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Avis sur L'Apibo

L'Apibo
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Classé n° 323 sur 18 348 Restaurants à Paris
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 25 $US - 68 $US
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Réservations
Quartier : Opéra/Bourse
Description : Un bistrot pour les amoureux de la gastronomieVoici une assiette de petits pois, gelée de concombre, fleurs de bourrache, beaufort et saumon fumé. C’est un mélange terre et mer osé. Ce plat représente le printemps, pour sa couleur, sa fraîcheur. Cela peut paraître complexe dans l’accord d’arômes, mais le beaufort et ses parfums herbacés se marient très bien avec le frais du concombre et du petit pois. Le concombre sert de passerelle gustative entre le saumon, la bourrache et le reste du plat.L’iode de la bourrache se marie aussi très bien avec le concombre. Le fumé du saumon va s’allier avec le beaufort, et cet accord fumé, avec ses évocations d’alpage, de cheminée, de fumée, de froid… réchauffe le plat. Puis le coulis de petit pois, versé à la fin de la préparation, apporte une explosion en bouche !
Avis publié : 6 juin 2014

Dîner entre amis dans ce restaurant le soir. La nourriture est bonne mais sans plus. Les desserts étaient de qualité. L'endroit est horriblement bruyant. Le service n'est pas extraordinaire et très lent qui plus est. Ce n'est pas une adresse à retenir. Il y a suffisamment de bons restaurants dans Paris pour ne pas s'attarder sur celui-ci. Nous vivons dans le quartier mais n'y retournerons pas.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Voyageur_parisien_02
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173177 avis sur 380

Avis publié : 1 juin 2014 par mobile

Restaurant qui ne paie pas de mine de l'extérieur ... Mais à l'intérieur nous avons été subjugués par la qualités et le travail des mets... Restaurant étoilable si changement de déco...

Merci Ben C
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 28 mai 2014

je vais assez souvent dans ce petit restaurant et je suis toujours aussi ravie par la qualité des produits, la finesse de la cuisine, le parfait accueil...une des meilleures qualité prix du quartier courrez y sans hésitez

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci patafix37
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Avis publié : 20 mai 2014

Cuisine inventive, très belle qualité des produits et vrai mise en valeur des saveurs.
Le budget et raisonnable pour la qualité. Carte des vins en adéquation. Une toute petite déception sur le service (serveur stressé) mais cette soirée fut une réelle bonne surprise.
A refaire

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Thierry G
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Avis publié : 17 mai 2014

Cadre joli mais hyper bruyant. Un carpaccio de boeuf en entrée qui ne devait pas compter plus de 20 grammes de viande, une plaisanterie ! Un plat à base d'agneau et un dessert très agréables, qui n'arrivent cependant pas a effacer ce sentiment négatif. Les vins sont chers et au bilan l'addition salée. Une serveuse très sympathique et un serveur plus préoccupé par ses cheveux (un serre tête serait bien approprié que ce soit pour le look que pour l'hygiène) que pour ses clients. Bref, on n'y reviendra pas.

Merci Madame_Grenouille
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