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“Tres grande justesse dans les assaisonnements” 5 sur 5 bulles
Avis sur L'Atelier - FERMÉ

L'Atelier
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : 27 $US - 75 $US
Cuisines : Française, Européenne
Options : Déjeuner, Dîner, Ouvert tard, Chaises hautes disponibles, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service en salle
Détails sur le restaurant
Options : Déjeuner, Dîner, Ouvert tard, Chaises hautes disponibles, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service en salle
Auteur de niveau
7 avis
7 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“Tres grande justesse dans les assaisonnements”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 24 avril 2012 par mobile

Très bonne accueil ,excellent service et que dire de la cuisine pleines de saveurs et de délicatesse .mets utiliser avec subtilité , association des saveurs absolument impeccable,maitrise des cuissons et de l assaisonnements.Un grand moment absolument pas prévu.A n en faire q un ,c est celui la . Nono les gros sabots

Utile ?
Merci Arnaud F
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

310 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    190
    73
    24
    15
    8
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Japonais en 1er
  • Russe en 1er
  • Suédois en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Anglet, France
Auteur de niveau
99 avis
34 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 63 votes utiles
“saveurs et vérité”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 9 avril 2012

Il y a un an le Guilde Michelin avait noté ce restaurant dans les espoirs d'étoile. Patatras en 2012 la promesse s'est envolée. Bonne raison pour aller voir de quoi il retourne.
Joli décor de grande perse rose aux murs, tables sobres mais bien dressées, chaises confortable, accueil souriant.
La carte de printemps venait d'arriver et c'était le premier dîner servi selon ses annonces. Que de bonnes surprises: le foie gras poele compote de rhubarbe est original, les grosses langoustines roties jus de boeuf et chou fleur parfaitement équilibrées et accompagnées,le filet de rouget s'enrichit d'une mousseline au safran et d'un jus de bouillabaisse très fin, le ris de veau à peine parfumé de réglisse est délicatement posé sur un exquis parmentier au curry. De bien jolies saveurs très maîtrisées, juste au point, sans présence inutile mais avec une juxtaposition très harmonieuse. Une cuisine élégante, sincère qui respecte le goût des aliments et les enrichit de pointes d'originalité.
Belle carte des vins à prix comme partout sans tendresse mais avec un choix éclectique.
Pour moi l'une des bonnes adresses de Biarritz en ce moment; le public y est fidèle et nombreux;

  • Visité en mars 2012
    • 4 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 4 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 4 sur 5 bulles
      Service
    • 4 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
1 Merci micheleanglet
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
france
Auteur de niveau
160 avis
95 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 98 votes utiles
“Génial”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 6 avril 2012

Une merveille ! Sans aucune fausse note du début à la fin.
Ayant pris le menu à 50€, j'ai pu déguster :
- un tartare de crevettes accompagné d'une glace à la ciboulette et un coulis de granny smith : excellent
- des ris de veau, infusés à la réglisse accompagnés d'un hachis parmentier eu curry : génialissime
- un soufflé Grand Marnier et son sorbet d'oranges sanguines : super !

Que rajouter de plus : un accueil vraiment très sympathique, une maîtresse de maison exquise, une jolie carte des vins.
J'y retourne dans 2 semaines !

  • Visité en avril 2012
    • 4 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci Philippe R
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Biarritz, France
Auteur de niveau
298 avis
133 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 146 votes utiles
“Excellent”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 20 février 2012

Situé dans le quartier dit "du gaz", bien connu des vieux biarrots, le restaurant l'Atelier s'affirme de plus en plus et ne cesse d'enchanter les gourmets. Salle comble le soir de la St Valentin, menu-carte riche et varié, langoustines cuites à la perfection, St Jacques ou ris de veau braisé avec un accompagnement léger et gouteux... bref un enchantement. Et le soufflé au dessert était une grande réussite. Une demi-bouteille de champagne rosé offerte et à emporter pour toutes les "Valentines", un service efficace en dépit de l'affluence... que faut-il de plus ? Sans doute une étoile, qui serait bien méritée !

  • Visité en février 2012
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 4 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci Rimains
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Saint-Étienne, France
Auteur de niveau
6 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
“excellent”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 18 février 2012

Petit restaurant quartier Saint Charles, mais bon rapport qualité prix , produits de base haut de gamme, savoureux, (viande de l'Aubrac, poissons locaux, pain maison, eau filtrée, cuisine inventive, bon choix de vins, service discret mais très efficace, d'une grande gentillesse, bref un bon moment de partage à découvrir absolument;

  • Visité en février 2012
    • 4 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 3 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 4 sur 5 bulles
      Service
    • 4 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci didi090
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

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