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“Anniversaire fêté à l'Ambroisie”
Avis sur L'Ambroisie

L'Ambroisie
Classé n° 1 351 sur 17 020 Restaurants à Paris
Attestation d'Excellence
Cuisines : Française, Européenne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Grandes occasions, Cuisine locale, Réunions d'affaires
Options : Ouvert tard, Déjeuner, Dîner, Salle privée, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service en salle, Accès personnes handicapées
Quartier : Le Marais
Description : L’Ambroisie, institution de la haute gastronomie française, est installée Place des Vosges à Paris. Bernard et Mathieu Pacaud y réalisent une cuisine sans fioriture, au luxe non tapageur, respectant la tradition et l’élégance pour combiner classicisme et modernité. Chaque ingrédient, toujours servi en saison, est travaillé avec imagination pour satisfaire les gourmets, ceux qui aiment retrouver les saveurs justes et vraies des produits d’exception. La cuisine de l’établissement est récompensée de trois étoiles au Guide Michelin depuis 1988.
Marseille, France
Auteur de niveau
221 avis
73 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 88 votes utiles
“Anniversaire fêté à l'Ambroisie”
Avis écrit le 20 février 2014

Tout est exceptionnel, le cadre, l'accueil, la cuisine... et les prix ! Très belle fête.
Le restaurant dispose de plusieurs salles assurant ainsi une ambiance intime à chaque table ; la salle où nous étions (la deuxième à partir de l'entrée) est magnifiquement restaurée dans le plus pur style "Place des Vosges".
Nous y étions à l'époque de la truffe (noire et blanche d'Italie) et le menu construit autour de ce joyau avec l'aide du Maître d'hôtel a été une totale réussite.

  • Visité en janvier 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci Marie-Claude B
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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354 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    203
    55
    44
    23
    29
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Chinois (traditionnel) en 1er
  • Chinois (simplifié) en 1er
  • Danois en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Japonais en 1er
  • Néerlandais en 1er
  • Norvégien en 1er
  • Portugais en 1er
  • Russe en 1er
  • Suédois en 1er
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Français en 1er
Neuilly sur Seine
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 30 votes utiles
“Vous ne les méritez plus”
Avis écrit le 16 février 2014 par mobile

Un dîner pour la Saint Valentin et une déception ! Un accueil froid voire glacial et un maître d'hôtel qui commence à vous conseiller en vous dirigeant vers les plats les plus chers plutôt qu'en tentant de répondre à vos envies
Un service à la hauteur mais à la limite d'une désinvolture qui flirte avec le copinage
Ce copinage qui vous propose avant le desser de goûter à leur Vacherin aux Truffes sans vous représenter la carte. Et pour cause !! La petite portion est facturée 57 eur et tenez vous bien , vous est refaçturee si vous en redemandez encore. Un 3 étoiles Mr Pacaud non ? Allez chez vos confreres Ducasse,Bras,Meneau et vous ré apprendrez ce que service et grande table veulent dire. Vous vous souviendrez que la tradition gastronomique francaise est faite de chaleur et de convivialité. Vous n'êtes plus digne d'avoir 3 étoiles ! Certains de vos confreres ont eu l'audace de les rendre ayez l'honneteté de vous en separer avant qu'on ne vous les enlėve.
Être place des Vosges ne suffit pas et surtout ne vous suffit plus !
Votre cuisine est devenue fade et n'éveille plus les sens.
Retrouvez le goût de recevoir vos clients et de les chérir pendant tout un repas. D'ici là nous ne retournerons plus vous voir car il faut rester les pieds sur terre et savoir servir à ses clients des plats à la hauteur de l'addition.

Visité en février 2014
Utile ?
26 Merci Pierre C
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Lyon, France
Auteur de niveau
33 avis
23 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 32 votes utiles
“Comment gâcher un anniversaire : trop cher et service décevant”
Avis écrit le 29 janvier 2014

je regrette de ne pas avoir pu lire les commentaires avant de réserver. En effet c'est trés en dessous de ce que l on peut attendre de cette catégorie de restaurant sans compter le prix exorbitant pour une soirée médiocre;Plus précisément, le maitre d'hotel pousse à la consommation , conseille alors qu on ne lui demande rien et du coup vous oriente plus vers des plats les plus chers ( 245 euros le plat) et pas forcément à votre goût. il vous culpabilise car vous ne prenez pas ceci ou cela .Vous êtes continuellement dérangés par les serveurs qui vous servent les boissons alors que vous n'avez rien dans l'assiette; histoire de vous faire consommer..Alors qu'il faut réclamer le pain ( évidemment c'est gratuit) .heureusement que le contenu des plats est bon. Compte tenu de la cherté, il y a de nombreux endroits à Paris bien au dessus de celui là . A éviter à tout prix .Ce qui est sur c'est qu'ils m'ont gâché ma soirée en amoureux .

  • Visité en janvier 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
16 Merci anniedeg
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Paris, France
Auteur de niveau
75 avis
75 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 144 votes utiles
“La perfection, repas inoubliable”
Avis écrit le 16 janvier 2014 par mobile

Tout etait parfait , le service , les plats , la salle.Mises en bouche exceptionnelles (ravioles de foie gras) .La déclinaison des desserts maison vaut le detour. Un soufflé pralin sublime.Oui c'est cher...mais pour un repas d'exception le prix est justifié.

Utile ?
Merci coq75
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Auteur de niveau
37 avis
29 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 24 votes utiles
“Une cherté décevante par manque d'imagination ”
Avis écrit le 21 décembre 2013 par mobile

Langoustines et cuisses de grenouilles
Dos de sole et homard
Plat à 140€, excellent bourgogne blanc à 200€

La déception vient du fait que tout cela est finalement très convenu, pas de surprise, des saveurs presque "fades".
Bref un dîner à 950€ (je sais, c'est vulgaire de parler d'argent à l'Ambroisie) mais il y a vraiment d'autres restaurants à Paris où pour le même prix on peut déguster un cuisine plus creative et goûteuse. Et certains sont même moins chers.

Utile ?
9 Merci LCDParis
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