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“Il y certainement mieux”

L'Auberge Saint-Gabriel
Classé n° 168 sur 6 030 Restaurants à Montréal
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 20 $US - 48 $US
Cuisines : Française, Bar, Grillades, Bar à vins
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Réservations
Quartier : Vieux-Montréal (Old Montreal)
Description : L’Auberge Saint-Gabriel plus de 300 ans d’histoire Bâtie en 1688 par un soldat français, l’Auberge Saint-Gabriel est la première « auberge » en Amérique du Nord qui reçoit le premier permis d’alcool au pays le 4 mars 1754. Au 19e siècle, elle se transforme en hôtel particulier. En 1914, elle redevient l’Auberge Saint-Gabriel pour retrouver sa vocation première grâce à Ludger Truteau. Elle est rachetée en 1987 par la famille Bolay. C’est un lieu chargé de l’histoire du Québec qui se cache sous ces lourdes pierres. En effet, par exemple la salle Truteau était l’ancienne imprimerie Beauchemin au début du siècle, celle là même qui imprimait le journal Le Patriote ! Également… Juste en dessous, au Velvet, se tenait un ancien poste de traite de fourrures… Mais la vieille Auberge c’est aussi comme un travail sur la mémoire d’un peuple, remplie de clins d’oeil ludiques sur notre passé plus ou moins lointain. C’est sans prétention, mais avec beaucoup de sérieux que le designer Bruno Braën s’est amusé avec les icônes de l’histoire du Québec et du continent. Aujourd’hui, l’Auberge Saint-Gabriel est détenue par Marc Bolay, Garou et Guy Laliberté. A eux trois, ils ont fait de cette institution historique un haut lieu de la gastronomie québécoise, l’une des destinations les plus tendances de la vie nocturne montréalaise, et un lieu de rassemblement convivial et de bon goût pour tous les grands évènements.
Avis publié : 19 juillet 2012

Si vous n'êtes pas pressés vous pouvez y aller , mais il est clair qu il faut compter au moins deux heures entrée et plat uniquement
Le décors est sympathique , et original
L accueil pourrait être mieux et plus soigne, vous avez un peu l'impression de déranger
Cuisine un peu prétentieuse pour un goût ou un raffinement moyen , il faudrait un peu moins de chichi et un peu plus de qualité , la daurade était sèche et trop cuite, les crevettes en entrée étaient gorgées d eau
La poilée de champignons était fade et sans goût , du mal décongelé
Vin au verre correct
Bonne mise en bouche , mignardises quelconques
Ambiance assez sympathique , sauf que le soir ou j y étais il y avait une tablée d américains avinés qui poussaient des hurlements et qui ont gêne tous les autres convives
Le tout site cependant un peu cher pour ce que c est

1  Merci btebte
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120124 avis sur 411

Avis publié : 2 juillet 2012

Je ne vais pas m'attarder à parler sur le service et l'acceuil qui était parfait, ni sur la qualité des plats qui entre parenthèse sont un régal pour les yeux et les palilles. Les mises en bouches, les mignardises et les délicieux brownies que l'on vous offre.Mais du cadre qui sort de l'ordinaire, le mélange du moderne et du traditionel font de l'auberge un endroit caricatural et sympathique (ou caribou et baleine font partie sans mauvais goût de la décoration)

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci puce66
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Avis publié : 1 mai 2012

Marc Bolay dirige de main de maître "la plus vielle auberge d'Amérique du Nord". Dans un intérieur revisité il y a quelques années ou le contemporain "expérimental" s'est invité au décors traditionnel, je suis toujours heureux de goûter à une cuisine du marché extrêmement bien réalisée mais sans sophistication inutile. C'est juste, c'est bon, ...
Carte de vins plutôt simple mais courageuse...avec quelques vins originaux qu'ils faut "vendre" et partager.
Sans que ce soit un but de visite, il n'est pas impossible d'y croiser quelques vedettes du showbusiness national & international; amis des actionnaires de référence, Garou & Guy Laliberté. Pendant le grand prix de F1...fête pour jetsetteurs assurée...
Le bar est sympa et les sous sols cachent une petit boite de nuit surprenante, le Velvet, ou il bon "faire la fête" et s'encanailler en restant bons enfants.
Ce n'est pas un passage obligé lors d'un court séjour en ville, mais une valeur sure !

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci Bluebilou
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Avis publié : 23 avril 2012

Le temps d'attente a été un peu long, mais ça vallait le coûtet, ce même si ; un peu dispendieux. Lorsqu'on regarde les plats disponible, la variété des plats, la présentation des plats, la courtoisie du personnel et les lieux physiques. Tout était impeccable; c'est plus que du bonbon. Malgré la structure de l'immeuble et la musique d'ambiance mélangées aux bruits de fond, aux discussions des invités et aux babillements d'enfants, faisaient en sorte que l'ambiance était festive. J'ai été surprise d'y retrouver des fruits de mer, de l'orignal et du caribou; cuit et apprèté délicieusement; sans parler du comptoir des patisseries. Je le conseil à tous les gros appétit; au plus épicuriens. Félicitation à l'équipe de la place.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci cheval007
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Avis publié : 12 avril 2012

Nous y avons été avec des visiteurs d'Europe, c'était une superbe soirée. Ils ont eu du plaisir et l'impression d'être dans leur fantasme du Québec...Sympathique.

Merci djardjar
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