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“Quelle finesse!”
Avis sur L'Axel

L'Axel
Classé n° 1 sur 175 Restaurants à Fontainebleau
Attestation d'Excellence
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires, Grandes occasions, Romantique
Options : Ouvert tard, Réservations
Avis publié : 16 février 2019 par mobile

Restaurant bien placé, petite salle chaleureuse, personnel très agréable, du mal parfois à comprendre les aliments du a la vitesse de débit de paroles des personnes..
Nous voulions un autre verre de vin blanc (Bourgogne) qu’il n’y avait plus.. cave limité?
Repas très complet et raffiné mêlant saveur françaises et asiatiques, bravo pour la finesse, on sent et voit la maitrise du chef qui s’assure de son service en fin de repas de faire le tour des tables..(excellent).
Tarif cohérent pour cette prestation.
En bref, très belle et très bonne table culinaire à Fontainebleau, enfin!!!

Date de la visite : février 2019
Merci Austine17
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1115 avis sur 698

Avis publié : 16 février 2019 par mobile

Merci Le menu dégustation est le choix astucieux pour profiter de tout le talent du chef. L’association des vins s’accorde à merveille avec les plats! Nous ne savons pas où est notre coup de cœur, l’œuf en cuisson lente aux truffes peut-être. Merci au chef d’être venu nous saluer en fin de service! Quel moment inoubliable.

Date de la visite : février 2019
2  Merci florianlS3811WY
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Avis publié : 15 février 2019 par mobile

Nous y avions été avec mon mari pour la St Valentin et nous en sommes sortis avec une faim ....... de plus, ils ne nous avaient pas informés que l’association des vins était payantes, quelle surprise au moment de payer l’addition !!! Nous y retournerons peut-être mais hors menu imposé...

Date de la visite : mars 2018
1  Merci salouis
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 15 février 2019 par mobile

Pour notre saint Valentin nous avons pu tester l axel.
Les plats sont bien finis et les saveurs de saison y sont sublimées.
Les plats terre et mer sont très bien réussi.
La touche japonaise est présente mais pas dominante.
Le dessert est magnifique et très frais.
Un vrai moment la deuxi6etoile ne doit pas être trop loin....

Date de la visite : février 2019
Merci R5670VRolivierm
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 10 février 2019 par mobile

Voilà quelques années que je n'avais pas franchi la porte de cet établissement. La maturité s'y est glissée entre temps: le Chef lui-même, sa cuisine et sa carte des vins.
Des saveurs d'une grande précision, une persistance en bouche remarquable, une étonnante mixité des sensations.
Une carte courte et efficace, un service rapide où les plats s'enchaînent sans attente pour garder la dynamique du goût.
Ce repas splendide accompagné d'un Pouilly Fuissé de chez Ferret en 2016 tout en délicatesse pour un vin si structuré.
Bravo et merci.

Date de la visite : février 2019
1  Merci Guy_D_F77
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