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“Des produits de mer sublimés”

Le Cours des Lices
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Classé n° 30 sur 802 Restaurants à Rennes
Catégorie de prix : 22 $US - 50 $US
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Cuisine locale, Réunions d'affaires, Romantique, Grandes occasions
Options : Déjeuner, Dîner, Ouvert tard, Réservations
Description : Voilà un chef qui ne manquerait le marché de la place des Lices pour rien au monde ! Pourquoi s'en priver ? Dans sa maison de 1659, son restaurant situé à deux pas: une source d'inspiration inépuisable pour sa cuisine de saison qui révèle un véritable savoir-faire d'artisan. Accueil fort charmant de son épouse
Rennes, France
1 avis
“Des produits de mer sublimés”
Avis écrit le 19 janvier 2014

Nous sommes des habitués de longue date, à raison de 2 ou 3 dîners par an depuis une quinzaine d'années, amateurs de la cuisine généreuse du Chef Faby, d'abord au Four à Ban, désormais au Cours des Lices. Hier soir, tout était "top bon" : les langoustines délicatement cassolées en jus, les noix de St-Jacques à coeur en émulsion et petite purée de tubéreuse de cerfeuil et réglisse, le turbot sublimé aux girolles et à l'éclat de truffe, un viognier subtil et aromatique venant très agréablement fleurir en bouche les plaisirs du palais.
Merci à Mme Faby et à son équipe en salle pour l'accueil souriant et chaleureux.
A bientôt donc...

  • Visité en janvier 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci Olivier R
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387 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    212
    134
    27
    11
    3
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
Rennes, France
Auteur de niveau
47 avis
40 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 29 votes utiles
“decus cette fois”
Avis écrit le 19 janvier 2014

Nous avions par avance réservé notre menu, kig ar farz, mis au menu le midi même. Très gentil de la part du restaurant d'ailleurs !
Malheureusement, peu de coordination dans l'equipe...malgrénotre prescison en arrivant et par deux fois aux serveurs du menu réservé et attendu. Un amuse bouche servi au bout de 10 minutes, puis... 40 minutes d'attente avant d'être servis!!! Deux sollicitations insistantes pour avoir du pain, bref, ça gâche ce plat qui revisité vaut quand même le détour, mais pas un samedi soir, surtout pas ! Nous n' étions pas les seuls à trouver le temps long, ni à nous étonner d'un service moyen par rapport à nos précédentes visites. Une voisine de table demande poliment du fromage à la place de sa tarte au citron: "trop tard madame" lui répondît-on...
Bref, une surcharge de travail lié à un samedi soir? Dommage, puisque aucune inquiétude de la patronne du fait qu'on paye sans prendre de dessert( carte attendue pendant 25 minutes...), de peur sans doute dune réponse un tantinet agacée ?..

  • Visité en janvier 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
2 Merci GoulvenBonneau
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Dinan, France
Auteur de niveau
7 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 votes utiles
“excellent”
Avis écrit le 11 janvier 2014

c'est notre deuxième visite et nous sommes encore très satisfaits ,le pressé de foie gras à l'anguille nous a comblé :alliance de saveurs très originale ,le désossé de pigeon était parfait avec une cuisson (rosé) réussie et un accompagnement de gouts marocains bien vu . C'est un vrai gastronomique

  • Visité en janvier 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci gerard j
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Rennes, France
Auteur de niveau
63 avis
43 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 80 votes utiles
“Attention....”
Avis écrit le 10 janvier 2014

Deuxième visite dans cet excellent restaurant du centre Rennes, bien connu des gastronomes...
Dommage Mr et Mme Faby n'étaient pas là (en vacances et ils ont bien raison...sauf que ... )....
Un bon repas mais quelques remarques quand même...
Foie gras en entrée ! superbe mais FROID !!!
Ris de veau trop braisé ? Fait vraiment à la demande ?
Dessert aux deux chocolats ....soyez un peu plus précis svp ...il manquait quelque chose ...
Dommage que le responsable parte si tôt ... j'aurai aimé lui narré gentiment ces quelques erreurs.
Je reste malgré tout sur mon idée : vous méritez avec un petit coup de pouce ou de rein, une étoile au guide rouge !
Merci Anna pour votre sourire radieux et votre gentillesse...(a bientôt).
Juste un petit soupir de conclusion ... en prévoyant ma prochaine visite ...

Le Grigou

  • Visité en janvier 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci le grigou l
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Dinan, France
1 avis
“Trés décevant”
Avis écrit le 4 janvier 2014

Assemblage plus que cuisine.
Décor superficiel.
Ou est l'authenticité?
Portion congrue,note copieuse.

  • Visité en janvier 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci MARIE_L7682014
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