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Le Clos du Cèdre
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Classé n° 35 sur 218 Restaurants à Beaune
Catégorie de prix : 71 $US - 115 $US
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Réservations
Description : Le restaurant gastronomique « Clos du Cèdre » occupe une maison de maître vigneron du 19ème siècle blottie au cœur d’un parc. La salle à manger est composée d’une suite de salons de caractère avec moulures, boiseries et parquets d’origine. Belle terrasse dans les jardins pour profiter des journées estivales. Le service est assuré pour le dîner avec une prise de commande de 19h00 à 21h30. Menus à partir de 48.00€.Après un parcours sous les Etoiles qui débute en Bourgogne, se poursuit dans le Bordelais en passant par le Val de Loire, le Chef Christophe CANATI choisit de revenir dans notre belle région afin de diriger les cuisines du restaurant Clos du Cèdre.Soucieux de la qualité des produits qu'il propose, il privilégie les producteurs locaux.Sa cuisine est sobre et aboutie, laissant la primeur aux saveurs authentiques des mets travaillés. Grâce à d'enrichissantes expériences professionnelles, il voyage dans le monde entier et découvre de multiples traditions culinaires.L'élaboration de ses plats mêle habilement légumes, épices, huiles parfumées et plantes aromatiques. Les vins de Bourgogne ne sont pas oubliés, ils occupent une place de choix dans ses préparations.
Avis publié : 27 mai 2014

Cadre magnifique , j'ai eu la chance de venir manger 2 fois , une foie en jardin et l'autre en salle .
Les deux endroits sont sublime ( petite préférence pour le jardin ).
Service agréable discret et souriant ( rare)
Repas sans aucune fausse note!
Les plats sont pas copieux mais je vous rassure à la fin on n'a plus faim quand même .
Souvenir d'un foie gras poêle sublime !

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci ginettef256
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154158 avis sur 308

Avis publié : 23 mai 2014

Personnel souriant à l'accueil, maître d'hôtel prévenant, mais service manquant un peu de professionnalisme (il est important de connaître la composition des plats servis). Néanmoins nous avons pu apprécier une cuisine de saison, bien réalisée, avec des produits de qualité aux cuissons bien réalisées. Les vins sont un peu chers, bourgogne oblige, surtout quand ils sont servis au verre.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Jeff B
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Avis publié : 21 mai 2014

Nous avons passé une très belle soirée dans ce restaurant. Les menus dégustations nous ont été offerts pour notre mariage. Accueil et service très professionnels. Cuisine très raffinée et recherchée qui a régalé nos papilles. Mélange de saveurs très agréable. Bon choix pour les vins. Ambiance feutrée. Tout était impeccable, nous reviendrons.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Carole L
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Avis publié : 13 mai 2014

Accueil très professionnel, cuisine gastronomique raffinée, service impeccable, ambiance feutrée dans un cadre superbe. Nous avons particulière apprécié le professionnalisme du sommelier qui après s'être renseigné sur les plats que nous avions retenus, nous a parfaitement conseillé sur le choix des vins. Soirée très agréable comme nous les aimons. Nous avons retenu cette adresse

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci Elisabeth L
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Avis publié : 24 avril 2014

dans le cadre d'un week end gastronomique, nous avons gouté au meu en cinq plat, service et plats de tres bonne qualité, la someliere etait trres competente et les vins en harmonie sans oublié le cadre. seul bémol, la durée du repas, 3h30 mais nous avons été enchanté et avons profité d'un digestif dans le salon de l'hotel avant de poursuivre notre nuit,

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci soalex67
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