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“Nouvelle génération...” 5 5 étoiles
Avis sur Chez l'Ahumat

Chez l'Ahumat
Classé n° 1 sur 22 Restaurants à Aire-sur-l'Adour
Certificat d'Excellence
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Grandes occasions, Petits prix, Familles avec enfants, Réunions d'affaires
Options : Déjeuner, Réservations, Service en salle
Pau, France
Auteur de niveau
18 avis
11 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 22 votes utiles
“Nouvelle génération...”
5 5 étoiles Avis écrit le 25 avril 2014

Il y quelque temps que je n'avais réservé une table chez "l'Ahumat" mais le commentaire De M. Hubert M. dont j'apprécie les différents talents, et certaines appréciations sévères m'ont incité à y retourner . Habituellement, je ne montrais guère d'originalité, mais "l'assiette l'Ahumat" s'avère incontournable, le foie mi-cuit suave et parfumé à souhait, les pieds de porc aux lentilles de Colette restaient ma faiblesse...
Seulement voilà, le piano avait changé de maestro...Alors , j'ai testé...
Certes la salle reste la même, fleurie et accueillante et les sourires de Colette et de Philippe, la nouvelle génération, prédisposent à un bon moment...
Le plus important restant la gastronomie, j'ai découvert... des chipirons au risoto et boudin noir savoureux avec une pointe de piment pour réveiller les papilles, la souris d'agneau exquise qui vous transforme rapidement un gourmet en gourmand...
Pour exalter ces saveurs, j'ai hésité entre un rosé de "Mastric" dont les flaveurs de fruits rouges s'accommodent de tout repas et un plus classique madiran qui a parfaitement accompagné la souris d'agneau !
Ma curiosité naturelle, mais n'est-ce pas la qualité du voyageur, m'a incité à découvrir les chambres afin de voir si les "punaises des pélerins" ne s'étaient pas multipliées...Que nenni, très propres et élégantes les chambres , dans leur simplicité, offrent un rapport qualité/prix exceptionnel...
Merci pour ce bon moment...

  • Visité en avril 2014
    • 5 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Claude L
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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113 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    40
    48
    18
    5
    2
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Biscarrosse, France
Auteur de niveau
3 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votes utiles
“Déçus pour 2€”
3 5 étoiles Avis écrit le 20 avril 2014

Le repas s'annonce bien, on nous annonce des produits frais. Avons pris 2 menus chef pablo a 23€. En entrée millefeuille de légumes, je n'ai pas trop aimé a cause de l'aubergine, trop d'amertume, mon mari si.

En plat pour moi magret de canard, bon, cuisson parfaite. Entrecôte pour lui, avec supplément annoncé sur le menu de 3€ pour la sauce roquefort, bonne surprise cette sauce est vraiment du vrai roquefort fondu.

En dessert tarte tatin maison pour lui délicieuse, et pour moi tourtière landaise aux pruneaux.

Au moment de me servir on me propose nature ou armagnac, je réponds qu'on ne me l'avait pas proposé à la commande et que oui alors, je prends armagnac.

La note arrive et là 2€ de facturés pour l'armagnac.

Non pas que nous sommes a 2€ près mais pour le principe nous en parlons en caisse a la patronne, qui nous montre (sur une carte format A5 autre que celle des menus qu'on a eu) que c'est en sus.
On lui réponds que sur notre carte ce n'est pas précisé d'une part, est que pour le principe on aurait dû nous l'annoncer avec supplément plutôt que de nous le proposer comme inclu au menu.

Apres avoir sermonné le serveur, elle s'excuse et les 2€ on les a quand même payés!

Voilà c'est pas normal, on aurait pas dû nous faire payer ces 2€!!!

On repart déçus pour 2€, habitués des restaurants nous saluons l'utilisation de produits frais dans les plats, ce qui devrait être la norme.

Visité en avril 2014
Utile ?
Merci nathalieBisca
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Biarritz, France
Auteur de niveau
12 avis
12 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votes utiles
“Tradition”
3 5 étoiles Avis écrit le 25 février 2014

Vous pouvez passer 10 ans sans y aller , rien ne change , ni la décoration ,un peu vieillotte ni la fameuse carte ,dommage c'est une bonne table traditionnelle où l'on cuisine comme il y a vingt ans .Pas de surprise !on a l'impression de ne pas avoir vieillit !remarque la patronne n'a pris qu'une ride !que diable un bon coup de jeunesse et ça repart même ma femme à évolué.... dans sa cuisine .CHUT !

  • Visité en décembre 2013
    • 3 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 3 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
1 Merci odilon B
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Auteur de niveau
10 avis
5 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 11 votes utiles
“Un bon moment”
5 5 étoiles Avis écrit le 20 février 2014

Nous avons mangé à trois avec notre petit bout de 17 mois. Le personnel est souriant et attentionné.
Le repas était parfait, juste ce qu il faut, de plus ce fut un plaisir pour les yeux et les papilles !!!
Je reviens sur un commentaire concernant la déco : le 20 fev 2014 des travaux de peinture etait en cours...
A refaire ...

  • Visité en février 2014
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci cous_4
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Tarbes, France
1 avis
“Un super moment”
5 5 étoiles Avis écrit le 9 février 2014

Excellent repas, un restaurant où l'on trouve une vraie qualité du produit cuisiné avec goût , sans oublier que j' ai d'abord mangé avec les yeux ...quel plaisir...
qualitatif quantitatif l'amour de la cuisine se trouve dans l'assiette...
UN VRAI CHEF AUX FOURNEAUX

Service correcte, petit bémol quand à la décoration : un vent de renouveau serait de bonne augure pour permettre une vraie cohérence entre le lieu et la qualité des mets

Adresse que je recommanderai

  • Visité en février 2014
    • 5 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles
      Ambiance
    • 3 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci lilou1326
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