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“Excellent”
Avis sur Pigeonhole

Pigeonhole
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Classé n° 26 sur 4 000 Restaurants à Calgary
Attestation d'Excellence
Détails sur le restaurant
Avis publié : 19 septembre 2018 par mobile

Tout très bon, que ce soit le service ou la nourriture! Dans un cadre très joli!
Everything was great !

Merci Mommaerts H
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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15 avis sur 166

Avis publié : 17 août 2016 par mobile

Habitué aux restaurants sans vrais chefs qui font de la cuisine comme d'autres tiennent un garage...purée de pommes de terre bourrative car sans lait ni beurre, portion de viande énorme sans goût ni sauce digne de ce nom...ici des petites portions style tapas mais avec un chef cuisinier plein d'idées, cuisine inventive, digeste, équilibrée .
Finis les restaurants italiens à chaque coins de rue avec leurs pastas et sauces trop riches , écœurantes, difficiles à digérer pour un Diner.
Vous retenez sur la carte trois tapas par personne, cela est suffisant , si vous êtes deux vous prenez 6 tapas que vous partager, et si vous êtes 4 vous commanderez 12 tapas que vous partagerez facilement en 4 pour chaque tapas, pas de jaloux vous aurez ainsi goûter à tous les plats...

Plats difficiles à commenter tant ils sont tous délicieux , mes préférés : smashed cucumbers avec rhubarbe, amandes et fromage de chèvre, green beans et Blue Cheese avec melon et noix de pécans, Okanagan nectarines avec sylvan star gouda et Bassil , BC Cherries avec navet miso et menthe, Zucchini avec échalotes crispy , maïs et coriandre et encore et encore...!!!
J'oubliais le Coast Milk ricotta avec rapini ( Brocoli-rave ) , noisettes et anchois
Et le Chicken liver mousse sur un pain grillé fait maison...

Je m'arrête mais il fallait que je les décrive tant il est rare au Canada de pouvoir déguster de tels plats et surtout je dirais à Calgary...!!! les autres restaurants peuvent en prendre de la graine et se mettre au travail...il y a du boulot ...m

Service et cadre sans aucun reproche ...

le seul bémol mais Pigeonhole n'y est pour rien : le passage à grande vitesse et avec un bruit infernal dans la 17 th SW av de motards ou d'automobilistes qui en sont encore à vouloir se prouver à eux et aux habitants qu'ils en ont dans leurs slips .....à défaut d'avoir une toute petite cervelle... Laissons les , car dans 5-10 ans tous les véhicules seront électriques , ce que n'ont pas su anticiper ces Cowboys et pétroliers de Calgary ...
Quant aux motards et possesseurs de Lamborghini , Porche , Austin-Martin .... Ils prendront du Viagra...!!!

2  Merci alsacien75
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 29 septembre 2015

Excellent diner ce soir.4 plats pour deux : les pois japonais (edamame) sont goûteux, beau mélange, équilibré et très réussi. les pIne mushrooms un ton en dessous. Halloumi cheese: avis partagés, entre trop salé sur certaines bouchées et très joli mélange sur d'autres, tout dépend de ce qu'il y a dans la fourchette. Mais ça ne laisse pas indifférent. Grilled duck legs pour finir, texture et cuisson à tomber, la touche de sauce satay en finesse qui remue nos souvenir indonésiens. Deux très bon desserts dont le pot de crème qui mérite son nom, délicieux. Trois vins du Rhône, avec pour finir la découverte d'un grand vin, Granit 60 de V. Paris. La musique est un peu trop forte à notre goût mais il est malgré tout possible d'avoir une conversation normale sans hausser la voix. Un bel ensemble globalement, nous reviendrons.

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
Merci laurentm346
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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Avis publié : 26 juillet 2018 par mobile

Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 25 juillet 2018

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
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