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“cuisine de poisson raffinée” 5 5 étoiles
Avis sur Joe Fortes Seafood & Chop House

Joe Fortes Seafood & Chop House
777 Thurlow Street (at Robson), Vancouver, Colombie-Britannique V6E3V5, Canada (Robson Street)
+1 604-669-1940
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Classé n° 16 sur 3 314 Restaurants à Vancouver
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : 18 $US - 36 $US
Cuisines : Américaine, Fruits de mer/Poisson, canadienne, Soupes, du Pacifique
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Cuisine locale, Pour les groupes, Pour les grandes occasions, Réunions d'affaires, Café-concert
Options : Boissons, Dîner, Déjeuner, American Express acceptée, Discover acceptée, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Wi-Fi gratuit, Bar complet, Chaises hautes disponibles, Terrasse extérieure, Parking disponible, Sur réservation, Places assises, Sert de l'alcool, Parking dans la rue, Télévision, Service de voiturier, Service en salle, Accès fauteuil roulant
Quartier : Robson Street
Paris, France
Auteur de niveau
30 avis
24 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 votes utiles
“cuisine de poisson raffinée”
5 5 étoiles Avis écrit le 20 juillet 2013

Excellent poisson frais et bien cuisiné. Décor très chic et élégant avec salle en terrasse. Service de qualité.
A recommander

  • Visité en juillet 2013
    • 5 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci ericT1612
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2 263 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    1 302
    645
    191
    78
    47
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Chinois (traditionnel) en 1er
  • Chinois (simplifié) en 1er
  • Coréen en 1er
  • Danois en 1er
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Français en 1er
Paris, France
Auteur de niveau
161 avis
145 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 93 votes utiles
“Super ambiance”
4 5 étoiles Avis écrit le 13 juin 2013

Superbe ambiance, beau cadre, service impeccable aux petits oignons avec le sourire
On a très bien mangé, des produits de la mer évidemment... belle carte des vins
Peut etre un peu bruyant, mais ca en fait paradoxalement son charme...
Un peu cher...

  • Visité en juin 2013
    • 3 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 4 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Restaw D
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Genève, Suisse
Auteur de niveau
704 avis
668 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 691 votes utiles
“Sur de passer un agréable moment dans une joyeuse atmosphère”
5 5 étoiles Avis écrit le 10 novembre 2012

Impensable pour moi de ne pas passer une soirée sur le continent américain sans manger une délicieuse viande et c’est après quelques recherches que je me suis décidé de venir chez Joe Fortes qui est l’une des tables les plus réputées de Vancouver pour tout ce qui est évidement viandes mais principalement produits de la mer. Selon mes recherches, Joe Fortes était un marin qui arriva en Colombie Britannique en 1885 et qui s’établit à English Bay à l’ouest de downtown. Barman, puis sauveteur, il devint très populaire à Vancouver et son nom fut associé a cet établissement.

Situé dans le quartier d’affaire, on se rue chez Joe Fortes et trouver une table relève de l’exploit, donc pensez à faire cela bien à l’avance malgré que 20 :00 semble être une heure plus propice. Ici l’on apprécie dîner à partir de 18 :00…. Comme le nom l’indique, on vient ici pour deux choses : les produits de la mer et les viandes. Après avoir franchis l’entrée de ce bâtiment de briques, vous arriverez dans la grande salle de restaurant au milieu de laquelle se trouve le bar à huîtres en forme de fer à cheval. Un endroit plutôt étonnant car la structure architecturale est plutôt imposante. Au moins une vingtaine de mètres jusqu’au plafond, une mezzanine pour un peu plus d’intimité, un jardin sur le toi, mais selon moi, l’ambiance se passe de plein pied au milieu de cette grande salle de restaurant où même un pianiste essaie de se faire entendre car l’atmosphère est plutôt bruyante.. Qu’importe ! Un accueil inattendu car a 18 :45 ma table était prête et bien située. Le service est précis, professionnel et à l‘écoute de la clientèle. Les hommes en chemise-cravate, les dames en jaquettes blanches de bistrot. Rapidement on s’aperçoit que la « frontière » n’est pas si nette car Vancouver est « la » ville de la tolérance. Des serveuses aux coupes de cheveux bien carrées et avec cravates, clairement illustrent la tolérance de cette ville que je salue.

