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“Cuisine inventive mexicaine de haute voltige”
Avis sur Pujol

Pujol
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Classé n° 21 sur 4 890 Restaurants à Mexico
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 25 $US - 100 $US
Cuisines : Mexicaine, Fusion
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Cuisine locale, Réunions d'affaires, Grandes occasions
Options : Déjeuner, Dîner, Ouvert tard, Petit déjeuner, Réservations
Quartier : Polanco
Avis publié : 12 juillet 2013 par mobile

Nous avons pris avec un ami le menu gastronomique que je recommande vivement. Le chef revisite les traditions culinaires mexicaines avec audace. Les plats sont presque tous excellents. Service irréprochable.
Meilleure adresse mexicaine.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci diegomignot
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2024 avis sur 1 733

Avis publié : 18 avril 2013 par mobile

Nous connaissions Pujol pour sa réputation, et nous n'avons pas été déçus! Nous étions 3, et nous avons pris 2 menús degustación et un menu à la carte. Le menú degustación dure 2h, celui à la carte moins de temps (car moins de plats) mais les serveurs savaient distribuer les plats à la carte au bon moment pour qu'avec moins de plats la durée du menu à la carte dure autant de tps que le menú degustación. Les plats étaient bel et bien dignes des grands restaurants: une succession de petit plats (30grs par plats), mais délicieux et même en ayant faim suffisant largement à couvrir la faim. La nourriture sort bien sûr de l'ordinaire, et les plats sont tous aussi surprenants les uns que les autres, et c'est ce qui fait qu'on a là de la très grande nourriture. Le service est parfait, attentionné, les serveurs prennent bien le temps d'expliquer tous les plats et cherchent à savoir si on a des allergies ou des choses en particulier qu'on aime pas. L'ambiance est bonne, décontractée, on est loin de l'ambiance coincée de certains grands restaurants...Les prix quant à eux sont tout à faits à la hauteur du service et des plats. Pujol un grand resto, n'hésitez donc pas un seul instant à y aller!

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Ludovic L
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 7 février 2013

Bravo, bravo. Réussir ainsi à mettre en valeur les goûts et les produits mexicains dans une cuisine moderne et legère, c'est remarquable. C'est ma troisième visite et Pujol a progressé, encore. Il est classé par the "50 best..."36ème, en forte progression dans le classement, et je suis à 200% d'accord. Je critiquais le pain, il a été changé pour du bon pain de campagne, et du pain blanc. J'ai adoré les beurres bien rustiques dont un sublime beurre de chèvre. Pour le reste, le menu simple nous a largement suffit. Je recommande vivement cette établissement, encore une fois. Attention, pas simple d'avoir une table.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci GGVB
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 22 septembre 2012

Le projet de Pujol était intéressant : utiliser ses capacités culinaires obtenues au Mexique et à l'étranger ( dont un séjour chez Adriá Ferran ) pour faire une carte à deux menus, terre ou mer, exclusivement bâtie autour des ingédients mexicains ( fourmies incluses ). Le problèmes est que le "Chef" n'est plus en cuisine depuis longtemps et ça se sent...
Sa nouvelle carte manque d'inspiration et très nettement de "cuisine", surtout les desserts qui furent totalement ordinaires.
La salle est petite et mal insonorisée, ce qui est génant quand vous avez des tables bruyantes proche de la vôtre.
La seule chose qui m'a rappelé le niveau des grands restaurant où je mange quand j'en ai l'occasion, sont les prix.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
4  Merci Jean-Marc B
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 7 avril 2011

Pujol réussi le miracle d´une cuisine moderne réussie avec de fortes notes de tradition culinaire mexicaine. Bien sur il faut être assez ouvert pour manger des fleurs, des algues, des concombres de mer,...Deux menus sont proposés dont un assez long de dégustation. Je recommande le plus petit qui est déja copieux.
La salle est chaleureuse, petite et animée. Le service est remarquable et souriant. La sommeliëre vous proposera des vins variés mais un peu cher. Globalement, les restaurant est un peu cher. Seule fausse note le pain; une sorte de pain brioché qui ne peut pas plaire à un francais. Par contre il est servi sur une petite pierre chaude. La grande classe.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
2  Merci GGVB
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