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“Formule déjeuner à un prix très compétitif”
Avis sur Le Zimmer

Le Zimmer
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Classé n° 1 445 sur 17 628 Restaurants à Paris
Catégorie de prix : 26 $US - 41 $US
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires, Romantique
Options : Dîner, Petit déjeuner, Ouvert tard, Déjeuner, Réservations
Quartier : Les Halles
Description : Juste après la guerre de 1870, des familles alsaciennes voulant rester françaises s’installent à Paris et créent de grandes brasseries selon leur tradition : les Zimmer, Wepler, Dreher, Bofinger et autres en témoignent encore aujourd’hui. Lors de sa création en 1896, le Zimmer de la place du Châtelet est le plus éclatant des trois établissements appartenant à la société des tavernes Zimmer. La salle du rez-de-chaussée avec son élégant plafond, diffère par la finesse et la sobriété de son décor fleuri des autres brasseries parisiennes de la même époque. Un bar à l’étage accueille les clients sur des poufs et des canapés. Le succès est tel que l’établissement doit être rapidement agrandi. À la veille de la première guerre mondiale, il se développe sur quatre niveaux. à l’entresol, une salle de restaurant peut accueillir cent cinquante convives. Dans les étages, salons et cabinets privés sont aménagés pour des rencontres plus intimes… L’histoire du Zimmer est étroitement liée à celle du Théâtre du Châtelet : des portes permettaient autrefois aux spectateurs d’accéder directement à la salle du rez-de-chaussée et au salon du 1er étage. Le Zimmer attire ainsi depuis toujours une nombreuse clientèle d’artistes et d’écrivains : Jules Verne, Emile Zola, Sarah Bernhardt, Gustav Mahler, Claude Debussy, Henri de Toulouse-Lautrec, Richard Strauss, Arturo Toscanini, Edmond Rostand, Marcel Proust, Serge de Diaghilev, Guillaume Apollinaire, Igor Stravinski, Vaslav Nijinski, Pablo Picasso et bien d’autres ont fréquenté cet établissement. Durant les « années noires », le réseau de résistance « Honneur de la Police » se réunissait dans les vastes sous-sols où une cachette, dont on ignore aujourd’hui l’accès, aurait permis à plusieurs familles d’échapper aux persécutions antisémites. Durant la période de l’occupation, le Café Zimmer a abrité certaines réunions secrètes d’un réseau de résistance policière. En ce sens, le maire de Paris et le préfet de police y ont apposé une plaque commémorative aux noms de: Edmond Dubent (commissaire de police et fondateur du groupe « L’honneur de la police), Charles Henri Porte (commissaire de police), Paul Turgne et Raymond Boudier (inspecteur de police de la sureté nationale), ainsi que Marcel Pruvost et Raymond Micheli (gardien de la paix), tous ont été arrêtés en ce lieu puis déportés. En 2000, son propriétaire, Jean Luc Gintrand, en confia la rénovation au talentueux décorateur Jacques Garcia qui a su redonner une âme authentique à cet endroit chargé d’histoire et rendre ainsi à la place du Châtelet un de ses plus beaux cafés parisien.
Avis publié : 3 janvier 2014

Déjeuner du 01.01.2014 - Le décor est sublime et l'accueil toujours cordial. Quelle belle brasserie toujours bondée. Certes, on est un peu à l'étroit et l'intimité n'est pas de mise. La formule du déjeuner est d'un prix très compétitif. Beau choix de vins au verre.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
4  Merci Claude-Alain-Bugnon
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245249 avis sur 649

Avis publié : 2 janvier 2014

Très bonne cuisine et service impeccable même trop !
La carte des desserts est à tomber ! Pour le reste c'est une brasserie plutôt haut de gamme.

Merci Vince L
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Avis publié : 30 décembre 2013 par mobile

Forcing apéro pour augmenter la note.
Plat servi froid.
Un poil dedans......
Accueil par sosie d Alain Delon froid.
J y retournerai pas.

Merci lugalacha
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Avis publié : 24 décembre 2013 par mobile

Un coté "Au bonheur des dames" tant dans le decor que dans le service, une nourriture bien préparée, bien présentée. Musique sympathique... Un ilot de tranquillité dans un quartier tres passant.

Merci Clem2t
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Avis publié : 21 décembre 2013

Pas de préténtion gastronomique dans cette brasserie institutionnelle mais des plats bien préparés et des produits de qualité.Un bon foie de veau ou un tartare peut régaler un "théatreux" au sortir du Chatelet.Prix à la mode mais pas exhorbitants.On peut y aller!

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci germanicus2013
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