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“A essayer” 3 5 étoiles
Avis sur Pegast

Pegast
Classé n° 9 985 sur 15 655 Restaurants à Paris
Catégorie de prix : 6 $US - 13 $US
Cuisines : Delicatessen, Soupes
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Petits prix
Options : Déjeuner, Plats à emporter
Description : PeGast est un concept original et innovant de restauration rapide base sur une offre de sandwichs gastronomiques : les Cuisignons(C). Pot-au-feu, bœuf bourguignon, poulet a l'estragon et confit de canard, autant de recettes traditionnelles que le chef Jean Philippe Peillon s'approprie et revisite pour les adapter dans un pain créé sur mesure. PeGast a complété sa gamme de sandwichs gastronomiques par des salades composées et gourmandes, des plats du jour, des quiches et des desserts, pour vous offrir un large choix, au quotidien, de produits fait maison a consommer sur place ou a emporter. L'ambition de PeGast est de réconcilier l'inconciliable, avec une offre qui propose gout, qualité et authenticité dans un sandwich.
Paris, France
Auteur de niveau
60 avis
40 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 47 votes utiles
“A essayer”
3 5 étoiles Avis écrit le 7 décembre 2013

Le Pegast rue Demours remplace un bar à pâtes Fransceca qui ne sera pas regretté. C'est à priori le sixième franchisé Pegast à Paris. Leur spécialité est le "Cuisignon©", qu'ils présentent comme étant une recette de leur grand-père, qui a quitté sa campagne française pour émigrer aux US et y ouvrir un grand restaurant, etc etc etc. Bref du marketing pas très fin et étalé à la truelle.

En réalité, le Cuisignon© (attention le nom est copyrighté) n'est qu'un panini de luxe : un pain carré avec des garnitures inspirées de plats classiques de la cuisine française, passé à la presse à panini. J'ai testé la recette "pot au feu" et au goût ce n'est pas mal, mais pour 5,90€ on aimerait que le sandwich soit un peu plus consistent, surtout quand on peux avoir un plat complet pour 6,5€ dans les *deux* traiteurs chinois qui sont juste a coté, et que les sandwichs "haut de gamme" des boulangeries du quartier sont plutôt autour de 4-4,5€. A noter que mon sandwich était très, très, très salé par endroits... Probablement une erreur du préparateur.

A priori, les sandwich sont préparé à l'avance et réchauffé à la demande, donc il y a un risque qu'ils tombent en panne d'un sandwich particulier en cours de "service." Ils font aussi des salades et des desserts mais je ne les pas essayé. Elles n'avaient pas l'air particulièrement extraordinaires.

Pegast est un snack, donc il n'y a quelques tabourets et une table pour manger sur place, mais ce n'est pas un problème.

En conclusion, je reviendrai probablement de temps en temps,

  • Visité en décembre 2013
    • 3 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles
      Ambiance
    • 3 5 étoiles
      Service
    • 3 5 étoiles
      Cuisine
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1 Merci LostInHongKong2
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