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“excellentissime” 5 sur 5 bulles
Avis sur Esens'All

Esens'All
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Classé n° 6 647 sur 16 719 Restaurants à Paris
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 67 $US - 81 $US
Cuisines : Française, Fusion
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires, Romantique
Options : Ouvert tard, Déjeuner, Dîner, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service en salle
Description : Esens'ALL et son concept évolutif basé sur l'élément de surprise, à travers laquelle notre chef Laurent exprime son expertise et sa vision de la cuisine contemporaine et sophistiquée comportant des produits rares ou peu connus et issues de l'agriculture biologique. Le client dépouillé de son menu, est guidé à la discrétion du chef et de son marché en fonction des produits de saison.
Burdinne, Liege, Belgium
Auteur de niveau
3 avis
“excellentissime”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 5 juin 2012

un peu perdu, c'est vrai, il faut vraiment le découvrir au propre et au figuré
Quand vous y êtes, oublié le chemin pour y ariver, vos papilles n'en croient pas leur sens
L'art de conjuguer des plats étonnants et des vins choisis par le sommelier s'accordant d'une parfaite façon.
Accueil impeccable, étonnement à chaque plat, plaisir raffiné.
Ce fut un moment délicieux et qu'il me tarde de redécouvrir lors de mon prochain passage à Paris; Merci encore

  • Visité en mai 2012
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci FBolly
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307 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    229
    38
    22
    7
    11
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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  • Anglais en 1er
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  • Français en 1er
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Français en 1er
Bruxelles, Belgique
Auteur de niveau
12 avis
12 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votes utiles
“INCONTOURNABLE!”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 4 juin 2012

Lors d'un week-end à Paris, je me suis rendu dans cet établissement bien caché dans une petite ruelle... le déplacement en a valu le détour! Cuisine d'une créativité exceptionnelle, voyage gustatif inoubliable, sélection de vins précise (ce qui est assez rare pour être souligné)! Enfin un chef qui ose prendre des risques et de manière maîtrisée. Réellement incontournable si vous souhaitez sortir de la "brasserie classique"... ou épater votre amoureuse!

  • Visité en mai 2012
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 4 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci Pinpin078
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Phnon Penh
Auteur de niveau
3 avis
3 avis sur les restaurants
“Du grand art”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 25 mai 2012

Laurent Pichaureaux est sans aucun doute le futur tres grand chef de la cuisine francaise. Pour moi ce diner etait aussi agreable qu un repas chez Pierre Gagnaire. Il maitrise parfaitement son sujet dans l art de la table. A chaques plats les trois regles d or sont respectes, a savoir visuel, saveur et texture. Nous avont pris le menu a 100 euros comprenant 8 plats et 4 vins differents a discretion. L attente entre chaque plat est certe un peu longue, mais si vous etes en bonne compagnie cela ne vous posera pas de probleme. Voici quelques exemples de plats qui m ont vraiment donne beaucoup d emotions. Creme de coque au citron confit et gingembre accompagne de son herbe japonaise au gout d huitre et de sa cuillere de caviar de hareng, foie gras poeler aux pamplemousse et asperge sauvages, filet de saint pierre au cacao et peches rotis, et le dessert qui etait vraiment d une delicatesse que rien d y penser j en salive encore, emiette de gateau au chocolat coulis de curacao et carotte fane confite. Bref depechez vous d en profiter avant que ce chef s installe dans un grand etoile et la ca sera plus le meme prix .

  • Visité en mai 2012
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 4 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
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Merci routard24
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Bordeaux, France
Auteur de niveau
6 avis
6 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 11 votes utiles
““ surprise et raffinement””
5 sur 5 bulles Avis écrit le 19 mai 2012

Excellente surprise. Après le service royal du concierge de l'hôtel ou nous residions pour nous obtenir une table le soir même
Cuisine extraordinaire : inventif, surprenant, dans les goûts et dans les textures, tout en restant totalement équilibré entre les saveurs,tous les plats et tous les goûts etaient remarquables, plats sont à l'image du chef(derrière un gros travail de fond, une certaine décontraction tout en maîtrisant son sujet)
Le conseil du sommelier etait parfait car il nous a fait voyager et a su s'adapter à son client, de l'échange nait le plaisir,Service parfait, simple et proche sans se prend au sérieux.,cadre très agréable que l'on ne soupçonnerait pas vu de l’extérieur.
BRAVO!!!

  • Visité en mai 2012
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
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1 Merci sandra t
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Gatineau, Canada
Auteur de niveau
7 avis
5 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votes utiles
“bien, cependant surement pas dans les top de Paris”
3 sur 5 bulles Avis écrit le 14 mai 2012

Belle expérience,toutefois tres long entre chaque service et vraiment pas beaucoup dans l'assiete meme pour le repas principale,
Different comme approche,plats tres colorés et tres savoureux.
cher pour qualité prix

  • Visité en mai 2012
    • 3 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 3 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 3 sur 5 bulles
      Service
    • 4 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
3 Merci 2pa1
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