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“Discret mais excellent”

Restaurant l'Amuse Bouche
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Classé n° 530 sur 1 487 Restaurants à Strasbourg
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Détails sur le restaurant
Options : Réservations
Avis publié: 7 décembre 2011

Ce restaurant est loin des circuits touristiques de Strasbourg, loin du marché de Noël ! Nous n'y étions plus allés depuis trop longtemps! Menu découverte + vins... Oui, nous aimons tout, et même si ce n'était pas le cas, nous n'avons aucune inquiétude... Une mise en bouche : velouté de châtaignes. Foie gras de canard, gelée de clémentines : étonnant, ce mariage, j'ai beaucoup aimé, et servi avec un muscat Rivesaltes. Les noix de Saint Jacques, en croûte de noisette, avec un écrasé de potimarron et sauce passion sont parfaits et un Meursault 2009! Le boeuf Angus grillée est accompagné d'une purée aux champignons, quelle finesse, avec un Haut Médoc, château Paloumey ! Un munster fermier, avec des quetsches en aigre doux sera servi avec un Pinot noir d'Emile Meyer. Une glace et son carambar, pour patienter et nous terminons le repas avec une mousse et glace caramel, et le tour de France des vins nous amène à Bergerac, avec un Dauzan la Vergne. Le service est discret, la salle petite, 7 tables, et une salle en haut, pour les groupes... Ah oui, en cuisine c'est Stella Layen et dans la salle Sébastien, passionné de vins.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci Eveline67
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2933 avis sur 39

Avis publié: 2 mai 2010

Décor clair, agréable, fin. Objets choisis.
Nous avons testé l'Assiette de la Semaine : 19€
Une ardoise : entrée, plat, dessert servis en même temps.
Terrine de lapin -> justesse des saveurs, tendre. Avec salade verte si bien asaisonnée.
Papillttte de cabillaud aux petits légumes : tendre.Avec cuillère aïoli
Chese cake serti dans son chocolat blanc et surmonté de fraises de carpentras.

Bon choix de vins de France et ailleurs (au verre. Bouteilles 37cl ou 50cl, etc)

Conclusion : nous y retournerons et tenterons la carte.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Caro31lan
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié: 6 juillet 2014
Google Traduction

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Marina A
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié: 14 avril 2014
Google Traduction

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci KJL630
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié: 2 juin 2012
Google Traduction

1  Merci Elaineaus
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

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