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“Excellente cuisine française avec une légère touche japonaise”

Les Enfants Rouges
Classé n° 302 sur 17 863 Restaurants à Paris
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 42 $US - 63 $US
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Réservations
Quartier : Le Marais
Avis publié : 9 mars 2014

Ce restaurant a été repris depuis 5 mois par un chef japonais. Ca n'est plus le bar à vins qu'a longtemps tenu Dany. La cuisine est une cuisine très française à la base, avec de légères touches japonaises qui la subliment. Menu E/P/D à 38€ avec quelques suppléments. Excellent boudin noir avec gelée au piment d'espelette en entrée, en plat ris de veau avec une touche d'agrume et en dessert une révélation : pannacota à la menthe avec une crème au cacao. Intitulé simple mais époustouflant au goût. Le problème de bruit qui a toujours existé (Salle carré sans rien pour atténuer le bruit) a été résolu en bonne partie grâce à des panneaux suspendus au plafond, assez décoratifs et atténuant considérablement les éclats de voix.

Par ailleurs, excellent service et belle carte de vins. Et à noter, service des plats chauds en assiette chaude, ce qui est souvent négligé, malheureusement, dans bon nombre de restaurants. Une adresse à fréquenter régulièrement, les plats étant apparemment régulièrement renouvelés.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
3  Merci raffardeux
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137141 avis sur 342

Avis publié : 8 février 2014

Un cadre "bistro Parisien" + une cuisine française très raffinée + un chef japonnais = un lieu étonnant, légèrement décalé. J'ai adoré !! Les plats étaient fins et délicieux, produits de qualité.
Il faut compter minimum 50euros par personne pour le menu et les boissons, largement justifié.
Une nouvelle adresse avec un chef prometteur !!

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Céline M
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Avis publié : 29 janvier 2014

Une carte avec beaucoup trop de suppléments, des vins bien trop tarifés; des goûts sympathiques néanmoins , le côté raffiné de la cuisine japonaise ne ressort pas toujours. Le cadre est froid et venir au 1er service vous oblige à la rapidité ..dommage mais a réessayer.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
3  Merci Michel S
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Avis publié : 29 janvier 2014

Petite salle qui manque un peu de cohérence ou l'on se sentirait presque mal à l'aise. Cuisine délicieusement exécutée par un chef japonais anciennement chez Camdeborde, d'ailleurs essayer la terrine de boudin, elle est excellente avec le pain grillé servi. Les portions sont un peu juste pour un bistrot et le menu unique comporte beaucoup de supplément ce qui peut agacer parfois!! Carte des vins très correcte et service très gentil, mais un peu timide, mais compréhensible après une réouverture. A visiter dans quelques temps quand la machine sera rodée..

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci laurent F
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Avis publié : 24 janvier 2014

Dans une salle bruyante (mais des travaux sont prévus début février) une cuisine originale aux accents francais avec une touche japonaise. petite mise en bouche soupe de champignons avec une crème au lard suivi d'une daurade marinée de coquilles saint jacques avec un bouillon et enfin un baba au rhum minute. Menu à 38 € (avec néanmoins des suppléments de 6€ pour les saint Jacques) Un accueil très agréable de Tomoko, l'épouse du chef (ancien de chez Camdeborde)
Bref je recommande. Il faut réserver.

Merci Jean-Gabriel L
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