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“Une expérience pour tous les sens”
Avis sur L'Astrance

L'Astrance
Classé n° 491 sur 17 143 Restaurants à Paris
Attestation d'Excellence
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Grandes occasions, Romantique
Options : Ouvert tard, Réservations
Quartier : Trocadéro
Description : “Ici, la cuisine se réinvente chaque jour …”
Auteur de niveau
13 avis
8 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votes utiles
“Une expérience pour tous les sens”
Avis écrit le 20 août 2013

Nous y avons dégusté le repas du midi avec l'accord mets/vins. Une expérience à vivre : un service attentionné, pas trop guindé et parsemé de devinettes, des saveurs à découvrir et des textures surprenantes. On se laisse guider et nous n'avons pas été déçus. Un événement lors de notre séjour à Paris. Réservez à l'avance et faites-vous ce cadeau.

Visité en janvier 2013
Utile ?
1 Merci PaqN
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526 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    386
    69
    39
    22
    10
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Chinois (traditionnel) en 1er
  • Chinois (simplifié) en 1er
  • Coréen en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Japonais en 1er
  • Néerlandais en 1er
  • Norvégien en 1er
  • Portugais en 1er
  • Russe en 1er
  • Suédois en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Paris, France
Auteur de niveau
6 avis
6 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 14 votes utiles
“Expérience inoubliable”
Avis écrit le 15 août 2013

Cela faisait des mois, des années peut-être que nous voulions y aller et puis, un vendredi soir, soir, nous avons dîné à l'Astrance, chez Pascal Barbot et Christophe Rohat.

Nous avons été émerveillés par ce restaurant exceptionnel: tout était parfait. Commençons par le décor que certains trouvent suranné: le restaurant est magnifique avec sa mezzanine et sa petite cuisine au fond. La lumière tamisée et les tables espacées donnent un sentiment d'intimité.

Le service était tout simplement exceptionnel, sans la moindre fausse note. Le sommelier était très gentil bien qu'un brin espiègle (nous avions pris l'accord mets et vins). Il nous a fait découvrir des bouteilles extraordinaires et méconnues notamment dans la vallée de la Loire. Enfin parlons de Christophe Rohat, le chef de salle. Une légende entoure son nom, elle n'est pas usurpée: il est venu nous voir juste au bon moment sans s'imposer, humble, très gentil. Un véritable professionnel.

Pour ce qui est de la cuisine, autant faire court: tout était parfait de l'amuse-bouche jusqu'au dessert. Les cuissons sont d'un niveau incomensurable, les saveurs sont prononcées, justes, neuves. Pascal Barbot a son style, sa patte, comme un très grand peintre. Il est venu nous voir à la fin du repas et son humilité nous a laissé admiratifs.

En résumé un très grand restaurant animé par un tandem exceptionnel dont la complicité se mesure à chaque instant.

  • Visité en octobre 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
2 Merci Tom H
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Paris, France
Auteur de niveau
126 avis
120 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 98 votes utiles
“magnifique”
Avis écrit le 7 août 2013

c'est un restaurant magnifique, la haute gastronomie servie est un pur bonheur pour les gourmets, les présentations sont superbes et les produits d'une qualité sans reproches. L'accueil et le service sont digne d'éloges ; la salle est superbe de bon goût. Le menu du déjeuner est une des meilleures affaires de Paris.

  • Visité en juillet 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
3 Merci alainfusion
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Paris, France
Auteur de niveau
181 avis
151 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 114 votes utiles
“La perfection ?”
Avis écrit le 6 août 2013

Je ne connaissais pas ce restaurant... juste de réputation : 3 étoiles ! très compliqué à réserver.
Une claque !!! Wahoo ! Ca décoiffe ! Pas de carte, l'inspiration du moment. Mais quelle belle inspiration. Un accord mets vins parfait.
Petit restaurant, dans une petite rue discrète.
Passée la porte, on se sent immédiatement bien accueilli. C'est intime sans être élitiste.
Service prévenant et souriant.
Décontracté et stylé.
Bref, pas loin de la perfection. "Like" comme on dit maintenant.

  • Visité en juillet 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
3 Merci aLYOSCHA
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Auteur de niveau
27 avis
25 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 16 votes utiles
“Déjeuner parfait”
Avis écrit le 27 juillet 2013 par mobile

Dans une petite rue, l'endroit est sobre, pas de bling bling, sans dorure etc... Les plats très bien équilibré, avec de nouvelles saveurs et un brin de complexité c'était un déjeuner inoubliable même si une soupe de pains torréfier ne nous a pas convaincu.

Visité en novembre 2012
Utile ?
2 Merci Gleonn
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