De nombreuses visites dans ce restaurant, seul à bordeaux à proposer une cuisine japonaise authentique.
J'ai fréquenté et travaillé au japon quelques années, avec une vrai passion pour la très variée cuisine nippone.
Nous sommes malheureusement envahi par de faux restaurant japonais, exécrables en majorité, servis par d'anciens restaurants asiatiques qui surfe sur la vague et la mode des sushis. A fuir absolument !
La cuisine japonaise est très riche, complexe et ne se limite pas au sushis, qui nécessite également un grand savoir faire.
Excellent accueil, cuisine parfaite, très bon choix de saké pour accompagner les plats
Bravo

Le rideau blanc à la porte et vous êtes déjà à Tokyo.
Le restaurant est petit, étroit,très propre et au fond la cuisine est apparente.
Les menus sont genereux, l'entrée composée de 5 petits plats présentés dans un plateau individuel vous met en appetit.
Les gouts sont bien entendu étranges pour un palais européen , mais vous avez choisi de manger japonais.
Pour ma part je trouve cette cuisine un peu fade, Ce sera la seule critique que je ferai.

Meilleur restaurant japonais de Bordeaux. Staff japonais, cuisine authentiquement japonaise sans compromis pour européaniser les saveurs. Et le tout servi dans de la céramique japonaise splendide, ce qui ne gâche en rien cette expérience gustative dés l’entrée et ce, jusqu’au dessert. Pour ceux qui ont déjà visité le Japon, ce restaurant vous y ramènera le le temps d’un repas. J’y mange régulièrement depuis son ouverture et pas une seule fois, je n’ai été déçu mais régulièrement surpris par de nouvelles saveurs ou textures ! Un incontournable pour les vrais amateurs de gastronomie japonaise à Bordeaux.

Un vrais restaurant Japonais à Bordeaux.
Les cuisines traditionnelles japonaises succulente à prix doux et dégustation du saké excellent.
Une adresse à ne pas rater.

Vous pouvez y aller les yeux fermés ! Tout est raffiné et les plats très bien expliqués. Nous y étions 3 et avons tous adoré. C’est un petit trésor ce restaurant