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“L'art de la dégustation”

Planète Bordeaux
Détails de l'activité
Avis publié : 28 octobre 2013

Ce samedi 26 octobre la visite à laquelle nous nous étions inscrits débutait à 10 h précises. L'espace interactif, formé de divers box dans une descente hélicoïdale vers...la cave, peut être.
Tous les stades du vin, depuis la terre nourricière des différents sols, la vinification jusqu'à l'embouteillage. Puis le jeu des arômes dans la rotonde sensorielle. Puis l’œnologue nous parle des différentes carafes et des formes de verres. Enfin ou presque, la dégustation précédée d'une approche très pédagogique reposant sur la vue, le nez et la bouche. Un blanc sec, un rosé, un bordeaux clairet et deux Bordeaux dont l'un supérieur terminent notre apprentissage quelques 3 h plus tard. Déjà ! on n'a pas vu passer le temps. Puis vient le moment d'arpenter la cave et ses 1001 châteaux...quoique, on ne les a pas compté car très absorbés par le décryptage des étiquettes avec l'imagination de ce que pourrait nous apporter tel vin et dans quelles circonstances et sur quels mets. Nous repérons le dernier vin servi et tant apprécié et en mettons un exemplaire dans notre casier en bois.

Merci Octivissimo
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Note attribuée
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1822 avis sur 39

Avis publié : 2 juin 2013

Nous nous sommes arrêtés à Planète Bordeaux sur notre route entre l'Aquitaine et le Quercy. Nous suivons depuis 5 ans des cours d'œnologie chez nous, et nous étions curieux de voir comment le sujet était traité ailleurs.
Tout d'abord, les 4 salles d'exposition avec leurs films décrivent très bien les diverses étapes de la vinification, et cela m'a permis de mettre des images sur la théorie que j'avais apprise auparavant. Ensuite, la dégustation était agréable et instructive. La visite de la cave est assez impressionnante de par sa taille, mais surtout, j'ai beaucoup apprécié le fait que c'était les vins à prix raisonnables qui étaient mis en avant. En effet, le Bordelais est hélas trop souvent synonyme de spéculation, et certains vins ont atteint des prix totalement irraisonnés. Là, il est encore possible de trouver des crus à des prix très honnêtes.

2  Merci Belphegor
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Avis publié : 12 octobre 2012

Une large gamme, mais rien de transcendant, il vaut mieux aller directement chez les producteurs qui sont nombreux dans le périmètre et découvrir par exemple les "Graves de vayres" tout proches et méconnus du grand public.

Merci vanadour
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Avis publié : 4 juillet 2012

Visité plusieurs fois sur plusieurs années et rien n'a changé.
Certes des efforts notables ont été fait pour animer le site, des ateliers sympas, du contenu audio et vidéo. mais l'ensemble laisse sur sa faim.
A découvrir lors de manifestations ou évènements particuliers, le site prend alors une autre dimension (le site s'anime tout simplement) et est plus agréable.

Merci Maxime S
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Avis traduit automatiquement depuis l'anglais Qu'est-ce que c'est ?
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Avis publié : 3 août 2012

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