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“Fantastique”

Five Sails Restaurant
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Classé n° 18 sur 4 145 Restaurants à Vancouver
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 60 $US - 80 $US
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Cuisine locale, Réunions d'affaires, Grandes occasions
Options : Dîner, Ouvert tard, Réservations
Quartier : Centre-ville
Avis publié : 29 septembre 2016

Fantastique. Nous avons atterri après 19 h et nous sommes impatients d'aller dans de bons fruits de mer. Nous avons pu prendre assis assez rapidement sans réservation et tout le monde dans le groupe a été très satisfait du repas et le service. Le prix est aussi raisonnable.

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
Merci Benoit P
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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26 avis sur 779

Avis publié : 7 août 2016 par mobile

Il est vrai que nous avons eu de la chance ce soir là, la vue était dégagée sans paquebot.
Nous n'étions pas derrière les vitres mais les tables sont disposées de telle façon que la mer et les montagnes restent visibles même au deuxième rang.
L'accueil est très professionnel. Les serveurs expliquent bien la carte et les menus. Les prix correspondent à un restaurant une étoile en France.
Les plats sont assez classiques mais très corrects. Les amuse-bouches sont délicieux.
La salle est calme et les tables très soignées.
Les vins sont chers.
Pensez à reserver.

Merci armandetanne
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 10 juillet 2016

Pour le 18ème anniversaire de notre couple, nous avons réservé au Five Sails. Beaucoup de chance ce jour-là, il fait beau et la vue sur la baie et les voiles est superbe. Le restaurant est situé dans le Pan Pacific Hôtel.

L'accueil, par la patronne en personne, agréable. Nous avons une table à la fenêtre, parfait.

Nous avons pris le menu dégustation + l'option de la troisième entrée, total 106 dollars canadiens. Amuse bouche, foie gras, tartare de thon, noix de St-Jacques, caille, agneau, dessert au citron. On était prêts pour une belle expérience gastronomique.

Arrive le pain, le beurre, puis.... la première entrée!!! Tiens, n'y avait-il pas un amuse bouche? On a décidé de ne rien dire afin d'observer si quelqu'un dans l'équipe de service remarquera l'oubli. On commence notre entrée, trois minutes après on nous apporte notre amuse-bouche et on nous le pose à côté de notre entrée déjà entamée !!! C'est quoi ce délire??? Qu'on oublie un plat, cela peut arriver, quoique dans ce genre de restaurant et à ce prix, c'est franchement limite. Mais qu'on nous le pose à côté de notre assiette sans rien dire, cela s'appelle une grave faute de service. On aurait pu nous l'apporter après notre première entrée et formuler une petite excuse orale, cela aurait très bien passé. Mais ce fut la seule fausse note de la soirée, heureusement, car sans cette bévue j'aurais donné 5 points.

Revenons au menu: le foie gras était un grand moment, une texture ferme mais fondant en bouche, avec une touche sucrée qui passait très bien. Le tartare de thon, joli mariage avec l'avocat et le gingembre, ce dernier peut-être un poil trop présent ce qui pourrait déranger les palais les plus sensibles. La Noix de St-Jacques, cuite à la perfection, un goût légèrement fumé qui fait ressortir le côté noisette. La caille, beaucoup de saveurs grâce à la pancetta. L'agneau, tendre et servi rosé, légèrement laqué au citron, une tuerie. Le mille-feuille au citron, une délicatesse, la crème très aérée, croustillant en bouche, délicieux. On termine par café et mignardises.

On a accompagné ce repas par une excellente bouteille d'Australie "The Holy Trinity", un nectar se rapprochant des cépages du Languedoc mais avec une Syrah beaucoup plus corsée.

En résumé, grande table, nous avons adoré le repas et la vue, le service fut à la hauteur si l'on fait abstraction de cette grossière erreur du début de repas.

Nous ne pouvons que recommander cette adresse, pour une grande occasion ou pour un repas d'affaire.

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
1  Merci toukisskou
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Gerry S, Owner de Five Sails Restaurant, a répondu à cet avisA répondu le 9 août 2016
Google Traduction

Bonjour Monsieur and thank you for your lovely feedback with respect to the tasting menu and overall dining experience! I believe that the first dish that you received to commence your tasting menu was the complimentary amuse bouche that we present as a gift from Chef Ernst Dorfler. It is served before the expected first course of the tasting menu - our foie gras terrine. Please do contact me directly at the restaurant if this was not the case. Kind regards, Ms. Gerry Sayers - Proprietor

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Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
Avis publié : 9 avril 2016 par mobile

Si vous passez par Vancouver je vous recommande fortement le restaurant Five sails au Canada Place. Le menu dégustation est fabuleux: Sushi frit, sashimi de thon sur foie gras, effiloché de crabe à l'avocat et à la mangue, pétoncle, caille, agneau et dessert. La vue est époustouflante. Le bonheur. Bon appétit.

Merci FrancoisCote67
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 7 juin 2015

Tout s’annonçait bien, 4ème niveau d'un très bon resto avec vues sur le parc Stanley, le port et les montagnes du Nord. Mais patatras, un géant des mers avait accosté sur le quai juste en face. Adieu vues promises, bonjour l'étude sociologique des touristes qui prennent possession de leur cabine. C'est rigolo 15 mn, et après on se dit deux choses: jamais de croisière de masse, et attention aux vues soi-disant imprenables... Pour la cuisine, c'est bon et c'est cher, et pas très original. Le service était un peu gêné et pas particulièrement sympa. Ce qui est dommage, c'est l'absence d'informations sur ce "risque" et pas le moindre mot d'explications.
Le bateau a largué les amarres à 21h30, il faisait nuit, nous aussi.
Gare aux paquebots, renseignez-vous!

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci pierre014
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