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“local 100%” 4 5 étoiles
Avis sur Le Caveau de Pascal et Francis

Le Caveau de Pascal et Francis
1 rue Tour la Monnaie, 63000, Clermont-Ferrand, France
0473140703
Site Web
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Classé n° 75 sur 515 Restaurants à Clermont-Ferrand
Certificat d'Excellence
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Cuisine locale
Options : Déjeuner, Dîner, Ouvert tard, Réservations, Places assises, Service en salle
Clermont-Ferrand, France
Auteur de niveau
15 avis
11 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 votes utiles
“local 100%”
4 5 étoiles Avis écrit le 23 février 2013

Pour être sur de bien manger à votre faim, et avoir une cuisine raffinée et local c'est l'endroit par excelence.
Viande de Salers bien pesée dans l'assiette et une truffade toujours servie à volonté.
Accueil bonne franquette et une large carte de vins.
Tout est fait maison si je ne me trompe pas ou presque.
Seul petit bemol le prix qui reste quand même trop élevé.

  • Visité en octobre 2012
    • 3 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
2 Merci dinzdom63
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122 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    46
    35
    22
    13
    6
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
Auteur de niveau
128 avis
63 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 64 votes utiles
“Bon mais un peu cher.”
4 5 étoiles Avis écrit le 21 février 2013 par mobile

Un des premiers restau que j'ai fait sur Clermont. De l'extérieur ça ne paye pas de mine. C'est un restau ou il fait réserver bien en avance. Salle assez petite presque au milieu des cuisines. Terrine proposée en attendant les plats avec accompagnement truffade tout simplement délicieuse. Un large choix de vins mais assez cher. A part l'addition plus que salée tout ma séduit.

    • 2 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 3 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
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1 Merci Mikael S
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Auteur de niveau
49 avis
31 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 25 votes utiles
“Un très bon restaurant d'initiés...”
4 5 étoiles Avis écrit le 27 décembre 2012 par mobile

Chez Francis est un restaurant d'initiés, pour ceux qui recherchent une gastronomie bien locale, volumineuse et qui pèse sur l'estomac !
Rien de péjoratif dans cette description, c'est même plutôt flatteur de la part d'un bougnat d'origine !

Au programme des pièces de viande XXL, accompagnées de sauce typique (ex. morilles, un régal) et de la sainte Truffade, servie à votre guise.

Soyons clairs, pour un estomac moyen, savourer la totalité de la viande ainsi que plusieurs portions de truffade est un challenge compliqué... Mieux vaut privilégier qlq tranches de jambon cru (+ léger) pour réellement profiter de la truffade !

Si la qualité des différents plats est irréprochable (exceptés les desserts), le prix sera biensur un bémol... Trop cher pour un repas "du quotidien", cela devient acceptable pour un événement exceptionnel

    • 2 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 3 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
1 Merci El_Choub_63
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Clermont-Ferrand, France
Auteur de niveau
89 avis
60 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 52 votes utiles
“Très bon mais assez cher”
5 5 étoiles Avis écrit le 29 novembre 2012

Dîner en famille au caveau en pleine canicule au mois d'Août. On crevait tous de chaud mais personne n'a laissé de truffade ou de viande. Ma compagne a pris un chou farci excellent, moi je suis resté sur une entrecôte plus classique mais aussi épaisse que délicieuse. Quand je passe par Clermont c'est un arrêt obligé pour déguster une viande aussi excellent que rare sur Paris où je travaille. Seul Bémol : le prix. C'est vrai que les tarifs ont augmenté et même sir le patron est toujours aussi sympathique cela peut être un peu dur à avaler.

  • Visité en août 2012
    • 3 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
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Merci Thomas F
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Clermont-Ferrand, France
Auteur de niveau
4 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 6 votes utiles
“Les imposteurs de la bonne bouffe”
1 5 étoiles Avis écrit le 28 septembre 2012

Bon alors que doit-on dire d un resto comme celui la ou l on s attend à trouver de la viande de qualité un décor qui sort de l ordinaire? Je résume, la viande : mauvaise, la truffade : mauvaise, le décor: nul et sale. La note extrêmement douloureuse et qui ne correspond pas du tout à ce qu il y a dans l assiette. En plus il faut se presser pour manger car on vous fait comprendre qu il y a un 2ème service. Je dis stop aux imposteurs de la bonne bouffe.

Visité en septembre 2012
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5 Merci Poppy A
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