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“savoir faire”
Avis sur La Galerie

La Galerie
Classé n° 2 041 sur 17 315 Restaurants à Paris
Attestation d'Excellence
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Café-concert
Options : Réservations
Quartier : Champs-Élysées
Braine L'Alleud
Auteur de niveau 6
111 avis
82 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 59 votes utiles
“savoir faire”
Avis écrit le 16 avril 2012

Que dire de cette galerie sinon que elle est "magnifique"
A chaque visite à Paris nous faisons le détour par la galerie, que se soit en couple ou avec les enfants, c'est toujours une réussite autant dans l'assiette que dans le service.

Grande qualité du Georges v c'est le service et l'accueil!! Difficile de faire mieux !!!

Merci à vous tous
Prochaine visite début mai et on ne manquera pas de passer faire un petit coucou.
Tellement ou s'y sent bien.

Visité en janvier 2012
Utile ?
1 Merci Philippe M
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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135 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    104
    16
    7
    4
    4
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
Abou Dabi, Émirats arabes unis
Auteur de niveau 5
56 avis
20 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 99 votes utiles
“GRANDEUR ET DECADENCE...DE LA GALERIE”
Avis écrit le 17 mai 2011

Clients plutôt réguliers du GV, nous avons diné très récemment à la Galerie. Depuis déjà quelques mois nous avions remarqué une dégradation générale de la qualité et du service.

Une fois encore nous avons été étonnés de retrouver un accueil peu professionnel, un service lent, fébrile et maladroit et une cuisine aussi approximative.
Nous avons très mal diné et le couple d’amis qui nous accompagnait, fidèles clients d’endroits renommés n’ont, eux aussi, pas été convaincus du tout par la gastronomie de la Galerie. Que ce soit sur des plats basiques sans grande valeur ajoutée technique ou sur des préparations réclamant plus de précision et de maîtrise dans la confection n’ont réussi à nous convaincre. La qualité intrinsèque des produits était même au dessous de la limite acceptable.

Pour être objectifs, nous avons souvent par le passé bien mangé (midi ou soirée) dans cette endroit qui sincèrement et nous en sommes attristés nous a semblé simplement très sérieusement en perte de vitesse. Problème de management ?

Il nous semble, comme à beaucoup d’autres amis fidèles de cet endroit depuis longtemps qu’une absence de remise en cause ou au moins en questions serait à l’origine de ce fléchissement.

Le manque de lucidité et de prise en compte des remarques clients entraine une distorsion par rapport à la réalité. Il ne suffit pas de se croire le meilleur pour l’être. L’auto-suggestion et l’hypertrophie du moi n’étant pas forcement les meilleures conseillères en matière de réussite managériales…et de satisfaction clients.

Il est toujours dommage de constater la dégradation d’une célèbre
maison même si la Galerie n’est que sa deuxième offre de restauration.

La plus connue restant le Cinq qui court toujours (sans la rattraper) après la reconquête de sa troisième étoile…en matière de restauration.
Le Georges V, lui n’a pas été admis (pour reprendre les propos d’une grande chaine de télévision nationale) comme « Palace » dans la toute nouvelle sélection prestigieuse récemment crée laissant les amateurs de must se tourner vers le Bristol par exemple en attendant que d’autres grands nouveaux aient le droit de concourir.

Visiblement l’ouverture des nouveaux palaces parisiens venues ou à venir à créé quelques turbulences dans le ciel du GV …

  • Visité en mai 2011
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci KUNKUNGE
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

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