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“Oui pour une quatrième étoile pour Pierre Gagnaire et son équipe.”
Avis sur Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire
Classé n° 21 sur 17 020 Restaurants à Paris
Attestation d'Excellence
Cuisines : Française, Européenne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires, Grandes occasions, Romantique
Options : Ouvert tard, Dîner, Déjeuner, Bar complet, Salle privée, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service de voiturier, Service en salle, Accès personnes handicapées
Quartier : Champs-Élysées
Auteur de niveau
98 avis
79 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 170 votes utiles
“Oui pour une quatrième étoile pour Pierre Gagnaire et son équipe.”
Avis écrit le 28 mai 2012 par mobile

Aller chez Pierre Gagnaire, c'est un événement avant (on s'y prépare) pendant ( on le vit ) et après (on y repense car combien de soit disant bonne table se sont évanouies dans notre souvenir incapable de dire avec le recul du temps à des amis ce qu'on y a mangé ).
Bref, j'étais plongé dans la lecture du menu, quand mes oreilles m'ont alerté : oui, Pierre Gagnaire était la dans la salle. Tout est tentant, alors j'ai pris le menu, parce que le menu c'est quelque part un choix, une proposition composée par le chef. Tout est parfait à commencer par les amuses bouches puis le cocktail d'entrée ( ha la raviolle au cresson bouillon zezette en particulier) puis le cochon puis...encore une fois tout est parfait, et puis ces desserts si variés, les deux sucres proposés avec le café, les chocolats excellents alors que dieu sait si je suis exigeant en la matière. Un immense merci à Pierre Gagnaire et à son équipe. Une équipe de salle parfaitement dans le ton et très sympathique. Aucune mauvaise surprise à l'addition qui viendrait gâcher la digestion. Vin et café , c'est à signaler, ne sont pas la pour faire de la " marge" contrairement à tant d'autres endroits. Non, la café est la pour finir bien agréablement le repas. Un repas qu'on aimerait recommencer encore et encore mais la carte est la justement. Car la aussi, contrairement à d'autres endroits ou parfois en une ou deux fois on a goûte ce qu'on voulait et on a fait le tour, ici tout fait envie. Que dire de mieux, que dure de plus ? Si, merci pour la dedicasse du menu ( le printemps c'est...les fruits rouges) et....moi j'aime aussi la déco de la salle ;-)

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7 Merci llemo
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752 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    588
    100
    41
    12
    11
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Chinois (traditionnel) en 1er
  • Chinois (simplifié) en 1er
  • Coréen en 1er
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Français en 1er
Paris, France
Auteur de niveau
108 avis
74 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 98 votes utiles
“La quatrième étoile”
Avis écrit le 17 mai 2012

Client de longue date de Pierre Gagnaire, il me donne l'impression d'arriver encore à progresser ces deux ou trois dernières années. La déclinaison de cette carte de printemps est une nouvelle fois extraordinaire (choix d'un "oreiller d'herbes" et de "cote catalane") de créativité, d'évocation -la thématique catalane est parfaitement déclinée avec notamment des poulpes à tomber de fraicheur de perfection de cuisson et d'assaisonnement, avec une complexité totalement maitrisée et entièrement tournée vers le plaisir de la dégustation. Un de mes meilleurs repas chez Pierre Gagnaire qui mériterait maintenant une quatrième étoile. Ceux qui ne sont jamais entrés dans ce restaurant ne pourront jamais comprendre jusqu'ou on peut aller avec l'art culinaire.

  • Visité en mai 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
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1 Merci philippe757
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FRANCE
Auteur de niveau
127 avis
113 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 220 votes utiles
“la leçon”
Avis écrit le 12 mai 2012

Je pense que dans une expérience culinaire il y a un avant et un après un diner chez Gagnaire.
C'est simple, on prend une leçon.
Tout est précis et maitrisé. Le service impeccable. La cuisine est inventive et généreuse (c'est là le plus surprenant car chez Monsieur Gagnaire on ne mégote pas sur la quantité). Du coup, s'aventurer sur le menu dégustation est plus qu'ambiteux (une entrée à la carte c'est parfois 5 assiettes !) et vous expose au risque de "caler".
La carte des vins est impressionnante et à des tarifs presque accessible (tout est relatif bien sur).
Bref, c'est probablement actuellement une des meilleures tables de Paris. Allez, un regret : le décor de la salle est un peu triste (la salle est d'ailleurs excessivement sombre).
Tarif évidemment parmi la tranche haute (compter 800 euro à 2 avec un peu de vin) mais contrairement à d'autres maisons, on ne ressort pas déçu.

  • Visité en mai 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
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Merci MONSIEURBAPTISTE
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Paris, France
Auteur de niveau
18 avis
6 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 votes utiles
“une vraie symphonie sensorielle!”
Avis écrit le 23 avril 2012

Aujourd'hui où manger correctement en France à un prix décent relève du sport de haut niveau, Pierre Gagnaire propose toujours un menu du marché à midi absolument excellent (certes avec des produits non "nobles"!) à environ 100 euros. Compte tenu de la qualité, du nombre et de la variété des plats, c'est remarquable. (Déjeuner dans le moindre café parisien est aujourd'hui prohibitif et mauvais!). On sort de son restaurant parfaitement satisfait. Ca paraît fade de dire ça comme ça, mais c'est ce qui me paraît le plus juste.

  • Visité en juin 2011
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
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1 Merci estelle75011
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France
Auteur de niveau
88 avis
30 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 29 votes utiles
“Un déjeuner parfait”
Avis écrit le 5 avril 2012

Système de réservation sur internet avec mail de confirmation et appel du restaurant la veille pour vérifier votre heure d'arrivée, très bien. Une fois sur place, le charme opére dès l'accueil, ensuite c'est un festival de saveur. Au déjeuner le menu "Esprit P GAGNAIRE" est une réussite, 7 plats, 5 desserts, avec entre autre un foie gras de canard accompagné d'une huitre au gingembre frais, qui peu paraitre sur le menu déroutant, mais en bouche, sublime. Les desserts finissent agréablement le repas.Personnel efficace, le maitre d'hôtel prend le temps d'expliquer chaque plat, discute avec les convives, sommelier qui écoute les clients et oriente le choix sans proposer le vin le plus cher. Les tables sont disposées largement pour avoir de l'espace, et le décor avec les tableaux est conforme a l'attendu de ce genre d'établissement. Merci pour ce moment.

  • Visité en avril 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
2 Merci gilou94
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