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“Exécrable”
Avis sur Les Alchimistes

Les Alchimistes
Classé n° 11 966 sur 16 991 Restaurants à Paris
Catégorie de prix : 39 $US - 67 $US
Cuisines : Française, Européenne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires
Options : Ouvert tard, Déjeuner, Dîner, Wi-Fi gratuit, Réservations, Places assises, Service en salle
Quartier : Opéra/Bourse
Description : Ambiance parisienne: Adossé à l’Opéra Comique, à mi chemin entre Bourse Grands Boulevards, le restaurant « Les Alchimistes » vous accueille dans une ambiance feutrée et cosy où s’exprime une cuisine Française inventive et fine. En reprenant en 2005 cette maison plus que centenaire, Lisa Salesse-Villanova, consciente de toute l’histoire de son restaurant, a souhaité en refaire un lieu incontournable de ce quartier historique de Paris, au même tempo que la salle Favart. En rebaptisant l’ancienne Maison Monrosty « Les Alchimistes », Lisa a souhaité consacrer ce qui est pour elle une inséparable « alchimie » entre la musique et l’art de la table, entre le grand style de l’Opéra et la convivialité à la parisienne, à laquelle elle est attachée. Cuisine fine: Le chef propose une cuisine à la fois traditionnelle et inventive qui consacre l’union de goûts et de saveurs, l’association des textures, et le mariage de produits de saison. La formule « Entrée/Plat » à 26 euros toute en fraîcheur, élaborée à partir du marché du jour, vient admirablement renforcer une carte où s’expriment les ténors : du foie gras maison à la côte de Cochon Girolles, du filet de bœuf aux superbes Gambas en robe de Bellota… À découvrir également, un tartare de Noix de St Jacques au chorizo Ibérique, ou encore pour un instant dessert, le délicieux et aérien Millefeuille Pistache et Framboises fraîches. La cave recèle d’excellentes références à suivre, du Faugères Château de la Liquière au Quincy Domaine des Croix en passant par le Mercurey Domaine de Bouchard, ou bien encore l’excellent Margaux 2007 Château Pontac Lynch. Monument historique: Plein de charme, «Les Alchimistes», classé Monument historique, est bien l’antichambre de l’Opéra-Comique. Les photographies, dédicaces et programmes témoignent de la fidélité du public qui, depuis toujours, fréquente ce restaurant : les plus grands chanteurs du monde, Alfredo Kraus, Alain Vanzo, Ruggiero Raimondi, Placido Domingo, les prestigieuses cantatrices Montserrat Caballe, Mady Mesplé, Teresa Berganza, Elisabeth Schwarzkopf, Mado Robin, June Anderson, les danseurs Carolyn Carlson et Patrick Dupont, le plasticien Arman, William Christie…tous ont laissé ici la trace de leur passage, le souvenir des grandes premières, ce supplément d’âme qui fait l’esprit de ce lieu ! Le petit salon à l’étage offre un cadre plus intime. Très prisé pour les diners d’affaires discrets ou pour les chaleureux repas entre amis, il est privatisable et peut accueillir une trentaine de personnes autour de menus créés spécialement pour les groupes.
Lyon, France
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 votes utiles
“Exécrable”
Avis écrit le 24 juin 2011

Table réservée pour 21h, on arrive au milieu de la salle en attendant notre table libérée pour 22H sans même nous proposer un apéritif.
Au menu, il manquait un plat sur 2...
Au moment de l'addition erreur sur la note.
En somme: accueil déplorable, mets peu gustatifs, addition salée...

En bref, ne conseille pas du tout cet établissement

  • Visité en juin 2011
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
3 Merci bibou187265
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141 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    31
    41
    16
    29
    24
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Anglais en 1er
  • Danois en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Portugais en 1er
  • Russe en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Paris
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“Grande marge de progression possible”
Avis écrit le 12 avril 2009

Un cadre plutôt agréable, dans un style bistrot de gare, cependant l'éclairage est épouvantable. (Mesdames pensez à mettre du fond de teint)
La cuisine est sans grande prétention... et le résultat est à la hauteur (sans grande prétention !).
Un accueil agréable surtout si vous appréciez être serrés et parfois bousculés, les serveuses qui parlent fort dans un style très campagnard... Un peu de maladresse pour probablement se démarquer des autres restaurants consensuels.
Un fond musical malheureusement trop inaudible pour masquer la vulgarité des serveuses.
Attention si vous ne parlez pas français vous risquez de voir votre note augmenter à vue d'oeil : par exemple on oublie de vous demander si vous souhaitez une bouteille d'eau ou une carafe d'eau... on vous impose des plats... on vous impose du vin dont la bouteille arrive déjà ouverte à table !!! Du jamais vu !!! (Ah si aux Alchmistes...)
En tous les cas je vous conseille de vous y rendre et juger par vous même...
Bonne soirée ;-)

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci PEDROPARIS
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