent à la perfection, « al dente »…Une sauce pas trop crémeuse mais onctueuse et intelligemment pimentée ; des tomates fraiches concassées, et du crabe frais en belle quantité. Surprenant, et absolument délicieux.

Nous n’avons pas résisté à cette entrée « enfantine » que sont ces « bâtons de poisson », ici réalisé avec du mérou (grouper) ; croustillant, fins, légers. Avec un peu de citron vert et un peu de sauce cocktail.…vraiment un moment gourmand

Et aujourd’hui au plat du jour, une pizza aux fruits de mer. Encore quelque chose de banal, mais quand réalisé par Pascal, cela a une toute autre dimension. En fait je ne sais pas si vraiment l’on peut qualifier cela de pizza, car la pâte est croustillante des deux cotés (cuite au préalable) et ensuite la garniture en plus des tomates, fromage, poivrons verts, piments et oignons, inclut du crabe de rocher et du conch. D’une incroyable légèreté ; absolument croustillante de bout en bout. L’assaisonnement est maitrisé, la texture de l’ensemble parfaite. Une très belle pizza bien originale qui peut concurrencer pas mal de pizzaiolo.

Comme je l’écrivais, c’est un peu Italien…un peu bahamien… Les produits sont de première fraicheur, les cuissons parfaites, et tout est gourmand. On regarde encore un peu le bleu de la mer…et l’on ne veut plus partir !

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Serge T
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Avis publié : 26 mai 2016

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Avis publié : 22 mai 2016

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Avis publié : 30 mars 2016

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