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“Il reste en france de très bons restaurants” 5 sur 5 bulles
Avis sur L'Absinthe

L'Absinthe
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Classé n° 505 sur 16 717 Restaurants à Paris
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 49 $US - 63 $US
Cuisines : Française, Moderne, Européenne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Cuisine locale, Réunions d'affaires, Grandes occasions
Options : Déjeuner, Dîner, American Express acceptée, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Wi-Fi gratuit, Bar complet, Chaises hautes disponibles, Terrasse, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Stationnement dans la rue, Service en salle, Accès personnes handicapées
Quartier : Louvre/Palais-Royal
Description : Comme son Directeur, Philippe Morel, aime tant l’expliquer, l’Absinthe est un bistrot de cuisiniers, résolument moderne, dans lequel la carte des mets est réfléchie, testée et finalisée par le Chef Damien La porte et sa brigade. De la découpe des légumes à l’assaisonnement des sauces en passant par la levée des filets des poissons, les plats y sont chaque jour élaborés de A à Z, dans un esprit de créativité toujours renouvelée, au rythme des saisons et au gré des voyages des uns et des autres. Côté Déco, l’Absinthe oscille entre le loft new-yorkais et le bistrot typiquement parisien. Elle mêle des matériaux bruts tels que le métal vieilli, le béton, le bois et les briques à des objets du siècle dernier chinés dans des brocantes. Dès les beaux jours, les clients peuvent également profiter des rayons de soleil sur la terrasse de la place piétonne du Marché Saint Honoré.
Paris
Auteur de niveau
12 avis
12 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votes utiles
“Il reste en france de très bons restaurants”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 23 janvier 2014

Une table rare et originale avec une cuisine savoureuse et fine avec une présentation soignée. Le service est très agréable, efficace et, au final l'assiette est à la hauteur de ceux qui la présente.

Visité en janvier 2014
Utile ?
Merci Victor P
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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575 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    220
    238
    75
    28
    14
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
paris
Auteur de niveau
4 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
“une cuisine raffinée dans un cadre très agréable”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 23 janvier 2014

Revenus de l'Absinthe, nous avons passé un excellent moment. La carte nous laisse suffisamment de choix pour pouvoir se laisser surprendre sur une cuisine fraiche et raffinée, rien à voir avec les cartes proposées par la plupart des restaurants parisiens. Un service irréprochable, une distance courtoise avec les serveurs, très professionnels et de très bon conseils sur la carte des vins.
Pour un repas en amoureux un soir Paris by night, une adresse à retenir dans son carnet!

  • Visité en janvier 2014
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci Brynhildr8Siegfried
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Paris, France
Auteur de niveau
8 avis
8 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“Parfait !”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 21 janvier 2014

Tout pour passer une soirée parfaite. Grande gentillesse de l'accueil et du service, ambiance sympathique et conviviale mais surtout cuisine simple et inventive de très belle qualité avec des mets excellents et un vin délicieux.

Visité en janvier 2014
Utile ?
Merci Virginie L
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Paris, France
Auteur de niveau
155 avis
79 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 106 votes utiles
“un paradoxe architectural pour une halte gourmande originale”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 3 janvier 2014

Autour de cette place atypique se regardent plusieurs établissements, nichés entre l'opéra Garnier et les Tuileries, et mon choix s'est porté sur celui-ci, par son aspect rustique et sa courte carte (bien équilibrée poisson/viande) qui incite à la dégustation de produits frais.
Un accueil très pro (comme on peut s'en douter au vu du nom Rostang qui s'affiche) et un service sans fausse note, avec des noms de plats qui ne laissent pas place à l'interrogation (ça fait du bien de ne pas avoir à poser des questions avant de faire son choix).
Des portions généreuses, des associations culinaires basiques, mais intéressantes dans leur présentation (pâté en croûte au foie gras et des huitres portées par un tartare de poisson assis dans leurs coques), des produits connus pour les plats, travaillés simplement mais non dépourvus de saveurs (noix de St Jacques et poisson sur lit de légumes). Pour clore, un crème au chocolat qui, il faut l'avouer, et un régal pour cette notre finale.
Suffisamment rare à Paris, une adresse pour découvrir ou se replonger dans l'absinthe (belle carte) à boire en respectant le protocole.
Pour ce qui est de la carte des vins, bien fournie, je la trouve chère comme dans beaucoup d'établissements à Paris malheureusement.
Une terrasse qui doit être agréable lorsque le soleil se joint à vous, dans cet enclos parisien.

  • Visité en janvier 2014
    • 3 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 3 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 4 sur 5 bulles
      Service
    • 4 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci Poupie1307
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Paris, France
Auteur de niveau
10 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votes utiles
“A découvrir”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 2 janvier 2014

A deux pas de l'agitation de la fashion week, une petite escapade culinaire qui fait du bien et vous ravit. La formule est bonne, l'accueil est chaleureux et le service de qualité fait avec compétence et sourire. A découvrir !

Visité en décembre 2013
Utile ?
Merci Adrien B
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

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