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“agréable soirée chez Auguste”
Avis sur Auguste

Auguste
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Classé n° 334 sur 17 772 Restaurants à Paris
Attestation d'Excellence
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Cuisine locale, Réunions d'affaires, Grandes occasions
Options : Dîner, Ouvert tard, Réservations
Quartier : Tour Eiffel/Invalides
Avis publié : 1 mai 2014

Choix du menu découverte : croustillant de langoustines, très bien grâce à un accompagnement de kumquat et une motte de betterave jaune, surprenante mais tout à fait à sa place; puis raviole de truffe, excellent à la fois dans les saveurs et dans les textures; ensuite deux plats (saint-jacques et pigeon) corrects mais pas extraordinaires. Le dessert au moelleux de chocolat est un peu lourd malheureusement pour conclure ce menu. Un des vins servis au verre était étonnant et très bon. C'est une vraie découverte.
Le service est parfait. La salle un peu petite est aménagée avec goût. Si toutes les tables sont occupées, on peut avoir la sensation de se sentir à l'étroit.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Guimapol
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175179 avis sur 391

Avis publié : 24 mars 2014 par mobile

De passage dans la capitale..une soirée d anniversaire inoubliable.le service au petits soins discrets et très pro avec une pointe d humours ... Les mets sont somptueux sublimés par un accord de vin inoubliable.merci!!.nous n oublirons pas le "morillon" ni la petite attention pour les 50 Ans de mon mari.1 étoile fort bien méritée que nous conseillerons aux sudistes.... encore merci et un conseil allez y.menu à 113 € mets vins

Merci Kethofos
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Avis publié : 6 mars 2014

Un étoilé Michelin, c’est pas commun ; et pas donné non plus. D’où l’idée d’y descendre au déjeuner, puisque ce type de restaurant, haut de gamme, s’est plié à l’exercice du menu déjeuner, rapide, peu onéreux. Et là, pas à hésiter, on ne se moque pas du monde. Au déjeuner (37 euros, entrée, plat, dessert), j’ai eu droit à un pavé de bonite (une variante du thon), nageant dans un bouillon de petites crevettes, parfumé au galanga, taquiné par un chou pack choï. Un poisson rose à l ‘arête, à la chair onctueuse, agrémenté d’enokis, de fins champignons en forme de pâtes. Un plat naturel, où tous les éléments se tiennent et se contiennent, dans une composition marine équilibrée. Sublime, et ce n’était que l’entrée. Suivie d’un quasi de veau, présenté en tronçons épais, cerné par un carpaccio de navets cuits dans une jus acidulé de pamplemousse, accolé à des bâtonnets de poireaux, simplement cuits au beurre. Le plus dur étant de faire simple ! Carrément chouette ! Et pour finir, un soufflé aux noisettes, léger, aérien. L’adresse touche au sublime ! Le soir, la carte ne semble pas moins alléchante, et surtout gavée d’envies. A déguster dare dare !

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
2  Merci jmvery
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Avis publié : 4 mars 2014

D'abord l'accueil poli et très classe ensuite un cadre agréable et beau ... Pour continuer on se laisse envahir par la cuisine qui est juste merveilleuse accompagnée d'un vin conseillé divinement bien par un maître d'hôtel très convivial ....
Merci à lui et toute son équipe pour ce bon moment qui devait être expectionnel et qui l'a été.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Maelmh
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Avis publié : 4 mars 2014 par mobile

Excellent gastronomie moderne a deguster dans une deco zen et reposante en plein coeur de paris. Service soigner, discrete et attentionne.
Merite la creation d une 6eme etoile tripadvisor

Merci lacelu
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