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“Gastronomique” 5 5 étoiles
Avis sur Le Petit Verdot

Le Petit Verdot
Classé n° 1 643 sur 15 840 Restaurants à Paris
Certificat d'Excellence
Cuisines : Française, Européenne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Dîner, Déjeuner, Réservations, Places assises, Service en salle
Quartier : Saint-Germain-des-Prés
Paris, France
Auteur de niveau
238 avis
142 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 146 votes utiles
“Gastronomique”
5 5 étoiles Avis écrit le 12 avril 2013

C'est une adresse pour gastronomes qu'on hésite à donner car les deux salles sont petites, il n'y a qu'un service et Hide Ishizuka, l'exigeant patron, a beaucoup de fidèles : on ne voudrait pas avoir à s'y prendre longtemps à l'avance pour la réservation qui est obligatoire ainsi que le rappelle une affichette sur la porte.
La cuisine du chef Yoshi Morie, en progrès constants au fil des années, dépasse celle de bien des tables étoilées.
Je viens de dîner magnifiquement d'un tartare de veau et d'asperges, d'un agneau de lait en plusieurs cuissons et d'un sorbet à l'ananas, sirop d'estragon et anis.
En résumé : assemblage complexe et subtil de saveurs, produits exceptionnels, grande maîtrise du cru comme des cuissons.
En outre, très belle présentation des assiettes qu'on prend le temps de contempler avant de les attaquer.
Coût pour deux personnes : 160 € avec une bouteille de bon bordeaux. Car Hide a été sommelier dans un grand restaurant bordelais et les habitués viennent aussi pour les breuvages : vous pouvez vous fier à lui pour vous choisir une bonne bouteille à un prix très raisonnable.
En revanche, si vous avez besoin pour vous convaincre que la chère est bonne d'un cadre cossu et flatteur, le cadre de "petit bistrot dans son jus au confort précaire" du Petit Verdot n'est pas pour vous. La salle du haut est plus confortable mais parfois un peu bruyante.
Savoir aussi qu'il arrive que le service soit lent.

  • Visité en avril 2013
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
1 Merci Gusto_Gourmet
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82 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    54
    19
    5
    4
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
La Rochelle, France
Auteur de niveau
114 avis
84 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 81 votes utiles
“Incontournable”
5 5 étoiles Avis écrit le 4 avril 2013

On aurait envie de garder cette adresse secrète. Dans un cadre de brasserie minuscule, est servie une cuisine de grande qualité et très inventive. La présentation des plats est remarquable et le palais particulièrement flatté. Quant à la carte des vins elle est généreuse et permet de passionnantes découvertes.

Visité en avril 2013
Utile ?
Merci ploucka
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Paris, France
Auteur de niveau
521 avis
322 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 194 votes utiles
“tres bonne cuisne pas cadre decevant”
4 5 étoiles Avis écrit le 30 mars 2013

bistrot de quartier a 10 mn de l'etoile. cadre un peu triste, eclairage mediocre et confort de base. par contre la cuisine est excellente. Pate maison copieusement servi, le palleron de veau etait moelleux a souhait. Le chinon et le chablis de bonne qualite mais pas bon marche. le service sympathique et efficace.
en synthese peu de choix mais tout etait tres bon. un regret le cadre.

  • Visité en mars 2013
    • 3 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
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1 Merci philippe G
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Paris, France
Auteur de niveau
13 avis
9 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 votes utiles
“excellent choix de vins”
5 5 étoiles Avis écrit le 15 mars 2013

excellent choix de vins au verre. la cuisine est au diapason. possibilité de diner au bar. très bon rapport qualité/prix pour le quartier.

  • Visité en mars 2013
    • 5 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci hecha74
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Auteur de niveau
13 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 12 votes utiles
“Confidentiel”
4 5 étoiles Avis écrit le 17 janvier 2013

Une toute petite façade, 3 ou 4 tables au rez de chaussée, une dizaine de couverts dans une salle à manger à l'étage accessible par un escalier microscopique...mais un grand chef!

Si ce n'était l'attente entre les plats car le chef japonais est seul aux commandes dans sa toute petite cuisine, les plats dégustés étaient un ravissement des papilles et des yeux: épais pavé de cabillaud à la cuisson parfaite, épaule d.agneau braisée et son croustillant d'épaule sublime...et un choix de vins judicieux et goûteux... Un petit tresor

  • Visité en janvier 2013
    • 5 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
1 Merci Jocelyne M
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