L’endroit est propice à l’observation de la foule, entre les business man en sortie, des sosies de « ZZ Top » affamés, ou encore des asiatiques connaisseurs à la recherches de mets subtils. Je me réfère principalement à la population chinoise bien intégrée qui est une partie de la population. C’est bruyant certes, la limite entre brasserie et restaurant chic est indiscernable mais tout semble être parfaitement orchestré. Tout fonctionne, c’est presqu’un miracle tenant compte de la superficie de l’endroit.

Je choisis pour commencer un plat basé sur un produit tout à fait local. Le King crab au bacon fumé, piment fresno et sauce soja adoucie. Impossible de ne pas applaudir une telle invention : utiliser un produit tellement frais et goûteux ; lui apporter une touche asiatique dans l’esthétique, et apporter quelques saveurs variés avec le coté plutôt Amérique centrale en raison du piment dans une sauce tomate et la sauce soja adoucie. C’est terriblement gourmand, certes américanisé mais néanmoins une réussite. Pas d’étonnement évidement avec le T-Bone cuit à la perfection sur son lit de légumes de saisons tels que du maïs frais, des pommes de terre à l’huile de truffe, quelques asperges vertes. Une très belle viande bien rassie de 28 jours, AAA qui signifie organique, donc l’assurance d’avoir une viande de premier choix, mais malgré tout, pas aussi exceptionnelle que certains morceaux dégustés dans d‘autres établissements. Une viande tendre mais qui manque un peu le goût de grill au feu de bois, et ce petit coté « noisette ».

Avec ce repas un vin au verre de la Okanagan Valley au Canada, le Sandhill, Fruité, élégant en bouche et qui s’harmonise parfaitement avec cette viande.

L’ambiance compte beaucoup dans cet établissement, les produits sons magnifiques et vous serez sur de passer un agréable moment dans une joyeuse atmosphère sans oublier que l’endroit est très beau.

  • Visité en juin 2012
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci SergeGeneva
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Papeete, Polynésie française
Auteur de niveau
126 avis
70 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 64 votes utiles
“Belle brasserie au cœur de la ville”
4 5 étoiles Avis écrit le 30 septembre 2012

Le Joe Fortes est "la" brasserie par excellence (cuivre, verrière, bois vernis - et somptueux bouquets de fleurs, on est à Vancouver !). Au cœur de la ville, sur Thurlow, entre Robson et Alberni St. : ambiance garantie, mais pas trop bruyant à midi. Ce restaurant est considéré comme le meilleur bar à huîtres de Vancouver, et outre les fruits de mer, on y trouve un grand choix de poissons, très bien cuisinés, mais aussi de la viande de qualité. Le vin servi au verre est tout à fait satisfaisant. Le service est efficace, les serveurs et maîtres d'hôtel, aimables.

  • Visité en septembre 2012
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 4 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Rainbow077
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Gatineau, Canada
Auteur de niveau
10 avis
“Trop Bruyant”
3 5 étoiles Avis écrit le 18 septembre 2012

Comment peut-on être le restaurant de l'année avec une ambiance aussi bruyante ???

Nous sommes restés à table pendant une heure et ce fut une très longue heure parce que pianiste jouait très fort et de ce fait les gens attablés devaient hausser le ton de voix pour pouvoir se comprendre.

À déconseiller pour un tête à tête amoureux ou un souper d'affaires...

Restaurant avec très gros achalandage donc on s'occupe de faire en sorte que vous ne trainiez pas sur place, vous n'avez bu que la moitié de votre appéro que la soupe est déjà devant vous et le reste suit de façon vertigineuse c'est pas reposant.

  • Visité en septembre 2012
    • 3 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 1 5 étoiles
      Ambiance
    • 3 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Hibou6
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